Bún mọc là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bây giờ bạn có thể tự tay làm món phở cuốn ngon ngoài tiệm theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây, tham khảo ngay nhé!
Món phở rất ngon và hấp dẫn, với hương vị đậm đà như bún. Quạt to và rau muống đồng bằng rất đáng để thử một lần cùng gia đình. Cùng vào bếp và làm món ăn này cho cả nhà nhé!
1 nguyên liệu cho 5 – 6 người làm bún nước lèo
2 Cách Làm Phở Ngon Và Dễ Tại Nhà
Thời gian để chuẩn bị và làm món này khoảng 2 giờ nhé các bạn!
Bạn đang xem: Cách nấu canh bún
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Mua móng lợn về bạn cạo sạch lông, sau đó rửa qua với nước và cồn để khử mùi. Sau đó, bạn luộc bụng heo trong nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch và thấm khô.
Bạn có thể mua máu nấu sẵn để tiết kiệm thời gian. Trong điều trị ban đầu, chúng tôi chỉ cần sử dụng nó một lần nữa để làm sạch máu. Sau đó, bạn cắt máu thành những khối vuông vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch, lau khô. Bạn có thể dùng dao cắt hình chữ thập trên nấm để nấm nở đẹp hơn trong khi nấu.
Đậu phụ, bạn cắt thành khối vuông vừa ăn. Rửa sạch cà chua, rau muống và gia vị, sau đó cắt cà chua hình trầu không, nêm rau muống, bằm nhuyễn để món ăn thêm đậm đà.
Bước 2 Đun nhỏ lửa súp
Bạn đổ lượng nước vừa đủ vào một nồi, sau đó cho chân giò vào nấu khoảng 1 tiếng để lấy nước ngọt. Bạn có thể cho một chút muối vào nồi để nước dùng của chúng ta được đậm đà hơn.
Bước 3 Làm món thịt hầm
Tham khảo: Cách nấu canh sườn khoai tây ngon miệng cho cả gia đình
Bạn cho phần thịt cua đã băm nhuyễn vào 1 lít nước và 1 thìa muối, khuấy cho tan rồi lọc qua rây để loại bỏ xác cua. Nước cua đã lọc cho lên bếp đun sôi.
Khi thịt cua trong nồi sôi, bạn sẽ thấy thịt cua nổi trên mặt nước. Nấu cho đến khi thịt cua nổi hết và nước trong thì vớt thịt cua ra bát riêng rồi đổ nước vào hầm.
Phần thịt cua đã tách bỏ hết các bạn cho vào tô cùng với thịt heo băm và 1 quả trứng, nêm 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường, một chút hành tím và một chút tiêu. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau và thoa lên, sau đó quét một lớp dầu điều lên mặt cho thêm màu.
Cho chả cua vào xửng hấp khoảng 10 phút, chỉ như vậy thôi là chả cua đã sẵn sàng rồi!
Bước 4 Luộc nước kho và luộc rau muống
Bạn làm nóng chảo với 2 thìa dầu điều, khi dầu nóng thì cho tỏi băm và ớt vào xào cho thơm. Sau đó cho cà chua và nấm vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Xào bằng tay cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới, sau đó cho mọi thứ vào nồi nước dùng đã ninh đủ lâu. Tiếp đến, bạn cho huyết vào nấu cùng đậu phụ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Để món ăn có mùi thơm hấp dẫn, bạn nhớ cho thêm 3 thìa mắm tôm. Vì mắm tôm đã có vị mặn nên bạn nhớ nêm gia vị sao cho vừa miệng nhé.
Xem thêm: [Mẹo bếp] Cách nấu thịt hộp với nước dừa thơm ngon, hấp dẫn
Các nguyên liệu đều đã được nấu chín, vì vậy chỉ cần nấu cho đến khi nước sôi và nước dùng của chúng ta là xong.
Cắt rau bina thành từng khúc, thêm nước và nấu một lúc. Bí quyết để rau muống có màu xanh tươi trong nước sôi là cho một chút dầu ăn vào nước sôi trước khi vớt rau.
Vậy là món phở của chúng ta đã sẵn sàng.
3 thành phẩm
Cho rau mồng tơi và bún vào tô, sau đó đổ nước hàng và các thứ lên trên cho đến khi bún ngập mặt. Thêm các loại rau gia vị và một chút chanh để có món phở hấp dẫn và bạn đã sẵn sàng.
Chúc may mắn với công thức này! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chả ghẹ thơm ngon, đậm đà chuẩn vị tại nhà và thưởng thức ngay nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Có thể mua gia vị tại Cửa hàng Bách hóa Xanh:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Xem thêm: Cá diêu hồng nấu gì ngon? Tuyệt chiêu cách nấu 10 món | Suất ăn công nghiệp Lê Thanh Sơn
