Súp hải sản: Cách nấu súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng
được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng món súp hải sản dưới đây rất ngon và dễ làm. Bạn có thể có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Hãy tham khảo nó ngay bây giờ.
Súp hải sản là món ăn ngon, dễ tiêu, thường được chọn làm món khai vị cho các bữa tiệc, đám cưới, sinh nhật, … hoặc nhiều người chuẩn bị bữa sáng bổ dưỡng cho những ngày đi làm, đi học bận rộn. Ngoài ra, nhìn chung, hải sản rất tốt cho sức khỏe vì rất giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên. Chúng không chỉ giúp cải thiện thị lực, cải thiện bệnh hen suyễn, giúp tim mạch, cơ xương khớp khỏe mạnh mà còn giúp làn da luôn tươi sáng, khỏe mạnh. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy thực hiện ngay thôi.
Nguyên liệu làm súp hải sản
- 2 bắp Mỹ (vỏ)
- Hành tím 100g
- Nấm 100g
- Mực 100g
- 200g tôm
- 2 quả trứng
- 15 Trứng chim cút
- 2 muỗng canh bột bắp
- Hành lá, ngò (tùy chọn)
- Gia vị: 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, tiêu (tùy ý), dầu ăn
Cách nấu súp hải sản
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch tất cả các nguyên liệu bằng nước và để ráo. Mực cắt hạt lựu, tôm lột bỏ đường chỉ đen trên lưng, cắt hạt lựu như mực.
Băm nhuyễn hành lá, nấm rơm và hành tím cắt lát mỏng. Sau đó, bạn lấy 1 củ hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Marinade
Thêm một bát tôm, mực, 2 thìa hạt nêm và chút tiêu. Sau đó, đảo đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Tách ngô và trộn tinh bột ngô
Gọt vỏ ngô và cắt hạt. Lưu ý, giữ lại phần cùi và chia đôi.
Đối với bột ngô, chúng ta sẽ thêm nửa cốc nước và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 4: Luộc trứng cút
Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho trứng cút vào đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Chiên Tôm và Mực
Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tây thái mỏng vào xào cho thơm rồi vớt ra. Phần dầu còn lại, chúng ta tiếp tục cho hành tím băm nhỏ vào xào cùng. Sau đó cho tôm, mực và nấm rơm vào đảo đều khoảng 4 phút.
Bước 6: Làm súp
Đặt 1,5 lít nước lên bếp, cho ngô và cùi vào, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, lọc bỏ phần lõi ngô, cho hỗn hợp đã xào vào khuấy đều, khi nước sôi thì nấu thêm 5 phút. Tiếp theo, bạn cho 2 thìa hạt nêm và ½ thìa đường vào trộn đều. Nếu không thích, bạn có thể nêm lại. Thêm bột bắp khi vừa miệng, và nhớ khuấy đều cho súp khi đổ. Cuối cùng, đập 2 quả trứng vào nồi cho từ từ chảy vào nồi canh, đồng thời cho trứng cút đã bóc vỏ vào khuấy đều. Vậy là đã xong.
Tham khảo thêm: Cách nấu súp trứng cua thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Thành phẩm
Vị tươi ngọt của hải sản kết hợp với hương thơm tự nhiên của nấm, beo béo của trứng. Tất cả đã tạo nên một món canh hải sản không chỉ đặc, thơm ngon mà còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng trong nguyên liệu cho bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Tham khảo thêm: Cách nấu súp trứng cua thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Thơm ngon và bổ dưỡng, món canh được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu hải sản và rau củ giúp cung cấp đủ canxi và dưỡng chất cho các hoạt động cả ngày. Món canh hải sản này chắc chắn gia đình bạn sẽ phải xuýt xoa cho mà xem.
Chọn mua nguyên liệu tại Cửa hàng Bách hóa Xanh
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
