Phở gà là một món ăn rất phổ biến có nguồn gốc từ miền Bắc (Hà Nội). Khi du nhập vào miền Nam, để thích ứng với khẩu vị của người miền Nam, phở gà đã có một số thay đổi nhỏ. Vậy trong nội dung ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng đ newsun i > Học cách nấu phở, đặc biệt là phở gà, xem có hợp khẩu vị của bạn không.
(Cách nấu phở gà miền nam thơm ngon đúng điệu)
Thông tin thêm: Để có món phở thành công, bạn không thể quên thử các loại gia vị phở này!
Bạn đang xem: Cách nấu phở gà miền nam
Cách làm phở ở miền Nam khác gì so với cách làm phở ở miền Bắc?
Về cơ bản, không có nhiều khác biệt giữa phở gà miền Nam và phở miền Bắc, ngoại trừ măng cụt được cho vào nước dùng và nước tương đen được cho vào phở khi ăn.
Hơn nữa, phở miền Bắc được coi là ngọt, trong khi phở miền Nam có vị ngọt đậm hơn. Vì vậy, phở Nam và phở Bắc được nêm nếm theo cách hơi khác nhau.
Ngoài ra, về cách thưởng thức phở, người miền Nam thường ăn phở và các loại rau xà lách, còn ở miền Bắc, người ta ít ăn phở và rau xà lách.
Hướng dẫn cách nấu Bún gà Nam bộ đúng chuẩn
Phở luộc miền Nam cũng giống phở luộc miền Bắc, hơi mất thời gian và công sức nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà
- 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, 1 củ gừng
- Một thanh nhỏ gồm quế, hồi, bạch đậu khấu, đinh hương, cây đinh lăng
- Hành lá, lá chanh, rau thơm, giá đỗ
- Đắp một chút muối và gừng lên gà từ trong ra ngoài, để khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước. Đó là bí quyết khử mùi hôi của gà trước khi nấu.
- Hành tây, hành tím và gừng rang thơm rồi bóc vỏ / bỏ hạt.
- Nướng quế, hồi, thảo quả, đinh hương và La hán, cho tất cả vào túi vải buộc chặt.
- Để ráo hẹ, rau thơm và giá đỗ, rửa sạch và lau khô. Sau đó thái mỏng hành tím, ngò và lá chanh.
(Chuẩn bị nguyên liệu cho món phở gà miền nam)
Thực hành phở gà miền nam
Tham khảo: Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng – DTBAAu
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu thô
Bước 2: Nấu gà
Sau khi sơ chế, cho gà vào nồi nước, thêm 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng băm và 1 thìa cà phê bột canh. Vặn lửa lớn để nồi gà sôi nhanh, chuyển sang lửa nhỏ sau khi nước sôi để gà chín đều từ trong ra ngoài, không chín quá bên ngoài và sống bên trong.
Sau khi ninh khoảng 15-20 phút, gà chín, vớt ra để nguội.
Sau khi gà nguội, lọc thịt gà và xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn.
Tiếp tục ninh phần xương gà còn lại trong nồi nước sôi khoảng 40-45 phút nữa để nước dùng thơm hơn. Nếu bạn làm nhiều bát canh nhưng rất ít thịt gà kho, bạn nên mua thêm thịt bò hoặc xương heo hầm để đảm bảo món canh luôn đậm đà và hấp dẫn.
Gói gia vị gồm thảo quả, hoa hồi, quế…. Bạn cho nước dùng vào nồi đồng thời nêm chút muối và nước mắm.
(Nấu nước dùng phở gà miền nam)
Bước 3: Hoàn thành món Bún gà miền Nam
Xem thêm: Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị tại nhà
Cách làm phở miền Nam nói chung, đặc biệt là cách làm phở gà miền nam đều phải trải qua bước cuối cùng đó là múc phở ra bát và dọn ra bàn.
Bạn tiếp tục nhúng phở vào nước sôi, cho vào tô, bên trên có gà và rau thơm. Sau đó đổ nước dùng vào và dùng nóng.
Người miền Nam thường ăn vui miệng với tương đen, ớt siracha, dấm tỏi và rau sống. Điều này hơi khác so với cách ăn phở của người miền Bắc.
** Để có món phở gà hoàn hảo, đừng quên sử dụng nồi cơm điện newsun . Sản phẩm đặc biệt này không chỉ giúp nấu phở nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, công sức mà còn tạo ra những bát phở thơm ngon, sạch sẽ, không ám mùi bụi. Với nồi cơm điện, nhà hàng lẩu của bạn càng trở nên hùng mạnh hơn, chuyên nghiệp hơn và đông khách hơn. Vui lòng liên hệ hotline 0934 66 88 11 để được tư vấn chi tiết về sản phẩm này!
Xem thêm sản phẩm: Tủ điều khiển máy làm mì
Vậy là cách nấu phở miền nam không quá khó cũng không khác nhiều so với cách nấu phở miền bắc phải không các bạn. Nếu bạn chưa có cơ hội thử Phở gà Nam Bộ thì ngay hôm nay hãy bắt tay vào làm món phở này và thưởng thức nhé. Điều này chắc chắn sẽ rất vui!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com
Tham khảo: Cách nấu bún bò gân nhanh cho người bận rộn
