Cách nấu chè hạt sen đường phèn thơm ngon đơn giản – DTBTAAu

Công dụng của trà đối với sức khỏe

• Hạt sen chứa nhiều calo và cung cấp nguồn năng lượng tức thì cho các hoạt động thể chất. Ngoài ra, các vitamin, khoáng chất và protein trong hạt sen có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
• Cụ thể, vitamin b, c, protit và gluxit trong loại hạt này giúp điều trị chứng đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.
• Đối với phụ nữ mang thai, ăn chè hạt sen giúp bảo vệ thai nhi, chống sảy thai, đồng thời giúp kích thích sự phát triển trí não của thai nhi.
• Chè hạt sen còn cung cấp canxi và đạm cho trẻ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon, ngủ ngon.
• Ngoài ra, hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, sử dụng thường xuyên có thể ngăn ngừa mụn hiệu quả.
• Ngoài ra, hạt sen còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, bảo vệ răng miệng, đặc biệt là chống lão hóa.

Bây giờ, Đào Tạo Đầu Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen thơm ngon, đơn giản.

Thuyết minh chi tiết quy trình sản xuất chè hạt sen đường phèn

Thành phần

• Hạt sen tươi: 500g
• Đường phèn: 200g
• Lá dứa: 2 cọng

Các bước cần làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lột bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài của hạt sen tươi, tách lấy tim sen, ăn không bị đắng, rửa sạch, lau khô.

Rửa sạch lá dứa và buộc chúng lại.

Tách bỏ tim sen trước khi nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc hạt sen

Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi đun sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra rửa lại, để hạt sen bớt cảm giác dẻo và không còn vị đắng khi làm. trà.

p>

Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun lần 2 trên lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín thì vớt ra để ráo. Chú ý không nấu hạt sen quá mềm, hạt sen sẽ bị giòn, nát, không ngon. Bạn cũng có thể hấp hạt sen sẽ mềm và thơm hơn.

Nấu hạt sen chín tới, không nấu chín nhừ. Ảnh: Internet

Bước 3: Đun chè hạt sen với đường phèn

Cho đường phèn vào nồi, thêm nước và lá dứa vừa đủ để chè có mùi thơm, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn vớt lá dứa ra, đợi nước đường trong thì bạn đổ nước đường ra một chiếc nồi khác và lọc bỏ phần cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc chín vào nồi nước đường phèn, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt sen thấm đường thì tắt bếp.

Nấu chè với lửa nhỏ để hạt sen ngấm đường và không nát. Ảnh: Internet

Bước 4: Hiển thị và thưởng thức

Rót trà vào cốc, để nguội và thưởng thức. Vào mùa hè, bạn có thể để chè trong tủ lạnh hoặc cho thêm đá vào, uống lạnh rất ngon.

Chè hạt sen đường phèn ăn nóng hay lạnh đều rất ngon. Ảnh: Internet

Lưu ý

• Để nấu món canh hạt sen bổ dưỡng nên chọn hạt sen tươi, khi nấu sẽ dẻo và thơm hơn hạt sen khô.
• Nếu có thời gian, bạn hãy mua hạt sen đen về bóc vỏ và bỏ tim sen. Tuy hơi tốn công nhưng bù lại, bạn có thể mua được hạt sen với giá rẻ và làm trà dùng tâm sen khô.
• Khi pha trà nên chọn những hạt sen già, tròn, có màu trắng ngà hoặc vàng sẫm để có mùi thơm đặc trưng, ​​không bị sượng.
• Trừ khi không lấy được hạt sen tươi, bạn nên dùng hạt sen khô. Tuy không thơm bằng hạt sen tươi nhưng hạt sen khô vẫn có độ ngọt và bùi tự nhiên.

Cách pha Trà Hạt Sen Đường phèn với Lô hội

• Vị bùi bùi của hạt sen, dai dai của nha đam và vị ngọt của đường phèn là món ăn giải nhiệt mùa hè.
• Cắt nha đam thành từng miếng, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và ngâm trong nước 15 phút, rửa sạch nha đam khi thấy nha đam bị đắng.
• Đun sôi 1 lít nước, cho 300 gram hạt sen vào, nấu cho đến khi hạt sen mềm thì cho đường phèn vào. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối để trà ngọt, sau đó cho nha đam vào nấu trong 5 phút.

Chè hạt sen nha đam thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

• Ngoài 2 cách nấu trên, chè hạt sen còn được thêm một số nguyên liệu khác để thành phẩm là món chè thơm ngon, chẳng hạn như chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen hay táo đỏ hạt sen. trà với đường trắng.

<3 Có thể tham gia lớp học nấu Chè sen để mở Nhà hàng Đào tạo Bếp trưởng Âu Á.

Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia giàu kinh nghiệm, sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ nấu được những món chè ngon như đầu bếp chuyên nghiệp. Hoàn thành mẫu bên dưới, hoặc gọi 1800 6148 (miễn phí) để đăng ký lớp học nấu chè.

37 phiếu bầu