Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ rất tốt khi dùng để nấu cháo. Món Cháo thịt bò bằm rất dễ làm và là một món ăn được nhiều người yêu thích. Những người đam mê, mọi ngành học đều phù hợp. Hãy cùng Bếp trưởng Âu Á vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn và hấp dẫn này nhé.
Cháo thịt bò xay bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Thịt bò bổ dưỡng
Thịt bò là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng không giới hạn, vì vậy, bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, béo, vitamin (b3, b6, b12), phốt pho, sắt, kẽm,… rất có lợi cho sức khỏe của mọi đối tượng.
Ăn thịt bò có lợi gì?
Thịt bò có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet
– Thịt bò rất giàu amoniac, có tác dụng tăng cường cơ bắp và sức khỏe toàn thân.
– Thịt bò rất giàu vitamin b6 và protein, giúp tăng cường miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện vất vả.
p>
– Thịt bò chứa carnitine khoáng chất, chuỗi axit amin hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo để duy trì sự cân bằng của cơ thể và xây dựng cơ bắp.
– Thịt bò chứa ít axit béo nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có tác dụng chống lại các chất chống oxy hóa có thể được tạo ra trong quá trình tập thể dục cường độ cao, dẫn đến tổn thương mô.
– Magie và kẽm trong thịt bò đóng vai trò tổng hợp protein và chất chống oxy hóa, thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp.
– Hàm lượng vitamin b12 trong thịt bò cần thiết cho các tế bào, đặc biệt là các tế bào hồng cầu, mang oxy đến các mô cơ.
Cách nấu cháo thịt bò xay cà rốt
Thành phần
Các bước
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Cắt nhỏ cà rốt để nấu cháo. Ảnh: Internet
Gạo được rang cho đến khi vàng nâu, sau đó rửa sạch.
Chiên gạo để cháo thơm và mềm. Ảnh: Internet
Rửa sạch hành lá và mùi tây rồi cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm.
Bước 2: Nấu cháo
Sau khi vo gạo, cho vào nồi 700ml đun trên bếp khoảng 1 giờ cho đến khi cháo chín mềm.
Tiếp tục nấu cháo. Ảnh: Internet
Khi cháo gần được, cho cà rốt và thịt bò đã sơ chế vào trộn đều, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
p>
Tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của món ăn, bạn có thể đo lượng nước trong cháo.
Cháo sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc thêm ít hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu và thưởng thức.
Cách nấu cháo xương heo bò ngon
Thành phần
Các bước
Bước 1: Chuẩn bị xương heo và nấu súp
Bụng heo rửa sạch, cho vào nồi nước ninh nhừ thành canh.
Xương heo hầm để làm súp. Ảnh: Internet
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Rửa sạch hành khô và thái nhỏ. Tía tô rửa sạch, thái chỉ.
- Bóc vỏ hành tím, ½ lát mỏng, phi vàng, ½ bằm.
- Trộn gạo nếp và gạo tẻ, rang đến khi chín vàng, sau đó vo sạch với nước 2-3 lần.
Bước 3: Thịt bò bắp
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút tiêu xay và hành lá băm nhỏ, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Phần thịt bò được băm nhuyễn và tẩm ướp các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Bước 4: Nấu cháo thịt bò xay
Khi nước dùng sôi lăn tăn, bạn vớt xương ra. Tiếp tục cho gạo đã chuẩn bị vào nồi kho cho đến khi chín mềm. Tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của món ăn, bạn có thể cho thêm nước vào cháo khi đang nấu.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu, cho thịt bò đã ướp vào chiên cho thơm.
Khi cháo nở, nêm chút muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm rồi khuấy đều. Tiếp theo cho thịt bò đã xào vào. Nấu thêm 5 phút, cho hành tím vào rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành lá, húng quế thái nhỏ lên trên, dùng nóng.
Những lưu ý khi nấu cháo thịt bò:
– Bạn có thể thái miếng thịt bò mỏng và cho vào cháo đã nấu chín thay vì băm nhuyễn.
– Cháo thịt bò có thể nấu với bí đỏ, súp lơ xanh … để bổ sung dinh dưỡng cho bé hoặc người ốm. Tuy nhiên, không nên nấu chung với thịt lươn vì có thể gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm.
– Cháo thịt bò bổ dưỡng nhưng nhiều đạm. Vì vậy, những người cao huyết áp, đặc biệt là những người có cơ địa lỏng và sỏi thận nên ăn ít món này.
Nếu không thích thái nhỏ, bạn có thể thái thịt bò và nấu cháo. Ảnh: Internet
Công thức nấu cháo thịt bò xay rất đơn giản, chỉ cần thêm một chút là bạn đã có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Để biết thêm công thức nấu các món cháo khác, vui lòng điền vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn. Yêu cầu một lớp học nấu ăn ngon phù hợp với bạn!
Chúc bạn thành công!
