Cách nấu thịt dê xào sả ớt

Thịt dê từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người vì bổ dưỡng và hương vị hấp dẫn. Các món ăn chế biến từ cũng được thực khách ưa chuộng, nổi bật nhất là món Dê xào sả ớt . Chút cay cay của ớt quyện với mùi thơm của sả, thịt cừu khi chiên giòn có thể “đốn gục” trái tim bất cứ ai ngay từ lần cắn miếng đầu tiên. Nào, hãy cùng khám phá Công thức dê xào sả ớt dễ làm mà “ngon không cưỡng lại được” trong bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!

Bí quyết chọn thịt dê chất lượng cao

Khi mua thịt dê, điều quan trọng nhất cần chú ý là mùi, tìm mùi đặc trưng của thịt. Bạn nên ngửi mùi của thịt trong đó, nếu là thịt dê thật thì có mùi rất hôi có thể khiến một số người bị dị ứng. Nếu là thịt cừu giả tẩm gia vị, hương vị thịt cừu sẽ nhạt hơn ở bên trong, chỉ ở phần da hoặc bên ngoài. Ngoài ra, bạn có thể phân biệt thịt cừu thật với thịt cừu giả bằng mắt thường. Da dê thật mỏng và thịt nhiều nạc, không dày như thịt bò. Thịt dê tươi có màu đỏ, bóng, đều và săn chắc. Khi dùng tay sờ vào có cảm giác mềm, mịn, có độ đàn hồi nhất định, không dính tay, không có mùi hôi. Chỉ cần chú ý những chi tiết trên là bạn đã có thể chọn cho mình những chú cừu tươi ngon và làm nguyên liệu chế biến món cừu xào sả ớt ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt dê xào sả ớt

thịt dê tươi

Thịt dê tươi có màu đỏ, bóng, đều và chắc. Nguồn: Internet

Cách khử mùi hôi của thịt cừu

Sau khi rửa sạch thịt cừu, cắt thành từng miếng và cho vào nồi nước sôi. Sau đó, cho lượng giấm vừa phải theo tỷ lệ 500 gam thịt, 50 ml nước và 25 gam giấm. Khi nước sôi trở lại, váng sẽ nổi lên ở dạng bọt, vớt thịt ra. Ngoài ra, khi xào thịt cừu, bạn có thể cho rượu, hành, gừng hoặc hạnh nhân, táo đỏ, vỏ quýt khô, đậu xanh vào xào cùng để thịt bay hết mùi hôi.

Công Thức Thịt Dê Xào Sả Ớt Thơm Ngon Tại Nhà 1

Xem thêm: Cách làm canh bầu nấu tôm dễ làm, vụng mấy cũng làm được

Thịt dê cần được khử mùi trước khi chế biến. Nguồn: Internet

Cách làm món thịt dê xào sả ớt

Thành phần

  • 500g thịt dê
  • 3 cây sả: 3 cây
  • Các loại thảo mộc
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Tỏi khô
  • Muối
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Ớt nguy hiểm
  • Hàu
  • Xử lý

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt dê bạn cho vào bát nước muối loãng rồi rửa sạch. Bóc vỏ sả rồi dùng cối và chày để băm nhỏ phần củ trắng và phần lá. Cắt mỏng ớt sừng và các loại rau để loại bỏ lá hư.

    Thịt dê chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với sả, ớt sừng băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu. Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

    Bước thứ hai: chiên thịt cừu

    Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, đổ dầu vào đun nóng, sau đó cho tỏi khô, sả, ớt băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, bạn trút bát thịt dê và lá sả vào, xào cho đến khi thịt dê chín và săn lại. Canh gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

    Bước 3: Hoàn tất

    Đổ thịt dê xào sa tế ra đĩa và thêm một số loại rau để trang trí. Nếu thích ăn cay, bạn cũng có thể cắt thêm ớt và cho lên trên món ăn.

    thịt dê trước khi chế biến

    Tham khảo: Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho ngày Tết – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

    Thịt dê xào sả ớt. Nguồn: Internet

    & gt; & gt; Xem thêm: Cách xử lý khi thịt dê không có mùi hôi, bạn đã biết chưa?

    Dùng thịt dê

    Đối với phụ nữ mang thai, ăn thịt cừu có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở bà mẹ và trẻ sơ sinh. Thịt dê làm tăng nồng độ hemoglobin của mẹ, giúp cải thiện lượng máu cung cấp cho thai nhi, đặc biệt khi bổ sung vào thực phẩm cho mẹ sau sinh. Tiếp theo, một trong những lợi ích lớn nhất của thịt dê là cải thiện chức năng não, đồng thời giúp tăng cường trí nhớ. Loại thịt này ít mỡ, nạc, tính ấm nhưng ít cholesterol và có tác dụng bổ máu, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, thịt dê còn rất tốt cho tim mạch vì chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và chứa nhiều chất béo không bão hòa, rất tốt cho việc giảm bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan đến tim mạch khác.

    Công Thức Thịt Dê Xào Sả Ớt Thơm Ngon Tại Nhà 2

    Một trong những lợi ích lớn nhất của thịt dê là cải thiện chức năng não đồng thời tăng cường trí nhớ. Nguồn: Internet

    Công thức chế biến Thịt cừu xào sả ớt dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, giá trị dinh dưỡng cao, chắc chắn đây sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn sẽ làm bạn sảng khoái. Chúc may mắn với công thức này!

    Xem thêm: 2 cách nấu lẩu gà chanh ớt và lá quế ngon đơn giản ấm bụng ngày mưa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.