Nếu bạn đang cần một món món ăn hàng ngày bổ dưỡng và dễ làm, đừng bỏ qua món lagu bò (beef ragu) . Thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn làm hài lòng quý khách. Có rất nhiều cách làm Lagu Bò nhưng với những chia sẻ của đào tạo đầu bếp Á Âu, bạn có thể ăn ngay một món vô cùng thơm ngon và đậm đà.
Lagu bò là món ăn bổ dưỡng và dễ thực hiện. Ảnh: Internet
Thịt Thịt bò là một trong nhiều loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong số đó, nó là một nguồn rất giàu protein. Điều làm nên sự đặc biệt của protein trong thịt bò là nó chứa nhiều loại axit amin, cụ thể là axit nitro, giúp chuyển hóa protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để sử dụng trong các hoạt động hàng ngày.
Thịt bò cũng chứa axit linoleic và axit palmitic chống lại bệnh ung thư và các mầm bệnh khác. Thịt bò càng trở nên ngon và hấp dẫn hơn khi được kết hợp với các nguyên liệu rau củ trong lagu và tẩm ướp gia vị.
Cách nấu bò Ragu với nước cốt dừa và bánh mì
Thành phần
- 300g thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- một nhúm rau mùi
- phủ trên bánh mì
- gia vị: nước tương, hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà chua, đường
li>
Các bước cần thực hiện
Chuẩn bị vật liệu
Thịt bò xát muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Sơ chế kỹ thịt bò để bớt mùi tanh. Ảnh: Internet
Cà chua thái hạt lựu. Cắt cà rốt, hành tây và khoai tây thành những miếng vừa ăn.
Sơ chế các loại củ nấu lagu bò. Ảnh: Internet
Lá nhàu nhặt tươi, rửa sạch, để ráo.
Nước xốt thịt bò
Ướp thịt bò với tỏi băm, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm trong 20 phút cho thấm gia vị.
Ướp thịt bò với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Ragu bò luộc
Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho cà chua vào xào cho thơm, sau đó cho 1 thìa tương cà chua vào.
Xào cà chua để tạo màu hấp dẫn cho món lagu bò. Ảnh: Internet
Cho thịt bò vào, xào cà chua cho đến khi thịt săn lại, sau đó cho nước xâm xấp mặt thịt, nấu khoảng 15-20 phút.
Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây đã chuẩn bị trước và nấu thêm 10 phút. Thêm 1 thìa hạt nêm và 1 thìa đường. Sau đó, cho hành tây vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm món lagu bò sau khi chế biến xong. Ảnh: Internet
Đặt hàng thành phẩm và thưởng thức
Món ăn hoàn thành có vị hài hòa, thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt vừa chín tới không bị nát. Món ăn này có màu nâu đỏ nổi bật.
Bạn múc lagu bò ra tô và rắc thêm ít ngò rí lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể dùng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Một số lưu ý
- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng, vân trắng, đàn hồi, không dính và có mùi đặc trưng của thịt bò.
Chọn được thịt bò ngon sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet
- Không bao giờ chọn thịt có màu đỏ sẫm, không đàn hồi, có mùi hôi và có các hạt trắng như gạo bên trong.
- Để món ragu bò nấu. Tốt hơn hết, thịt bò không nên ướp nước mắm vì sẽ có mùi hôi.
- Nên cho một ít rượu trắng khi ướp.
- Nên ăn nóng vì mỡ rất dễ chuyển thành váng nếu để nguội.
- Khi bày ra đĩa, bạn có thể cho một ít rau răm vào trang trí để món ăn thêm hấp dẫn.
- Nếu bạn thích, hãy làm theo. Đối với món ăn Trung Quốc, hãy sử dụng thêm quế.
Thịt bò rất ngon và bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn. Cách làm Bò Ragu Ngon, mềm và siêu dễ làm. Nếu muốn biết thêm các công thức nấu ăn khác, bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (số miễn phí) để được tư vấn về các khóa học phù hợp nhé!
Chúc bạn thành công!
45 phiếu bầu
