Cách nấu lagu gà mềm thấm vị thơm ngon đãi cả gia đình | Tinh hoa quê nhà
Chicken Ragu có mùi thơm rất hấp dẫn với thịt gà chín mềm và các loại rau củ được nấu chín. Tất cả mọi thứ tạo nên một bữa ăn ngon và rất ngon với bánh mì hoặc cơm trắng. Cùng vào bếp với tinh hoa nha ve sinh để học công thức làm món Gà Ragu chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần nhé!
- 1 con gà trống: 2 kg
- Đậu Hà Lan tươi: 100g
- Nấm rơm: 200g
- Khoai tây: 500 gram
- Cà rốt: 400 gram
- Hành tây: 200 gram
- Hành tím: 50g
- hành lá, rau mùi
- Nước dừa: 2 lít.
- Bột sắn dây, bột gạo.
- Gia vị : đường, muối, hạt nêm, rượu, tương ớt, tương cà, hạt tiêu.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà Ragu
Gà rửa sạch, chà xát bề mặt da gà với muối và giấm, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn
Rửa sạch đậu Hà Lan với nước và để ráo.
Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt khúc 1 cm
Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước 2 phút rồi vớt ra và cắt thành từng miếng lớn (khoai tây nấu chín sẽ bị nát khi cắt lát mỏng)
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt lát.
Hành tây thái múi cau
Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
Làm sạch rau mùi và hành lá
Thêm ½ thìa tinh bột sắn, ½ thìa bột gạo, 2 thìa nước và khuấy đều cho đến khi hòa tan.
Bước 2: Ướp gà
Cho thịt gà đã cắt vào tô, thêm 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa rượu gạo nếp và 1 thìa hạt tiêu.
Ướp thịt gà cùng với gia vị
Sau đó, đảo đều cho gà ngấm gia vị và ướp trong 30 phút nhé các bạn
Bước 3: Chiên khoai tây và cà rốt.
Bạn cho dầu vào chảo, cho khoai tây vào đảo 3 phút trước, cho khoai tây trở lại, cho cà rốt vào đảo đều thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Xào gà
Thêm một ít dầu vào chảo bạn vừa xào khoai tây và cà rốt. Đun nóng dầu, cho 20g bơ nhạt vào, đảo đều rồi cho gà vào đảo đều cho gà săn lại.
Bước 5: Nấu gà Ragu
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu điều, đun đến khi nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm.
Phi thơm hành tím, bạn cho 100 gam tương cà và 20 gam tương ớt và hành tím đã xào vào đảo đều.
Sau đó cho gà đã chiên vào xào cùng với tương ớt và tương cà, đảo thêm 2 phút để gà thấm và chuyển màu đẹp.
Đảo thịt gà cùng với tương cà và tương ớt cho lên màu đẹp
Sau đó, bạn cho 2 lít nước dừa, 1,5 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi nồi nước luộc gà.
Đun sôi nồi và nấu trong 30 phút cho đến khi gà chín, sau đó cho nấm và đậu Hà Lan vào nấu trong 2 phút, sau đó cho khoai tây và cà rốt vào nấu thêm 10 phút.
Tiếp theo, thêm hành tây và nấu thêm 2 phút, nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.
Hầm thịt gà cùng với nấm rơm, đậu hà lan và hành tây
Trước khi tắt bếp, cho từ từ bột sắn dây vào khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây chín thì tắt bếp và cho một chút tiêu cho thơm.
Chỉ trong tích tắc, bạn sẽ có ngay một tô Gà Ragu thơm ngon và đẹp mắt. Với món ăn này rất thích hợp để chiêu đãi gia đình, món ăn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không làm món Gà Rút Xương cho cả nhà nhỉ!
Hoàn thành món gà nấu lagu
Hãy cẩn thận khi nấu sườn gà
Tùy thuộc vào loại gà và độ dai của gà, bạn có thể chọn thời gian nướng gà. Gà công nghiệp sẽ có thời gian nấu nhanh hơn.
* Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube, ăn gì vào đây?
