Cách nấu chè đậu ván

Bánh canh Đường là một món ăn nổi tiếng ở Huế, với vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt của đậu phụ săn chắc. Và bài viết hôm nay, cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu chè tàu hũ thơm ngon hấp dẫn, đến cố đô Huế ăn thử nhé!

Cách chọn đậu Hà Lan

Cách chọn đậu ván

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu ván

Chọn những hạt đậu nành tự nhiên, tròn, vừa phải. (Ảnh: Internet)

Để nấu được món cháo đậu ngon và chuẩn, bạn nên chọn loại đậu hạt tròn vừa phải, có màu vàng tự nhiên, không bị ướt khi sờ vào thấy khô. Bạn không nên chọn những hạt đậu bị biến dạng hoặc có màu xám vàng sẫm. Để đảm bảo chất lượng, có thể mua đậu ở các siêu thị lớn.

Cách thực hiện

Thành phần chè đậu

  • 400g đậu Hà Lan
  • 200g đường
  • 100g bột sắn dây
  • 3 lá dứa
  • Dừa nạo
  • Sữa tươi không đường 200ml
  • Cách Nấu Chè Đậu Ván Thơm Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Vị Huế - CET 1

    Chè đậu phụ béo ngậy, thơm ngon (Ảnh: Internet)

    Cách nấu ăn

    Bước 1: Chuẩn bị và nấu đậu Hà Lan

    Khi mua đậu Hà Lan, bạn nên rửa sạch và vứt bỏ chúng, nhặt bỏ những hạt bị hư, mốc hoặc lép. Sau đó, ngâm đậu trong nước khoảng 8 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để đậu nở mềm. Đó là bí quyết để có món đậu phụ ngon, mềm, không nát. Tiếp theo, sau khi ngâm, bạn đổ đậu ra rổ, dùng tay vò cho sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch và để ráo nước.

    Xem thêm: Chè đậu đỏ | 6 cách nấu ĐƠN GIẢN tại nhà SIÊU NGON hấp dẫn

    Bạn bắc nồi lên bếp, cho đậu vào, hấp trong khoảng 30 phút. Nếu không có nồi hấp, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để nấu đậu.

    Bước 2: Chuẩn bị các vật liệu khác

    Bạn hòa bột sắn dây với nước cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục.

    Bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 2 lít nước, sau đó cho lá dứa đã rửa sạch và thái hạt lựu vào. Sau đó, cho đường vào đun sôi, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

    Cho dừa đã bào sợi vào tô, thêm một ít nước nóng, sau đó nhào và vắt lấy nước cốt dừa để riêng. Cẩn thận, nhào thật mạnh tay để vắt hết bã dừa.

    Bước 3: Pha trà

    Khi nồi nước đường pha trà sôi khoảng 10 phút và tỏa ra mùi thơm của lá dứa thì bạn vớt hết lá dứa ra và nêm gia vị vừa ăn. Sau đó từ từ đổ tinh bột sắn dây vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi sệt lại.

    <3

    Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa

    Bạn cho nước cốt dừa đã vắt được vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, bạn cho 100ml sữa tươi không đường, một chút bột sắn dây và 2 ống vani vào trộn đều. Nêm ít đường và ít muối cho có vị hài hòa. Nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi lại thì tắt bếp, để nguội.

    Bước 5: Kết thúc

    Sau khi đậu chín, thêm một nồi siro pandan và khuấy nhẹ để tránh đậu bị nát. Sau đó, bạn múc chè ra các cốc nhỏ và chan nước cốt lên trên và thưởng thức!

    Xem thêm: Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm vị cho cả gia đình ăn

    Với món súp đậu này, bạn có thể ăn nóng hoặc nguội. Nếu phục vụ lạnh, hãy để trà trong tủ lạnh hoặc thêm một ít đá bào vào trà.

    chè đậu ván béo ngậy

    Chè đậu có thể dùng nóng hoặc nguội (Ảnh: Internet)

    Yêu cầu súp đậu đã hoàn thành

    Chè đậu dẻo vừa có độ sánh vừa có mùi thơm hấp dẫn.

    Đậu Hà Lan mềm, thấm đều, quyện với một lớp nước cốt dừa béo ngậy. Đây cũng là một yếu tố làm nên hương vị độc đáo của chè Huế.

    Chè đậu nành có nhiều đường, không nên bảo quản trong tủ lạnh quá lâu vì sẽ làm đậu bị cứng và chè không ngon.

    Trên đây là hướng dẫn bạn cách làm đậu que thơm ngon, hấp dẫn, bạn cũng có thể tự làm tại nhà và để người thân thưởng thức hương vị xứ sở thần tiên nhé! chúc bạn thành công.

    Xem thêm: 22 thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi biếng ăn, chậm tăng cân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.