CÁCH NẤU TRÂN CHÂU NGON MÀ KHÔNG SỢ BỊ KẾT DÍNH – Sữa Nhật Nội Địa
Đối với những tín đồ trà sữa, trân châu đã trở thành một thứ “gia vị” không thể thiếu và được giới trẻ vô cùng yêu thích. Cách luộc trân châu cũng dễ, nhưng nếu không biết cách, trân châu sẽ không mềm và dai như bạn mong muốn. Vậy cách nấu trân châu ngon như thế nào? Sau đây, Sữa Nhật xin chia sẻ với các bạn cách nấu trân châu dẻo dai mà không sợ bị dính nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg trân châu
- 6 lít nước
- nước đường (có thể dùng đường cát hoặc đường nâu)
Cách nấu trân châu Âu :
- Tỷ lệ nước và ngọc trai là 6: 1.
- Đun sôi 6 lít nước trong một nồi lớn. Sau khi nước sôi, cho 1kg trân châu vào và tiếp tục nấu.
- Để trân châu ngập hoàn toàn, hãy khuấy nhẹ để trân châu không dính vào đáy chảo.
- Khi thấy sánh lại, nước sôi trở lại và các viên trân châu nổi lên trên, tiếp tục khuấy nhẹ tay cho đến khi các viên trân châu nổi lên mặt nước. Sau đó, vặn nhỏ lửa và cho trân châu vào đun sôi. Tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để trân châu ngấm đều.
- Sau 30 phút, tắt bếp và đậy nắp lại và ủ thêm 30 phút.
- Hết thời gian ủ, ngâm trân châu vào nước lạnh hoặc đổ ra rổ (nên chọn rổ có lỗ nhỏ để trân châu không bị rơi ra), sau đó rửa lại bằng nước sạch. tưới khoảng 2-3 lần.
- Để thật ráo nước, sau đó trộn đường hoặc nước đường có hạt (có thể thêm vài thìa mật ong) và sử dụng.
Bộ nhớ:
- Bảo quản bình thường, nơi khô mát, sử dụng trong vòng một ngày. Sử dụng tốt nhất trong vòng 5 đến 8 giờ.
- Nên cho trân châu vào thố inox hoặc thủy tinh, sẽ bảo quản trân châu tốt hơn và đẹp hơn.
Lưu ý:
- Trân châu nên được sử dụng trong vòng một ngày, không để lại và đun sôi lại vào ngày hôm sau vì trân châu sẽ giòn và không còn dai.
- Nên dùng nước đường vì không những nước đường ngấm vào trân châu nhanh và đều hơn mà phần nước đường còn lại trong tô sẽ giúp trân châu tách rời và không bị dính vào nhau.
Đây là những món trân châu ngon được đại lý chia sẻ. Chỉ với cách nấu đơn giản, sử dụng và bảo quản đúng cách là bạn đã có thể làm ra những ly chè trân châu thơm ngon, đảm bảo vệ sinh.
Chúc bạn thành công!
