Bạn yêu thích hương vị đậm đà của cà phê nhưng lại muốn nhiều caffeine hơn? Hãy bắt đầu với phương pháp pha cà phê hai lần. Nó sẽ khiến bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng, thực sự rất mạnh. Văn Hóa Học sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách pha cà phê hai lần (double brew) ngay sau đây.
Cách Pha Cà Phê Hai Lần (Double Brew)
Mặc dù nghe có vẻ phức tạp, nhưng pha cà phê hai lần không đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Bạn chỉ cần cho cà phê trải qua một chu kỳ pha nữa để có một tách cà phê đậm đặc gấp đôi.
Có hai cách để thực hiện pha cà phê hai lần. Bạn có thể cho cốc cà phê mới pha của mình qua máy pha một lần nữa, đổ nó lên một lượng cà phê mới (phương pháp này hoạt động tốt nhất cho các dụng cụ như phin cà phê, nơi bạn không phải lo lắng về bất kỳ mùi vị lạ nào được thêm vào các cốc cà phê trong tương lai), hoặc tăng gấp đôi lượng cà phê thông thường trong chu kỳ pha đầu tiên.
Hương Vị Cà Phê Pha Hai Lần Có Khác Biệt Không?
Cho dù bạn chọn phương pháp nào, nó cũng sẽ tạo ra cà phê đậm đặc hơn. Tuy nhiên, hương vị của mỗi cốc cà phê sẽ khác nhau rất nhiều, tùy thuộc vào phương pháp pha chế bạn chọn. Trên thực tế, pha cà phê hai lần là một phương pháp phù hợp nhất cho cà phê đá, vì đá làm loãng vị đậm đặc có thể tạo ra.
Hâm nóng lại một tách cà phê sẽ làm thay đổi hương vị, và cà phê càng để lâu trong trạng thái được làm nóng cao, nó càng nhanh trở nên đắng. Mặc dù bạn có thể đạt được nồng độ caffeine cao hơn, nhưng bạn có thể không thích dư vị chua đi kèm với nó, mặc dù một chút muối có thể giúp làm giảm vị đắng.
Cách Pha Cà Phê Hai Lần Với Máy Pha Cà Phê Viên Nén
Nếu bạn có máy pha cà phê viên nén, hãy bỏ qua nút tám ounce và chọn tùy chọn espresso (hoặc tùy chọn nhỏ nhất có sẵn) thay thế. Chỉ cần chạy một chu kỳ với một viên cà phê bạn chọn, sau đó thực hiện một chu kỳ khác với một viên cà phê mới để đổ đầy cốc của bạn. Vâng, nó cần hai viên cà phê, nhưng nếu bạn thích cà phê pha hai lần, thì việc chi thêm tiền là xứng đáng.
Và tôi biết bạn đang nghĩ gì—điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đổ một cốc cà phê đã pha vào bình chứa nước và cho nó chạy qua một viên nén khác? Ý tưởng tồi.
Máy pha cà phê viên nén
Hầu hết các máy pha cà phê viên nén yêu cầu nhiều nước trong bình hơn mức cần thiết cho một cốc. Vì vậy, nếu bạn đổ hết lượng nước còn lại, sau đó thêm cốc cà phê đã pha của bạn vào, bạn có thể sẽ cần phải thêm nước vào chỉ để máy hoạt động. Nếu bạn muốn bỏ qua giới hạn đó, bạn có thể pha hai cốc cà phê, đổ hết bình chứa, sau đó đổ cà phê vào. Tuy nhiên, cuối cùng bạn sẽ có một cốc cà phê bị cháy khét do bộ phận làm nóng, chứ không chỉ là nhiều caffeine hơn.
Ngoài ra, còn có khía cạnh vệ sinh cần lưu ý. Ngoài việc rửa sạch bình chứa và cho máy chạy vài lần để loại bỏ hoàn toàn cà phê cũ, bạn sẽ cần hoàn thành khoảng 10 đến 15 chu kỳ pha để máy pha cà phê của bạn trở lại bình thường, hoặc sẽ cần phải tẩy cặn máy bằng giấm sớm hơn dự định.
Vậy, Bạn Nên Làm Gì?
Thành thật mà nói, nếu bạn không muốn lo lắng về việc vệ sinh thêm, mùi vị bị cháy hoặc bất kỳ hương vị lạ nào trong các cốc cà phê trong tương lai, chỉ cần sử dụng gấp đôi lượng cà phê khi bạn pha, hoặc sử dụng dụng cụ như phin cà phê, nơi bạn không phải lo lắng về việc làm hỏng cốc của người tiếp theo. Bạn cũng có thể đầu tư vào một bình pha cà phê tốt, thử sử dụng bình pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, hoặc bắt đầu mua cà phê xay mịn hơn.