Cách nấu canh cà chua

Thanh mát, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe cả gia đình. Và tất nhiên, với công thức cực kỳ đơn giản sau đây, bạn sẽ chế biến được món canh hấp dẫn này ngay lập tức. Tìm ra ngay bây giờ!

1. Súp cà chua chay

Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà chua chín: 2
  • Giá đỗ: 100 gram
  • Hành lá
  • Gia vị: bột nêm chay, muối, tiêu, bột ngọt “
  • Cách làm Súp cà chua chay

    Bạn đang xem: Cách nấu canh cà chua

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    • Rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống và cắt thành hình vừa ăn.
    • Băm nhỏ hành, rửa sạch và thái nhỏ.
    • Rửa sạch mầm và bỏ vỏ. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
    • Bước 2: Nấu Súp Cà chua Thuần chay

      • Đặt nồi lên bếp và cho khoảng 500ml nước vào nồi. Đun sôi nước trên lửa vừa.
      • Khi nước bắt đầu sôi, cho rau mầm và cà chua đã chuẩn bị trước vào.
      • Đun nhỏ lửa thêm 3 phút, sau đó cho các nguyên liệu chay + muối + bột ngọt vào. Sửa lại để phù hợp với khẩu vị gia đình.
      • Sau khi canh chín, rắc hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
      • Thành phẩm

        Đổ súp giá đỗ cà chua chay ra bát, thêm chút tiêu và dùng nóng. Món ăn thanh đạm này rất thích hợp cho những người ăn chay. Vị ngọt của giá đỗ quyện với vị chua ngọt của cà chua khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và thanh mát.

        Mẹo chọn rau mầm tươi, chất lượng cao

        Bạn nên chọn mua những loại rau mầm rễ dài vì đây là những loại rau mầm truyền thống. Thời gian ủ khoảng 5 – 7 ngày nên thường ít phải ngâm hóa chất.

        Những loại rau mầm dài, mảnh với thân không đều nhau sẽ đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

        2. Súp cà chua truyền thống

        Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

        Chuẩn bị nguyên liệu

        • Cà chua chín: 2 – 3
        • Hành lá, hành tím
        • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt
        • Cách nấu súp cà chua truyền thống

          • Bước 1: Rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống rồi thái múi cau.
          • Bước 2 : Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
          • Bước 3: Đặt chảo lên bếp, khi dầu đã sôi thì cho hành tím vào phi. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi gần chín.
          • Bước 4: Cho 300ml – 500ml nước vào sau khi nêm nếm gia vị, muối + bột ngọt.
          • Bước 5: Đun sôi súp cà chua, sau đó cho hành tím vào và tắt bếp.
          • Thành phẩm

            Múc súp cà chua ra bát và thưởng thức khi nó vẫn đang nấu. Có thể ăn kèm với các loại rau diếp như xà lách, húng quế, kinh giới,… Thật ngon.

            3. Súp cà chua trứng

            Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

            Chuẩn bị nguyên liệu

            • Cà chua chín: 3
            • Trứng (trứng vịt): 2 quả trứng
            • hành lá, hành tím, ngò rí
            • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
            • Cách nấu súp cà chua trứng

              Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

              • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn.
              • Bỏ hành lá và rễ rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.
              • Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái nhỏ.
              • Đập trứng vào bát. Lưu ý, nếu bạn muốn uống nước canh thì hãy đập lòng đỏ trứng gà vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi tan hết. Ngược lại, nếu bạn muốn giữ lại lòng đỏ thì không nên đập cả quả trứng.
              • Bước 2: Súp cà chua trứng luộc

                • Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho hành tím vào xào cho thơm.
                • Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi mềm. Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho nước vào, đậy nắp và đun sôi.
                • Sau khi nước sôi, từ từ đổ trứng vào nồi. Lưu ý:
                  • Đánh trứng: dùng đũa đảo theo hình tròn, khuấy đều, nhẹ tay. Giảm lửa nhỏ và nấu thêm 2 phút, đến khi nước sôi thì tắt bếp.
                  • Đối với trứng không có lòng đỏ: Từ từ đổ trứng vào nồi, để lửa nhỏ, dùng đũa khuấy nhẹ lòng trắng trứng để tránh làm lòng đỏ bị vỡ. Chờ thêm 2-4 phút cho lòng đỏ chín thì tắt bếp.
                    • Cuối cùng cho hành tím và ngò gai vào nồi rồi tắt bếp.
                    • Thành phẩm

                      Múc súp cà chua trứng vào bát và thêm một chút tiêu. Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh trứng cà chua vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và hạnh phúc.

                      4. Nước dùng cà chua bằm

                      Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

                      Chuẩn bị nguyên liệu

                      • Cà chua chín: 3
                      • Nạc: 100gr
                      • Hành lá, hành tím
                      • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt
                      • Cách nấu súp cà chua với thịt bằm

                        Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

                        • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn.
                        • Băm nhỏ hành, rửa sạch và thái nhỏ.
                        • Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím.
                        • Bước 2: Đun sôi súp cà chua với thịt băm

                          • Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho thơm.
                          • Cho thịt băm vào khuấy đều để không bị dính.
                          • Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho chín mềm rồi nêm nếm gia vị + muối + bột ngọt.
                          • Thêm 500 ml nước và đun sôi trên lửa nhỏ.
                          • Cuối cùng, khi súp cà chua đã được, bạn cho hành tím vào và tắt bếp.
                          • Thành phẩm

                            Múc súp cà chua xắt nhỏ ra bát và dùng nóng. Vị ngọt béo của thịt bằm kết hợp với vị chua ngọt của cà chua khiến món ăn càng thêm lôi cuốn.

                            5. Súp cà chua đậu phụ

                            Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

                            Chuẩn bị nguyên liệu

                            • Cà chua chín: 4
                            • Đậu phụ mềm: 2 miếng
                            • Thịt lợn băm: 100gr
                            • Hành tím, hành lá, rau mùi
                            • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn
                            • Tham khảo: Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bằm Thơm Ngon Bổ Dưỡng

                              Súp cà chua và đậu phụ

                              • Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau thành từng đoạn. Hành lá – rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ.
                              • Bước 2: Đậu hũ mềm cắt miếng vừa ăn.
                              • Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi hành tím cho thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào cho gần chín.
                              • Bước 4: Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi mềm. Nêm thêm gia vị + muối + bột ngọt cho vừa ăn.
                              • Bước 5: Thêm 500ml nước và đun sôi trên lửa nhỏ.
                              • Bước 6: Sau khi nước sôi, cho đậu hũ đã mềm vào. Nấu thêm 2 phút thì cho hành tím và ngò vào rồi tắt bếp.
                              • Thành phẩm

                                Canh cà chua đậu phụ là một món ăn rất dễ làm, phù hợp với hầu hết mọi gia đình Việt Nam. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng nhé!

                                6. Canh cà chua cá

                                Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

                                Chuẩn bị nguyên liệu

                                • Làm sạch cá trắm cỏ: 300g (hoặc các loại cá khác)
                                • Cà chua chín: 3
                                • Hành lá, gừng tươi
                                • Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, bột bắp, tiêu, rượu trắng
                                • Cách nấu súp cà chua cá

                                  • Bước 1: Cắt nhỏ hành lá, rửa sạch và thái nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, băm nhỏ.
                                  • Bước 2 : Cá sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho gừng, rượu và muối vào xát đều lên mặt cá và ướp khoảng 15 phút cho bớt mùi tanh. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước.
                                  • Bước 3: Trộn bột ngô với cá. Sau đó, bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên. Chiên cá đến khi chín vàng thì cho ra đĩa.
                                  • Bước 4: Đổ dầu thừa vào một cái bát và tiếp tục cho cà chua vào bằng cách sử dụng chảo cá cũ và chiên cho đến khi chín mềm.
                                  • Bước 5: Tiếp theo, nêm gia vị, sau đó thêm nước + chiên cá.
                                  • Bước 6: Đun sôi, sau đó cho hành tím vào và tắt bếp.
                                  • Thành phẩm

                                    Xịt nước dashi cà chua vào bát, sau đó rắc một ít tiêu để tăng thêm hương vị. Món canh này ăn nóng rất ngon.

                                    7. Súp cà chua thịt bò

                                    Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

                                    Chuẩn bị nguyên liệu

                                    • Thịt bò tươi: 300gr
                                    • Cà chua chín: 5
                                    • hành lá, ngò, tỏi, hành tím
                                    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu hào
                                    • Cách nấu súp cà chua thịt bò

                                      • Bước 1: Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi thái thành từng lát mỏng.
                                      • Bước 2: Cho thịt bò vào tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê dầu ăn + ½ muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó ướp thịt bò khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
                                      • Bước 3: Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, cho vào dầu rồi xào với dầu ăn cho thơm.
                                      • Bước 4: Tiếp tục, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi chín mềm. Sau đó đun sôi nước.
                                      • Bước 5: Sau khi nước sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Tiếp đến cho thịt bò vào, đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
                                      • Thành phẩm

                                        Món canh thịt bò cà chua có thể dùng thay cho món canh trong bữa ăn hàng ngày. Hoặc làm nước dùng rồi ăn với bún, bánh phở sẽ rất ngon. Lưu ý rằng thịt bò sẽ bị dai và không ngon nếu bạn nấu quá lâu. Vì vậy, khi bạn cho thịt bò vào nước sôi, bạn chỉ cần đợi thêm từ 30 giây đến 1 phút.

                                        Trên đây là 7 công thức cách nấu súp cà chua cực dễ và không tốn nhiều thời gian. Bạn hãy trổ tài vào bếp và nấu ngay món canh này cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc may mắn!

                                        Banner CTA Đi chợ online

                                        Xem thêm: 1 Cách Nấu Mì Koreno Jumbo – Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc Rất Đơn |Món Miền Trung – Món Miền Trung

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.