Cách nấu đông sương thơm ngon không bọt
sương giá là gì?
Jelly Dew là một tên gọi khác của thạch rau câu. Đây là món ăn với nguyên liệu chính là bột thạch và bột gelatin. Món ăn này dễ làm với nguyên liệu đơn giản, thêm nước sôi và để tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Thành phần đông lạnh
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bạn bắt đầu làm đông lạnh bao gồm:
- 5g bột thạch
- 1 thìa cà phê bột gelatin để làm bánh xốp hơn
- 150ml nước cốt dừa
- 120ml kem sữa nguyên chất
- 250g đường
- 50g sữa nhãn
- 2 lít nước lạnh
li >
Nếu thích ăn các vị khác nhau, bạn có thể thêm vị dâu, vị cà phê, vị cao, vị cam … bằng siro hoặc bột có sẵn
Cách đóng băng
Mô tả cách nấu sương sa với các bước cơ bản sau:
Bước 1: Đun sôi nước
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và đun sôi
Bước 2: Trộn đều bột và tinh chất thạch với nước lạnh
Chuẩn bị một bát nước lạnh, trộn đều bột thạch, đường, sữa, nước cốt dừa và tinh chất cho đến khi tan hết.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào nồi nước sôi
Từ từ đổ bột thạch đã trộn vào nồi nước sôi, khuấy liên tục để tạo thành hỗn hợp đặc
Để giảm nhiệt sôi, hãy chuẩn bị khuôn để đổ sương. Dùng thìa múc từng hộp ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh
Bước 4: Tận hưởng
Sau khi đông lạnh khoảng 2 giờ, có thể sử dụng lớp phủ sương này, lấy lớp phủ ra khỏi tủ lạnh và cắt bằng dao hoặc thìa
Những lưu ý khi nấu từ tủ đông
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi nấu ăn từ tủ đông:
– Lựa chọn các nguyên liệu có nguồn gốc, chất lượng cao để đảm bảo kem có hương vị tốt nhất – Các lớp đá có thể được xếp thành nhiều lớp để tạo hiệu ứng thẩm mỹ hơn, vì vậy hãy để lớp dưới cùng khô trước khi đổ lớp trên cùng để đảm bảo hương vị tốt nhất Kết quả tốt nhất – nên để đông trong tủ lạnh, khi ăn lấy ra một lượng vừa đủ, có thể ăn một đợt trong 3-4 ngày – ăn kèm với chè đường và các món chè cũng rất ngon
Vậy là bạn đã biết cách làm bánh phủ sương sa cơ bản, hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay hôm nay. Chúc may mắn!