Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Chè hạt sen đậu xanh là một món ăn rất quen thuộc, hấp dẫn mà lại bổ dưỡng và đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến rất dễ làm thay đổi chất dinh dưỡng trong thành phần và mất tác dụng. Vì vậy, khi muốn thực hiện món ăn này, bạn đừng bỏ qua Công thức nấu chè hạt sen đậu xanh chia sẻ dưới đây nhé!

chè hạt sen đậu xanh Chè hạt sen đậu xanh thanh mát và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bạn đang xem: Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Công dụng của chè hạt sen

pense sen chứa nhiều protein, magiê, kali và phốt pho, có tác dụng giảm chất béo bão hòa, natri và cholesterol. Vì vậy, hạt sen được coi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Điều trị chứng mất ngủ

Cây sen bút được ca ngợi là thần dược chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh, an thần, sảng khoái và giảm căng thẳng.

Làm đẹp và Chống lão hóa

Theo nghiên cứu trong y học cổ truyền Ấn Độ, hạt sen có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm. Không chỉ vậy, hạt sen còn chứa một loại enzyme gọi là l-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng chữa lành và sửa chữa các tế bào bị tổn thương, mang lại làn da tươi trẻ và khỏe mạnh.

Nâng ngực sau sinh

Các chuyên gia thường khuyên phụ nữ sau sinh nên bổ sung hạt sen vào bữa ăn hàng ngày để nhanh chóng cải thiện và làm săn chắc ngực.

Giúp phát triển trí não của thai nhi

Hạt sen rất giàu canxi, photpho, protein, vitamin a, b6, protein… nên thường được dùng để bồi bổ cho bà bầu trong thai kỳ. Hạt sen có tác dụng ích tâm, bổ thận, an thần… rất có lợi cho trí não và sự phát triển thần kinh của thai nhi. Bà bầu thường xuyên ăn hạt sen khi mang thai sẽ giúp con sinh ra khỏe mạnh, thông minh.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát bổ dưỡng

Thành phần

  • 100g đậu gà đã gọt vỏ
  • Hạt sen tươi 100g
  • 150g đường
  • Bột sắn dây
  • 1 hạt vani
  • Nước
  • Dừa nạo, mè trắng, cơm dừa nạo sấy hoặc nước cốt dừa
  • Các bước làm chè hạt sen đậu xanh

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    Đậu xanh mua về rửa sạch. Ngâm trong nước ấm khoảng 1-2 giờ sẽ giúp đậu xanh mềm và dễ nấu hơn.

    Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng - DTBTAAu 1 Ngâm mềm đậu xanh trước khi hấp. Ảnh: Internet

    Xem thêm: Chè cốm – Lưu ngay 5 công thức nấu chè thơm ngon, thanh mát

    Hạt sen tươi mua về, rửa sạch, dùng dao sắc loại bỏ tâm sen.

    Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen

    Đậu xanh hấp chín mềm.

    cách nấu chè hạt sen đậu xanh Đậu xanh được hấp chín mềm. Ảnh: Internet

    Cho hạt sen vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập mặt hạt sen và nấu cho đến khi chín mềm.

    Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng - DTBTAAu 2 Cho lượng nước vừa đủ ngập để nấu hạt sen. Ảnh: Internet

    Bước 3: Pha trà

    Sau khi hạt sen chín, bạn cho đậu xanh đã hấp chín vào nồi hạt sen. Tiếp tục cho phần đường đã chuẩn bị vào nồi, giữ lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

    cách nấu chè đậu xanh hạt sen Cho đậu xanh vào nấu cùng với hạt sen. Ảnh: Internet

    Để Chè hạt sen đậu xanh có độ sánh hấp dẫn, hãy hòa 1 thìa bột sắn dây với ½ cốc nước lọc, sau đó cho vào ấm trà, khuấy đều để không bị vón cục. Khi trà đã được, tắt bếp.

    Bạn nhớ cho thêm một chút vani để món chè thêm hấp dẫn.

    Trình bày và thưởng thức

    Múc chè ra bát và trang trí với nước cốt dừa, dừa bào sợi, dừa nạo hoặc mè trắng.

    Xem thêm: Hướng dẫn nấu 20 món ăn từ cá siêu ngon cho mâm cơm thêm hấp dẫn | Organica

    Bạn có thể ăn đậu xanh hạt sen nóng hoặc lạnh. Nếu còn nóng, bạn chỉ cần múc ra đĩa và ăn ngay. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể thưởng thức món chè thanh mát bổ dưỡng này với đá viên hoặc để tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

    Những lưu ý khi nấu chè hạt sen đậu xanh

    – Mặc dù tâm sen rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nếu để cả tâm sen, trà sẽ bị đắng, không ngon. Tâm sen có thể giữ lại và phơi khô để làm nước uống.

    – Vì hạt sen nấu lâu hơn đậu xanh nên tốt nhất bạn nên nấu hai nguyên liệu trong hai nồi khác nhau.

    – Bạn có thể dùng hạt cỏ cà ri khô thay cho hạt sen tươi. Với hạt sen khô, bạn nên ngâm với nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen nở mềm. Sau đó, bạn vớt tim sen ra. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Vì nếu bạn cho hạt sen vào nước lạnh, hạt sen khi nấu sẽ dễ bị sượng.

    <3

    – Trong quá trình đun, nên cho nước vừa phải, không để chè quá đậm hoặc loãng quá, mất ngon.

    – Thông thường để rút ngắn thời gian ủ, người ta chọn ninh trong nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, vì cách này giúp hạt sen nhanh chín và mềm hơn.

    Ngoài những món ăn trên, bạn cũng có thể học thêm cách nấu chè hạt sen đậu xanh với mộc nhĩ, nha đam, chỉ hạt sen củ đậu xanh > … để cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn hơn!

    Để biết thêm nhiều món giải khát ngon, vui lòng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn!

    33 phiếu bầu

    Xem thêm: Cách chế biến củ dền thành 5 món ngon đãi cả nhà • Hello Bacsi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.