1. Cách nấu chè bưởi giòn ngon, không đắng
Thành phần trà bưởi
– Đậu xanh bóc vỏ: 100g
– Bã bưởi: 100g
– Nước lọc: 250ml
– Muối: thìa cà phê
– Đường thốt nốt: 100g
– Bột sắn dây: 150g
– Nước cốt dừa: 100ml
Cách làm chè bưởi
– Đậu xanh vo sạch, ngâm nước cho nở qua đêm. Sau đó hấp ở lửa nhỏ với nước nóng trong 15 phút để đậu nở phồng.
– Bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài của cùi bưởi, lấy phần xốp trắng, rửa sạch và thái hạt lựu. Bóp cùi bưởi với nước muối để loại bỏ vị đắng, lặp lại vài lần sau đó vắt kiệt và để ra bát riêng.
– Đun sôi 250ml nước lọc, sau đó cho thịt bưởi vào luộc chín, vớt ra bát, bóp nhẹ rồi trộn với 50g đường và 50g bột sắn dây rồi ướp trong 1 giờ.
-Tiếp tục đun sôi nước, sau đó cho cùi bưởi vào, đợi cùi bưởi phồng và nổi lên, vớt ra rồi ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 10 phút.
– Đun sôi một nồi nước đường, sau đó cho đậu xanh vào nấu chín. Hòa tan bột sắn dây vào nước, sau đó đổ từ từ vào ấm trà, khuấy liên tục cho đến khi ấm trà bắt đầu đặc lại.
– Cho phần thịt bưởi vào nồi tiếp tục đun cho đến khi đậu xanh chín nhừ thì tắt bếp. Múc chè yuzu ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
2. Cách Làm Chè Bắp Sữa Dừa Ngọt Ngào
Nguyên liệu để làm chè ngô
– lõi ngô: 4-5 quả
– Đường: 120g
– Muối: 1 muỗng cà phê
– lá nếp hoặc lá dứa: một số loại
– nước cốt dừa
– bột sắn, bột ngô hoặc bột sắn
– nước lọc
Cách làm chè ngô
– Bắp ngô gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt đôi hạt ngô và bỏ lõi.
– Đun sôi một nồi nước, cho gạo nếp hoặc lá dứa cùng với lõi ngô vừa tách vào nồi đun lấy nước ngọt để pha trà.
– Loại bỏ lá và lõi sau khi đun sôi và lọc lấy nước dùng. Hòa tan bột sắn dây và bột sắn dây vào nước, đổ vào nồi nước đun sôi. Khuấy bằng tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
– Cho hạt ngô đã chuẩn bị vào nấu chè, có thể thêm đường nếu cần cho ngọt, sau đó nấu thêm 5-10 phút cho đến khi ngô mềm.
– Sau khi pha chè xong, tắt bếp, múc ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
3. Cách nấu chè hạt sen thanh mát
Thành phần bắt buộc
-Hạt sen tươi: 500g
– Đường phèn: 200g
– dừa nạo
– nước lọc
Cách nấu chè hạt sen
– Hạt sen tách lấy tâm sen để không bị đắng, đem rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
– Đun sôi một nồi nước, đổ hạt sen vào nấu khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Cách này giúp hạt sen mềm khi ủ, loại bỏ nhựa trong hạt.
-Cho một nồi nước khác vào, đun sôi đường phèn cho đến khi tan hết, sau khi nước đường trong thì lọc bỏ cặn dưới đáy.
– Đun sôi một nồi nước đường vừa lọc, cho hạt sen đã sơ chế vào nấu thành chè. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút để hạt sen ngấm đường hoàn toàn.
– Múc chè ra cốc, sau đó cho dừa nạo vào và thưởng thức.
4. Cách nấu súp đậu xanh nước cốt dừa ngon
Thành phần bắt buộc
– Đậu xanh bỏ vỏ: 200-400g (tùy lượng ăn)
– Đường kính trắng: 150g
– bột sắn dây hoặc bột sắn dây: 2 thìa canh
– Muối: 1 muỗng cà phê
– dừa nạo
– nước lọc
– nước cốt dừa
Cách nấu súp đậu xanh
– Ngâm đậu xanh trong nước qua đêm cho nở ra, vớt đậu nổi trên mặt nước, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
– Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho đậu xanh đã sơ chế vào đun sôi. Lưu ý lượng nước cần ngập hơn bún đậu khoảng 1cm.
– Tiếp theo, thêm đường và muối và đun trà trong 20 phút. Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho 400-500 ml nước vào nấu thêm 15 phút cho đến khi đậu nở hết.
<3
– Múc chè ra bát, rưới một ít nước cốt dừa lên trên, khuấy đều và dùng.
5. Cách Nấu Món Canh Đậu Đen Ngon Đơn Giản Dễ Dàng
Thành phần bắt buộc
– Đậu đen: 400-500g (tùy lượng)
– Đường kính trắng: 150g
– Tapioca hoặc Tapioca Flour
– dừa nạo
– nước lọc
Cách nấu chè đậu đỏ
– Ngâm đậu đen trong nước qua đêm để loại bỏ hạt nổi. Sau đó rửa sạch hạt và để cho ráo nước.
– Tiếp theo, bạn cho đậu đen vào nồi cơm điện rồi cho đậu đen đã luộc chín vào cách bề mặt khoảng 3-4cm. Khi nồi bắt đầu sôi khoảng 10 phút, chuyển sang chế độ ủ và nấu thêm 15 phút.
– Khi đậu đen đã mềm, bạn bỏ hết hạt và cho vào bát riêng, sau đó chuyển nước đậu đen từ nồi cơm điện sang một chiếc nồi mới trên bếp.
– Bật bếp đun sôi nước đậu đen, cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
– Tiếp theo, bạn cho đậu đen trở lại nồi, thêm đường cho vừa ăn. Có thể cho thêm một ít bột sắn dây hoặc bột sắn dây trong quá trình đun để nước đặc lại.
6. Cách nấu chè chuối nước cốt dừa ngon
Thành phần bắt buộc
– Chuối chín: 1-2 quả
– Muối: thìa cà phê
– Đường kính: Bát nhỏ
– dừa vụn
– Đậu phộng rang
– Nước cốt dừa: 300ml hoặc 1 gói bột sữa dừa
– bột báng
Cách nấu chè chuối
– Bóc vỏ chuối và cắt thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Thêm một chút muối và đường và ngâm trong 15 phút.
– Lạc rang chín, bóc vỏ rồi để riêng.
– Đổ bột thanh vào nồi nước sôi để tạo thành trân châu, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi trân châu nở ra thì đổ ra. Để ráo ra rổ.
– Cho nước cốt dừa vào nồi có đường kính tương tự, vừa đun vừa khuấy. Cho từ từ chuối đã chuẩn bị vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chuối chín.
– Cuối cùng cho trân châu vào đun sôi, khuấy nhẹ tay để chuối không bị nát, nấu đến khi trân châu trắng thì cho vào ấm trà. Múc chè ra bát, cho dừa nạo vào và thưởng thức.
7. Cách pha trà thanh mát dễ làm
Thành phần bắt buộc
– Sữa tươi: 250ml (không đường)
– Bột gelatin: 20g
– Kem tươi: 250g
– Đường: 150g
-Nước lọc: 250-500ml
– Cung cấp trái cây
– lá dứa hoặc lá nếp: 1 nắm nhỏ
– Hạnh nhân: phụ thuộc vào lượng thức ăn
Cách làm chè khuc bach
– Trộn 150ml sữa tươi không đường với gelatin dạng bột để bột nở ra tạo thành thạch gelatin màu trắng. Sau đó cho kem tươi vào, thêm 50g đường vào trộn đều.
– Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trên, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp không bị sủi bọt. Cuối cùng, cho hỗn hợp đã hấp vào tủ lạnh để đông lại.
– Thêm đường và nước lọc và đun sôi cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho lá dứa hoặc lá nếp vào nồi rồi tắt bếp để nguội. Điều này sẽ giúp siro chuyển sang màu xanh và giữ được vị ngọt.
– Nướng hạnh nhân trên chảo cho đến khi chín vàng rồi vớt ra.
– Để ăn, múc nước đường ra bát, sau đó đổ thạch đã cắt lát vào, dùng kèm trái cây, rắc hạnh nhân nướng lên trên là xong.
8. Cách nấu chè khoai môn đậu xanh béo ngậy thơm ngon
Thành phần bắt buộc
-Taro: 500g
– Nước cốt dừa: 150ml
– bột sắn dây hoặc bột sắn dây: 2 thìa canh
– Đường: 100-150g tùy khẩu vị
– Đậu xanh đã tách vỏ: 150g
– lá dứa hoặc lá nếp: 1 nắm nhỏ
Cách nấu chè khoai môn
– Đậu cô ve đã gọt vỏ ngâm nước qua đêm cho nở ra. Sau đó đun sôi với nước.
– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 1,5×1,5cm, cho vào nồi luộc chín.
– Rửa sạch lá dứa, cho vào nồi đậu xanh nấu đến khi đậu chín nhừ, nêm đường vừa ăn. Sau đó, loại bỏ lá dứa.
– Sau khi đậu xanh mềm, bạn cho phần khoai môn đã nấu ở trên vào nấu tiếp. Lúc này, bạn có thể cho bột sắn dây hoặc bột sắn dây vào khuấy đều để tạo độ sánh cho chè.
– Chè sau khi ủ xong, tắt bếp, múc ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
9. Cách pha chè nha đam giúp giải nhiệt mùa hè
Thành phần bắt buộc
– Lá lô hội: 2-3 cây
– Đậu xanh đã tách vỏ: 200g
– Khoai mì hoặc Sắn: 3 muỗng canh
– Đường: 150g
– nước lọc
– Chanh tươi: 1 quả
Cách pha trà nha đam
– Lá nha đam tước bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và tách lấy phần thịt trắng của lá. Cắt hạt lựu, rửa sạch và lau khô.
– Ngâm nha đam đã chuẩn bị vào bát nước có pha nước cốt của ½ quả chanh trong khoảng 30 phút. Sau đó vắt hết nước nha đam.
– Đậu xanh đã tách vỏ phải ngâm qua đêm để hạt nở ra rồi mới nấu. Rửa sạch bằng nước và lau khô.
– Đun sôi một nồi nước, cho đậu xanh vào nấu đến khi chín mềm, nêm đường vừa ăn. Chú ý hớt váng trong khi nấu.
– Hòa tan bột sắn dây hoặc bột sắn dây với nước, sau đó cho từ từ vào nồi đậu xanh, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho hương nha đam vào nồi. Đun sôi rồi tắt bếp.
– Múc chè ra bát và thưởng thức, khi dùng có thể cho thêm một chút tinh dầu vani, thêm một chút đá lạnh.
10. Cách pha trà ngon và dễ pha
Thành phần bắt buộc
– Đậu trắng: 100g
– Đậu đen: 100g
– Đậu đỏ: 100g
– Đậu xanh cả vỏ: 100g
– Bột sắn: 100g
– Sắn: 100g
– Nước cốt dừa: 200ml
– Đường
– cơm dừa nạo sấy hoặc cơm dừa nạo sấy
– Đậu phộng: 50g
Cách pha trà thập cẩm
– Rửa sạch đậu, sau đó ngâm trong nước khoảng 5-7 tiếng để đậu nở ra. Riêng đậu xanh và đậu đen chỉ cần ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, bạn nhặt bỏ những hạt lép, rửa sạch lại, để ráo.
– Nấu riêng từng loại đậu cho đến khi chín, thêm đường vào từng nồi đậu cho vừa ăn.
– Lạc rang chín, bỏ vỏ, tán nhuyễn và để riêng.
– Cho nước cốt dừa vào một nồi nhỏ, sau đó cho một chút đường vào đun sôi. Hòa tan bột sắn dây vào nước, sau đó cho vào nồi nước dừa đang sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
– Đun sôi bột thanh trong một nồi nước khác để tạo thành chân trâu. Khi trân châu chín, vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh khoảng 15 phút để trân châu giòn và không bị dính khi dùng.
<3
11. Cách nấu chè bí đỏ thơm ngon hấp dẫn
Thành phần bắt buộc
– Bí đỏ: 300g
– Đậu xanh đã tách vỏ: 200g
– Gạo nếp: 50g
– Đường: 200g
– Ngọc trai: Tự làm hoặc Mua sẵn
– nước
Cách pha trà bí ngô
– Da bò gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn
– Ngâm đậu gà qua đêm cho nở phồng, sau đó rửa sạch và để ráo.
– Dựng một nồi nước luộc đậu xanh và gạo nếp. Cho trân châu vào đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp chín nhừ thì nêm đường vừa ăn.
– Cuối cùng, bạn cho bí đỏ vào nấu cùng khoảng 6 – 8 phút thì tắt bếp, múc hỗn hợp chè ra bát và thưởng thức.
12. Cách nấu chè khoai dẻo thơm
Thành phần bắt buộc
– Khoai tây: 200g
– Khoai lang vàng: 200g
– Đường: 150g
– Bột sắn dây: 200g
– Nước cốt dừa: 200ml
– Sắn: 100g
– Hạt mè nướng
– nước
– dừa nạo hoặc cơm dừa nạo sấy
Cách làm chè khoai lang
– Gọt vỏ hai loại khoai tây, rửa sạch và cắt miếng nhỏ, hấp cách thủy 10-12 phút cho đến khi chín mềm.
– Sau khi khoai tây đã chín, dùng thìa nghiền nát chúng và trộn với 100 gam tinh bột sắn. Nhào hỗn hợp thành bột và nặn thành những viên vừa ăn.
– Đun sôi một nồi nước, sau đó cho từng viên khoai tây vào nấu chín. Khi các viên bột nổi lên trên tức là khoai đã chín hoàn toàn, tắt bếp, vớt ra cho vào tô nước nguội để viên khoai không bị dính.
– Cho nước cốt dừa vào một cái nồi khác, thêm 1 lít nước lọc và đun sôi. Nêm đường và nấu cho đến khi đường tan.
– Đổ nốt phần bột sắn dây còn lại vào nồi nước dừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
– Múc nước dừa ra bát vừa ăn, sau đó cho từng viên khoai vào, rắc thêm chút vừng rang, dừa nạo hoặc dừa nạo sợi là bạn đã có một bát chè khoai dẻo thơm ngon rồi.
13. Cách pha trà Thái thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Thành phần bắt buộc
– Mít tươi: 200g (bỏ hạt)
– Cơm sầu riêng: 2 gói
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Nước cốt dừa: 100ml
-Kem Jelly: 20g
– Đường: 150g
– Các cặp trái cây tùy chọn: nhãn, nho, vải, dưa hấu, thanh long …
– Bột sắn dây: 10g
– cơm dừa nạo sấy hoặc cơm dừa nạo sấy
Cách pha trà Thái
– Rửa sạch và gọt vỏ trái cây đi kèm, bỏ long nhãn hoặc vải, cắt dưa hấu hoặc thanh long thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Mít xắt nhỏ.
– Nước cốt dừa cho vào nồi đun sôi với đường và bột sắn dây. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp chín nhừ thì tắt bếp.
– thạch rau câu, bạn có thể mua ngoài hàng hoặc mua bột thạch về tự làm. Bột thạch hòa tan với nước và chút đường, đun sôi rồi đổ ra khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại. Sau đó bạn chỉ cần tách thạch ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Xếp lần lượt các loại trái cây vào các đĩa khác nhau, cho nước cốt dừa vào cốc trước, sau đó cho hoa quả vào cốc, thêm thạch đã chuẩn bị và đổ sữa tươi không đường lên trên.
– Cuối cùng, trang trí bằng dừa nạo hoặc nạo và cho đá viên vào ly là hoàn thành món chè Thái thơm ngon.
14. Cách nấu cơm nắm ngon ngọt
Thành phần bắt buộc
– Khô gà cốm: 200g (có bán tại cửa hàng)
– bột sắn dây hoặc bột sắn dây: 2 thìa canh
– Nước cốt dừa: 200ml
– Đường: 200g
– Đậu xanh cả vỏ: 100g
– lá dứa: một vài miếng
Cách pha trà xanh
– Cốm gà mua về, rửa sạch với nước rồi ngâm vào bát nước lạnh khoảng 3-5 phút để cốm nở mềm.
– Đậu xanh gọt vỏ ngâm qua đêm cho nở ra rồi rửa sạch, để ráo.
– Cắt nhỏ lá dứa, sau đó xay nhuyễn với một bát nước, vắt lấy nước, sau đó bỏ bã, lọc lấy nước.
– Thêm một nồi nước và đun nhỏ lửa đậu xanh đã chuẩn bị với nước cốt lá dứa. Khi đậu xanh mềm, trút phần thịt gà vào, nấu tiếp.
– Sau khi nồi đun sôi, hòa tan bột sắn dây vào nước, sau đó cho từ từ vào nồi để nấu chè. Thêm đường cho vừa ăn.
– Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chín hoàn toàn thì tắt bếp.
– Múc chè khúc bạch ra bát và thưởng thức, chan nước cốt dừa lên trên, sau đó cho dừa nạo vào và dùng.
15. Cách pha trà Baba kiểu miền nam
Thành phần bắt buộc
– Khoai lang vàng: 200g
– Khoai tây: 200g
-Taro: 200g
– Đậu xanh cả vỏ: 100g
– Sắn: 100g
– bột khoai tây: 100g
– Đường: 300g
– lá dứa: một vài miếng
– Đậu phộng: 100g
– Muối: thìa cà phê
– dừa nạo: 500g
Cách pha Trà Baba
– Đậu xanh gọt vỏ, ngâm qua đêm cho nở phồng rồi rửa sạch, để ráo.
– Ngâm bon và khoai tây trong nước vài giờ trước khi nấu.
– Lạc chín, bỏ vỏ, để riêng.
– Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
– Đun dừa nạo trong khoảng 300ml nước sôi, sau đó vắt lấy nước cốt để riêng. Thêm khoảng 2 lít nước sôi và vắt lại.
– Đổ 2 lít nước sữa đông vào nồi, sau đó cho đậu xanh vào đun nhỏ lửa. Sau khi nồi nước sôi thì đổ khoai tây vào, thêm lá dứa, đậu phộng, bột sắn dây và tinh bột khoai tây vào nấu cùng.
– Khi khoai mì và bột sắn đã rang chín, nêm thêm đường vừa ăn và ½ thìa muối để món ăn được ngon hơn. Tiếp theo, bạn cho 300ml nước cốt dừa ban đầu vào nấu riêng.
– Đun sôi hỗn hợp khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức.