BÁNH GAI là đặc sản tỉnh thành nào và nên mua ở đâu?
Không giống như các loại bánh có màu sắc rực rỡ khác, bánh gai được bao phủ bởi một lớp màu đen độc đáo. Màu đen đặc trưng là do sự kết hợp của lá gai và bột gạo nếp thơm. Đó là điều làm nên sự đặc biệt của món bánh thơm ngon này.
1. Bánh phủ đặc sản
Bánh gai là một loại bánh phổ biến có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được coi là đặc sản truyền thống của dân tộc, ai đã ăn một lần thì khó mà quên được hương vị của nó. Cùng xem tại sao bánh lại có màu đen và một số đặc điểm nổi bật khác của loại bánh này nhé!
1.1. Tại sao bánh gai có màu đen?
Nguyên liệu chính của bánh là bột gạo nếp. Muốn làm được những chiếc bánh dẻo, thơm và đẹp mắt thì từ khâu chọn gạo nếp đến khâu xay bột, tráng bánh đều phải lựa chọn kỹ càng.
Vậy tại sao chiếc bánh này lại có màu đen? Màu đen độc đáo của bánh là do có sự “đóng góp” của lá gai trong bột nếp tạo nên. Phần lá rửa sạch sẽ đem giã nhỏ trộn với bột gạo. Sau nhiều lần đập, lá gai sẽ chuyển từ màu xanh sang màu đen tạo nên màu sắc riêng cho món bánh truyền thống này.
1.2. Bao nhiêu calo trong bánh? Ăn bánh quy có làm bạn béo không?
Một chiếc bánh được làm từ các nguyên liệu cơ bản ở trên được ước tính chứa khoảng 300 calo . Mặc dù lượng calo đó không đủ để khiến bạn béo, nhưng điều đó không có nghĩa là băng gạc là thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân và kiểm soát cân nặng.
Phần lớn calo trong bánh đến từ nhân đậu và đường, bánh được làm từ bột gạo nếp nên loại bánh này có hàm lượng tinh bột tương đối cao.
Do đó, Nếu bạn ăn nhiều bánh trong thời gian ngắn sẽ dẫn đến việc tích tụ mỡ thừa và dẫn đến béo phì . Bạn nên nghĩ xem bạn ăn bao nhiêu bánh mỗi ngày dựa trên hàm lượng calo trung bình của người lớn là 2000 calo mỗi ngày để giữ cho việc tăng cân của bạn không nằm ngoài tầm tay!
& gt; & gt; & gt; Tham khảo thêm những kinh nghiệm du lịch Ngee Ann đầy đủ hơn, có cơ hội tham quan các di tích lịch sử, cảnh đẹp và thưởng thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.
2. Bánh đặc sản ở đâu?
Gai Kuai là món quà đặc biệt mang ý nghĩa của người Việt. Hương vị ngọt ngào, thơm phức của món bánh này sẽ làm rung động và phục hồi ngay cả những người kén ăn nhất. Mặc dù hầu hết các tỉnh, thành phố quê tôi đều có bánh phủ nhưng mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng và khó có thể hòa nhập với nhau. Sau đây là những tỉnh, thành phố có đặc sản bánh ngọt ngon nhất:
2.1. Bánh gai Tứ Trụ – thanh thanh
Nhắc đến đặc sản Thìn Hoa ngoài nem còn có bánh Tứ Trụ hay mía làng nổi tiếng. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu chủ yếu như gạo nếp, lá gai, đậu xanh, thịt lợn, mè nướng … đặc biệt là mật mía – “vũ khí bí mật” giúp Sizhugaicake thu hút thực khách bốn phương.
2.2.Ningjiang – Haiyang Cake
Gần 700 năm trước, có bánh gai biển ở làng thủ công mỹ nghệ Ninh Giang. Trước đây, bánh được gói hình tròn, không có lá, nhưng sau này, bánh được tạo hình vuông nổi bật được bao phủ bởi một lớp lá chuối khô. Nhân bánh gồm mỡ heo, đậu xanh, bí đỏ, hạt sen … ngọt béo, thơm ngon không cưỡng lại được.
2.3. Bánh gai Nam Định
Nguyên liệu làm bánh gai Nam Định rất giống ở Hải Dương. Bánh da là một hương vị bánh đặc biệt được làm từ gạo nếp tháng ba hoặc gạo tẻ trộn với đường mía và bột lá gai, có vị ngọt và thơm ngon khó có thể chối từ. Bánh có độ dẻo của gạo nếp, mùi thơm của lá gai và vị ngọt của đường sacaroza. Nếu có dịp ghé thăm Nam Định, đó sẽ là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè.
2.4. Bánh gai yên bình
Bánh gai Đại Đồng, Thái Bình đã hơn 400 năm tuổi. Ngoài các thành phần chủ yếu như đậu xanh, mỡ heo, cùi dừa còn có thêm đậu phộng nên khi ăn có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy, rất ngon. Bạn có thể mua bánh này ở nhiều cửa hàng ở tỉnh Taiping hoặc mua trực tiếp tại Datong Village.
2.5. Bánh nghệ
Bánh gai dừa là đặc sản của Ngee Ann nổi tiếng với hương vị thơm ngon, khó tìm thứ hai. Ciba được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, sẵn có như gạo nếp, đậu xanh, cùi dừa, mật mía… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị ngọt ngào của miền trung nắng gió. .
3. Công thức làm bánh phủ truyền thống
Gai gato là đặc sản nổi tiếng ở nhiều tỉnh như Hải Dương, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Ngee Ann … Mỗi vùng miền đều có công thức chế biến riêng để tạo ra một hương vị thơm ngon độc đáo. Nguyên liệu cơ bản và công thức làm bánh bông lan nắp gài, chúng đều trải qua một số bước tương tự nhau. Dưới đây là cách làm bánh bông lan truyền thống đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Thành phần cho 5-6 phần ăn:
- Bột nếp: 300 gram
- Bột lá gai: 150 gram
- mật đường: 100 ml
- Đường: 100 gram
- Đậu xanh đã tách vỏ: 200 gram
- Ngoài ra còn có hạt mè trắng, dầu chuối, cùi dừa, lá chuối …
- Lá gai ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, luộc chín mềm, đập dập, trộn với bột gạo nếp.
- Cho từ từ dầu chuối và mật đường vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước lọc khoảng 2-6 tiếng rồi để ráo.
- Cho đậu xanh vào xửng hấp cách thủy trong vòng 20 phút đến khi đậu nở đều thì cho đường và dừa vào, đảo đều.
- Nặn hỗn hợp thành một quả bóng cỡ quả trứng.
- Rửa sạch lá chuối và lau khô bằng khăn ẩm
- Thoa đều dầu chuối lên tay, sau đó lấy một nắm bột đã lột vỏ, ấn xuống, đặt nhân bánh đã chuẩn bị vào giữa rồi bóc vỏ để gói nhân lại.
- Cho bánh vào khay đã rắc mè nướng rồi đặt vào giữa lá chuối.
- Gấp mép lá lại, bóp nhẹ cho bột thành hình bạn muốn rồi dùng dây buộc chặt bánh lại.
- Xếp lần lượt từng chiếc bánh vào tủ hấp, hấp khoảng 60 phút đến khi bánh chín thì tắt bếp.
- Chỉ với vài bước đơn giản trên đây là bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy cho cả nhà rồi. Bánh đã được hấp chín chỉ nên ăn sau 5-7 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất nhé!
- Giảm thêm 5% Giá tốt nhất hiện có
- Giảm giá dịch vụ ăn uống tại Almaz hanoi, vinpearl 5%
- Nâng cấp tích lũy và nhiều ưu đãi khác
Các bước làm bánh kếp truyền thống:
Bước 1: Làm lớp vỏ
Bước 2: Thực hiện nhồi nhét
Bước 3: Bún bánh
Bước 4: Hấp bánh
4. Hướng dẫn lưu bánh bìa
Bánh không có thêm chất bảo quản sẽ giữ được 2 đến 3 ngày chỉ ở nhiệt độ phòng, 5 ngày trong tủ lạnh và 10 ngày trong tủ đông . Nếu để trong tủ lạnh, bạn sẽ cần hấp lại bánh cho đến khi bánh mềm và ấm trước khi ăn. Tuy nhiên, bánh có vị ngon và thơm nhất khi ăn trong vòng 2 ngày kể từ khi xuất xưởng.
Bánh gai là món quà ngon và hấp dẫn. Đây cũng là một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, du khách nhất định phải thử nếu có dịp. Ngoài Gaibing, bạn còn có thể thưởng thức Chả giò Qingcheng , Bánh tôm Qingcheng và các món ngon khác khi đến Du lịch Qingcheng …
Để có một chuyến du lịch trọn vẹn và trải nghiệm thú vị, bạn có thể chọn khách sạn vinpearl thanh hóa là nơi lưu trú của mình. Tọa lạc tại vị trí trung tâm, khách sạn là điểm trung chuyển tuyệt vời với các dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu và nhà hàng sang trọng, spa, gym, hồ bơi …
& gt; & gt; & gt; Đặt phòng tại khách sạn vinpearl Thanh Hóa và tận hưởng giây phút thư giãn tuyệt vời với hàng loạt tiện ích sang trọng và lịch lãm!
Đặc biệt vinpearl đang áp dụng chương trình Đăng ký miễn phí thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai , đặc quyền cực hấp dẫn:
& gt; & gt; & gt; Hãy đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay và tận hưởng những ưu đãi của hệ sinh thái vinpearl.
vinpearl mong rằng những thông tin hữu ích trong bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu được bánh gai là đặc sản của vùng nào và cách làm bánh gai ngon truyền thống. Chúc các bạn thành công chiêu đãi bạn bè và gia đình món bánh gai thơm ngon!
& gt; & gt; & gt; Đừng quên đặt phòng tại khách sạn vinpearl Thanh Hóa và tận hưởng những trải nghiệm tuyệt vời về nhiều dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp cùng những người thân yêu.
