Vui lòng tham khảo hướng dẫn cách chế biến món cháo ngao rau ngót sau đây:
- Ngao huyết thái mỏng, ướp với nước mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Cho thịt sò vào xào, nhưng không xào lâu, nếu không sò huyết sẽ bị khô và mất ngon.
- Trước tiên, rửa sạch các loại rau và nấm đông cô, ngâm nước muối nhạt, vớt ra để ráo, luộc chín. Lấy ra, để nguội và băm nhỏ.
- Nấu cháo khi các hạt gạo nở đều, sau đó cho hàu, rau và nấm vào nấu đến khi chín mềm. Nêm nếm và thêm hành lá cắt nhỏ vào. Khi cháo sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Nếu nguyên liệu vẫn không tinh khiết, hãy dùng cối xay hoặc rây để cháo mịn hơn và bé dễ nuốt.
- Cháo nên được cho trẻ ăn khi còn nóng và tươi.
3. Cháo nấm sò
Thành phần
Bạn đang xem: Cách nấu cháo sò huyết
- gạo trắng 10g
- thịt ngao 25g
- nấm rơm 30-50g
- hành lá và hẹ
- gia vị Nguyên liệu
Xem thêm: Tim heo nấu gì ngon? Tổng hợp 11 món tim heo ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Thực hiện
Cách nấu cháo nấm sò cho bé:
- Vo sạch gạo và nấu cháo trên lửa vừa.
- Ngao huyết, nấm rơm luộc chín. Sau đó, kết hợp hỗn hợp này với một chút nước mắm và hành tím.
- Để nấu cháo, mẹ cho sò huyết và nấm hương vào, nêm nếm lại gia vị, hành lá thái nhỏ.
- Sau khi cháo sôi, cho một chút dầu mè vào để tăng mùi thơm rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát nhỏ và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Những lưu ý khi nấu cháo ngao huyết cho bé
Xem thêm: Bạn đã biết cách nấu lẩu chua ngọt ngon không thua ngoài hàng? – DAOHAISAN
Sau đây là những lưu ý mẹ khi nấu cháo ngao huyết cho bé:
- Ngao huyết trơn và dai, vì vậy nên băm hoặc băm nhỏ trước khi cho bé ăn để giảm nguy cơ bé bị sặc đường thở vì bé không có thời gian nhai và nuốt.
- Một số động vật có vỏ, kể cả sò huyết, có thể chứa các kim loại nặng với nồng độ khác nhau trong môi trường và tích tụ gây ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, để đảm bảo an toàn khi sử dụng và không gây hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ, mẹ hãy cho vừa đủ, không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng.
- Thận của bé vẫn đang trong giai đoạn phát triển và chưa hoàn thiện, vì vậy để đảm bảo thận không phải làm việc quá sức, mẹ hãy hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị trong bữa ăn của bé và cố gắng giữ nguyên hương vị ban đầu.
- Hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn thiện, mẹ nên mua hàu tươi, rõ nguồn gốc, ngâm, rửa sạch và nấu chín trước khi cho bé ăn để đảm bảo bé không bị khó tiêu hoặc dị ứng với thức ăn không sạch.
li>
Hy vọng mẹ đã tìm được cách nấu cháo ngao huyết ngon và có thể trổ tài chế biến món ngon cho các bé.
Xem thêm: Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện cực ngon | DTBTAAu
