Dầu Oliu Mua Ở Đâu, Loại Nào Tốt Nhất? Cách Bảo Quản Dầu Oliu | Làm Đẹp Cùng HàLàm Đẹp Cùng Hà

Hiện nay trên thị trường Việt Nam có rất nhiều thương hiệu dầu oliu được bày bán chứng tỏ dầu oliu ngày càng được nhiều người biết đến và ưa chuộng, nhiều người Việt Nam đã biết đến công dụng làm đẹp và bảo vệ sức khỏe của quả oliu. Chai 250ml và 500ml là phổ biến nhất. Hầu hết các loại dầu ô liu được nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Ý và Hy Lạp.

Nếu “lười” tìm kiếm, bạn có thể tham khảo loại dầu oliu chất lượng mà mình sử dụng.

4. Sự khác biệt giữa dầu ô liu nguyên chất, dầu ô liu nguyên chất và dầu ô liu nhẹ là gì?

Extra virgin là loại dầu chưa tinh chế được lấy từ nước ép nguyên chất của quả ô liu, do đó có hương vị tinh khiết nhất. Đánh giá này đạt được bằng phương pháp cơ học và vật lý trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát. Dầu ô liu đặc biệt nguyên chất (evoo) phải có nồng độ axit. Dưới 0,8% (dưới 1%). Càng ít chế biến, chất lượng và hương vị của dầu ô liu càng tốt.

Virgin cũng có nguồn gốc từ nước ép ô liu nguyên chất, giống với nước trái cây nguyên chất, nhưng có độ axit cao hơn một chút so với nước trái cây đặc biệt , vì vậy nó cũng được coi là rất cao phẩm chất.

Nguyên chất và nguyên chất được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ và ăn sống (rau trộn).

Ô liu nguyên chất (hoặc 100% nguyên chất) có thể dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng vì tên gọi rất “mỹ miều” (được dịch là “100% nguyên chất”, nguyên chất có nghĩa là không có tạp chất và không có dinh dưỡng, chẳng hạn như đường tinh luyện hoặc muối tinh). Nếu hiểu đúng, dầu oliu nguyên chất là loại dầu đã qua xử lý hóa học để loại bỏ tạp chất nên độ tinh khiết bị giảm đi rất nhiều. Nếu chai dầu chỉ ghi “dầu ô liu”, đó là dầu nguyên chất.

Nguyên chất rẻ hơn nguyên chất và được sử dụng trong nấu ăn.

extra light (ánh sáng hoặc ô liu) cũng là một cái tên khá “đẹp” trong ngành có thể đánh lừa người mua. Điều này hoàn toàn không được kiểm soát hoặc chứng nhận bởi bất kỳ tổ chức nào. Không chắc chắn dầu bên trong đèn phụ là gì, đôi khi nó được thay thế hoàn toàn bằng dầu. Các loại dầu thực vật khác và chỉ một chút hương liệu dầu ô liu.

Siêu nhẹ là loại rẻ nhất và được sử dụng để đánh bóng đồ vật (không dùng để nấu nướng hoặc làm đẹp).

5. Cooc là gì? Aoc, dop, do … là gì?

Ở Châu Âu và Bắc Mỹ, các chai dầu ô liu thường mang dấu chứng nhận trên nhãn chai để đánh giá chất lượng của dầu ô liu. cooc là một trong những cơ sở có uy tín nhất và đại diện cho Ủy ban Dầu ô liu California. Đây là dầu ô liu 100% nguyên chất được chứng nhận. Vì vậy, nếu bạn nhìn thấy logo của cooc, bạn có thể yên tâm rằng bạn đang sử dụng loại dầu tinh khiết nhất.

Các chứng nhận khác “aoc” , “dop” , “dpo” hoặc “do” cũng là nguyên chất Nó là một loại dầu cực kỳ nguyên chất. “aoc” là chứng chỉ Pháp, “dop” hoặc “dpo” là chứng chỉ tiếng Ý (deminazione d’origine protetta); và “do” là chứng chỉ tiếng Tây Ban Nha (deminacion de origen).

Các dấu chứng nhận này thường được tìm thấy trên các chai dầu ô liu bán ở nước ngoài (Mỹ, Châu Âu), trong khi dầu ô liu nhập khẩu vào Việt Nam thì hiếm thấy. Bạn chỉ cần dựa vào các tiêu chí “extra virgin”, “pure” hay “light” để mua.

6. Làm thế nào để bảo quản dầu ô liu?

Vấn đề bảo quản dầu ô liu cũng rất quan trọng. Dầu ô liu nên được sử dụng trong vòng 3 tháng kể từ khi mở nắp, được bảo quản trong chai thủy tinh sẫm màu, để trong tủ lạnh và tránh ánh sáng. Ngay cả dầu ô liu tốt nhất cũng có thể giảm chất lượng đáng kể nếu được bảo quản không đúng cách hoặc quá thời hạn này. Khi đó, giá trị dinh dưỡng và giá trị thẩm mỹ không giống nhau.

Sau khi mua, tốt nhất bạn nên cho ra lọ nhỏ và sử dụng từ từ để hạn chế quá trình oxy hóa do mở nắp.

Thông tin thêm :

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí New Scientist xác nhận rằng ánh sáng phá hủy nhiều chất chống oxy hóa trong dầu ô liu . Các nhà nghiên cứu tại Đại học Bari (miền Nam nước Ý) đã so sánh chất lượng của một chai dầu nguyên chất trong ánh sáng siêu thị với chất lượng của một chai dầu để trong bóng tối. Sau 12 tháng, một chai dầu được lưu trữ trong siêu thị bị mất ít nhất 30% lượng tocopherols (vitamin E) và carotenoid, tăng mức peroxit (gốc tự do) và không còn được coi là nguyên chất nữa.

Theo nghiên cứu từ Đại học lleida (Tây Ban Nha) và một báo cáo trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, dầu ô liu làm giảm 30% nồng độ chất diệp lục, giảm 40% beta-carotene và giảm 100% trong vitamin e ở tình trạng rất tốt% sau 12 tháng bảo quản.

Nhờ dầu oliu, làn da trắng mịn như em bé chỉ trong 7 ngày.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm hoặc ý kiến ​​trong bài viết là cá nhân (xem chi tiết …)