Cách nấu hủ tiếu bò viên

Hu Tie Bo Wen là món ăn khoái khẩu của người Việt và thường được dùng làm bữa sáng để cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào cho ngày làm việc. Cách nấu phở bò tại nhà cũng rất dễ. Bạn có thể tự tay nấu những bữa ăn ngon cho gia đình mà không cần đến nhà hàng.

Một tô phở bò ngon sẽ có nước dùng ngọt, mặn và sợi mì dai. Hãy trải nghiệm những nét đặc trưng của vùng quê và nấu món bún bò này vào bữa sáng cho gia đình bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu bò viên

  • Xương: 1kg
  • Thịt bò: 700 gram
  • Hủ Tie, mì: 1kg
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành tây: 2 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Đường phèn: 20g
  • Gia vị : muối, hạt nêm, nước mắm,
  • Rau : tỏi tây, hành lá, húng quế, ngò gai, ngò rí,
  • Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu làm phở bò

    Rửa sạch xương, sau đó chần qua nước sôi, thêm muối và giấm để xương bớt mùi, rồi rửa sạch với nước.

    Rửa xương với muối và giấmRửa xương với muối và giấm

    Chần bún qua nước sôi cho đến khi mềm, sau đó để ráo. Cho một chút dầu vào, phi thơm hành tỏi, đảo đều cho đến khi sợi mì bóng.

    Trộn hủ tiếu và dầu hành phi cho thơmTrộn hủ tiếu và dầu hành phi cho thơm

    Hành tây, hành tím bóc vỏ, gừng bỏ vỏ. Sau đó nướng cho đến khi có mùi thơm

    Xem thêm: 3 cách nấu vỏ bưởi gội đầu kích thích tóc mọc, ngăn gãy rụng • Hello Bacsi

    Rửa sạch, để ráo, rồi thái nhỏ ớt, rau mùi, ngò gai và hành lá, tỏi tây và hành lá cắt khúc.

    Bước 2: Đun sôi nước dùng

    Cho xương vào nồi, thêm 4 lít nước, 20 gam đường phèn và 30 gam muối nấu cho đến khi nước kho sôi, nếu có bọt thì hớt bỏ bọt.

    Gừng rang, hành tây và hành tím sau đó được thêm vào nước hầm cùng với xương.

    Hầm xương cùng với gừng và hành tây nướngHầm xương cùng với gừng và hành tây nướng

    Bạn thêm 20 gam hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa canh đường,

    Bước 3: Làm Bò viên

    Để món bò viên được ngon, bạn hãy chọn thịt bò, lọc bỏ gân bên ngoài, thái miếng vừa ăn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.

    Sau 4 giờ, vớt thịt bò ra và thêm 3 thìa nước mắm, 1 chút tiêu, 20 gam đường, 50 gam đá bào, 25 gam tinh bột khoai tây và 1 thìa cà phê bột năng. Trộn đều, sau đó xay nhuyễn.

    Xay nhuyễn thịt bò cùng với gia vịXay nhuyễn thịt bò cùng với gia vị

    Tham khảo: Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tuổi Đủ Chất Theo Viện Dinh Dưỡng

    Băm nhỏ thịt bò xay, cho vào túi ni lông, cắt bỏ các đầu nhọn, bóp nhiều nếu bạn muốn thành viên bò lớn và một ít nếu bạn muốn viên nhỏ.

    Làm bò viênLàm bò viên

    Cho bò viên vào nồi nước sôi chần qua trong vòng 4 phút cho đến khi bò viên chín hẳn, sau khi bò viên chín vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh cho đến khi giòn.

    Bạn chần mì và bánh phở qua nước dùng, sau đó cho vào tô, chần qua giá đỗ, cho vài lát thịt bò lên trên mặt mì, rắc hẹ, hành lá, ngò rí thái nhỏ.

    Thưởng thức hủ tiếu bò viên thơm nức mũiThưởng thức hủ tiếu bò viên thơm nức mũi

    Xịt thêm nước dùng để ngập mì và mì, thêm một chút hành tỏi đã xào, và một chút ớt. Bát bún bò viên rất thơm.

    * hình ảnh và nội dung của bài viết dưới dạng vòng lặp youtube tham khảo

    Tham khảo: Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt mà ngon đúng vị

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.