Trong cách nấu cháo cho bé cả ngày không thể thiếu các thực phẩm khác nhau như thịt gà, cá, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, rau xanh … vv. , bạn có thể tham khảo các cách nấu và bảo quản sau:
- Rửa kỹ thịt, cá và rau để giữ thức ăn an toàn cho trẻ. Đối với các loại rau cần gọt vỏ, bạn hãy gọt thật kỹ ở bước này để đảm bảo món ăn được mềm mịn.
- Hấp hoặc luộc cá và rau cho đến khi chín hoàn toàn.
- Xay hoặc trộn và rây thức ăn đến độ nhuyễn phù hợp với độ tuổi hoặc khả năng ăn thức ăn chất lượng của bé.
- Thìa xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn cho vào khay đá hoặc hộp đựng nhỏ để vừa với khẩu phần của bé trong mỗi bữa ăn.
- Khi thức ăn đã nguội, đậy khay hoặc đậy hộp và cho vào tủ lạnh để đông lại.
- Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ghi nhãn thực phẩm và ngày đóng hộp để dễ theo dõi.
- Bông cải xanh
- Súp lơ trắng
- Cà rốt
- Ngô
- Đậu Hà Lan
- Đậu khô (đậu đỏ, đậu tây, đậu đen, đậu lăng …)
- Bí ngô
- Khoai lang
- Các loại rau xanh như: mồng tơi, rau dền, mồng tơi …
- Thịt như thịt bò, thịt gà và cá …
- Lò vi sóng: Nếu bạn bảo quản cháo và các món ăn kèm trong hộp hoặc khay thủy tinh dùng được cho lò vi sóng, bạn có thể dùng hộp hoặc khay đựng thức ăn trong lò vi sóng. Tuy nhiên, bạn vẫn cần khuấy đều cháo và thức ăn trước khi hâm nóng để cháo được rã đông hoàn toàn và không bị vón cục.
- Hấp và hâm nóng: Nếu bạn đã chia thức ăn của bé thành nhiều phần nhỏ hơn, bạn có thể cho cháo và các món ăn kèm vào cốc, sau đó đặt cốc vào nồi nước. Sau đó, bạn đun sôi nồi nước này trong khoảng 10 – 20 phút và khuấy đều cháo cho bé.
Theo những lời khuyên trên để nấu cháo ăn dặm cho cả ngày, cha mẹ có thể lựa chọn nhiều cách kết hợp thực phẩm khác nhau khi cho bé ăn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng không phải loại thực phẩm nào cũng phù hợp với các phương pháp cấp đông trên. Thực phẩm như trứng, khoai tây và đậu phụ có thể thay đổi kết cấu hoặc mùi vị sau khi đông lạnh. Nếu bạn quan tâm đến câu hỏi này, đây là một số thực phẩm nên để trong tủ lạnh:
Cách hâm nóng cháo cho bé
Khi đang dùng cháo cho bé ăn suốt ngày mà trong tủ lạnh có cháo và các món ăn kèm, bạn chỉ cần hâm nóng thức ăn, để nguội rồi thêm dầu ăn vào thức ăn cho bé. Trộn đều và cho bé thưởng thức. Một số cách rã đông và hâm nóng cháo cho bé là:
Nếu có thời gian, bạn cũng có thể chuyển thức ăn của trẻ từ ngăn đá xuống ngăn đá để rã đông, sau đó cho cháo vào nồi hâm nóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là khi rã đông, bạn cần dùng hết cháo trong mỗi bữa ăn. Ngoài ra, khi nấu cháo cho bé, bạn có thể cho thêm một chút nước luộc rau hoặc nước hầm xương để cháo mềm hơn.