Phương pháp sản xuất thịt đà điểu đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác, mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị nhất. Mỗi món ăn sẽ mang đến cho bạn những cung bậc cảm xúc tuyệt vời nhất.
Theo các chuyên gia, thịt đà điểu là loại thực phẩm cao cấp, giàu chất dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu các món ăn với loại thịt quen thuộc mà chưa quen thuộc này.
Bạn có muốn dùng thịt đà điểu để thay thế không? Nếu bạn quan tâm đến nội dung này và tìm được bữa ăn phù hợp với thịt đà điểu, hãy tham khảo công thức nấu ăn sau đây.
Trong bài viết này, jamja’s blog muốn giới thiệu đến các bạn công thức làm thịt đà điểu đơn giản mà ngon, để các chị em trổ tài nấu nướng một cách trọn vẹn nhất mời cả nhà. Hãy tham khảo ngay, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn phù hợp và đầy đủ chất dinh dưỡng, làm hài lòng vị giác của cả gia đình bạn.
Thịt đà điểu
Thịt đà điểu được ca ngợi là thực phẩm của thế kỷ 21. Nó thơm ngon và có vị ngọt đặc trưng, không giòn cũng không dai, mềm hơn thịt bò và cực kỳ ít cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Và hàm lượng nước, protein và axit amin tương đương với thịt bò và thịt gà. Ngoài ra, axit béo omega 3 giúp hạn chế bệnh tim mạch và giúp trẻ phát triển toàn diện hơn. Đối với bà bầu thiếu máu ăn thịt đà điểu giúp bổ sung sắt hiệu quả.
Chất béo từ dầu rái chống lại kích ứng da, loét và hơn thế nữa. Máu và xương của đà điểu được chế biến thành thuốc và thuốc bổ.
Cách chế biến thịt đà điểu ngon nhất
Thịt đà điểu thuộc loại gia cầm nhưng ăn ngon hơn thịt gà, thịt vịt có thể hợp với nhiều loại gia vị: hành, tỏi, tiêu, mắm, riềng, sả … Nên thịt đà điểu rất thơm. Hãy nhanh tay vì thịt nhanh khô trước khi nấu nhưng sau khi nấu vẫn giữ được hương vị rất lâu và thịt mềm ngay cả khi để nguội. Bạn cũng nên thái miếng mỏng như thịt bò, tùy theo sở thích để thịt không quá dai và không ngon.
Thịt đà điểu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày, phù hợp với khẩu vị và sở thích ăn kiêng của mọi người.
Đà điểu xào sả ớt
Vật liệu:
– Thịt đà điểu: 400g
– 1 củ hành tây, 2-3 quả ớt
– sả, tỏi, hành khô: 2-3 củ mỗi loại
– Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường
Các bước:
Thịt đà điểu mua về trước tiên bạn rửa sạch, dùng muối lau kỹ cho hết mùi hôi, rửa lại nhiều lần với nước lạnh, vớt ra để ráo.
Bóc vỏ hành tây, cắt lát mỏng và cắt miếng trầu. Hành khô, tỏi, sả rửa sạch với nước, bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Lúc này, bạn hãy vớt thịt đà điểu ra và thái thành từng lát mỏng vừa ăn, không nên thái quá dày, thịt sẽ bị khô, cứng và không ngon. Sau đó cho một chút đường, nước mắm, bột nêm, ớt vào bóp đều thịt để gia vị thấm dần.
Tiếp theo, trong khi đợi thịt ngấm, bạn bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn vào, sau đó cho hành tỏi vào xào cho thơm. Sau đó bắt đầu cho tất cả thịt đà điểu vào đảo đều tay. Đảo đều cho đến khi thịt chín. Có thể nêm thêm gia vị, tiêu, nước mắm cho vừa ăn. Đợi đến khi thịt hơi chín thì tắt bếp. Với cách này, món thịt đà điểu xào sả ớt đã hoàn thành.
Cách ướp thịt đà điểu
Vật liệu:
– Thịt đà điểu: 600g
– Hành tây, Tỏi, Hành khô: 2-3 củ mỗi loại
– Gia vị: dầu hào, tương cà, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, bơ …
– rau thơm, xà lách, cà chua, dưa lưới
Các bước cắt:
Đầu tiên, sau khi mua nguyên miếng thịt đà điểu, bạn hãy rửa sạch, thêm một chút muối, xát và bóp để khử mùi hôi. Sau đó rửa nhiều lần trong nước lạnh cho bớt mặn, để ra rổ cho ráo nước. Nếu miếng thịt quá lớn, bạn nên thái thành những miếng hình chữ nhật lớn để dễ tẩm ướp và chế biến. Đừng thái mỏng cho bé như khi xào thịt bò.
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, cho vào bát nhỏ. Kết hợp với 1 thìa xì dầu và tương cà, 2 thìa dầu ăn và dầu ăn, thêm chút đường vào trộn đều. Cho thịt đã sơ chế vào âu lớn, sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào lòng bàn tay bóp cho thịt ngấm gia vị và để ngấm khoảng 30 – 45 phút.
Lúc này, bạn bắc nồi lên bếp, sẽ ngon hơn nếu bạn có thể sử dụng khuôn đầu bò giống như cách làm bò bít tết. Sau đó, bạn cho chút dầu ăn, thêm chút bơ, đợi bơ chảy thì bắt đầu cho từng miếng thịt đã cắt sẵn vào. Lật miếng thịt cho chín đều hai mặt để không bị cháy. Khi thịt cạn bớt, cho cà chua, rau thơm vào, rắc thêm hạt tiêu, nêm nếm lại, món ăn sẽ trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì nhé!
Thật dễ dàng để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng tại nhà với thịt đà điểu phải không các bạn? Còn chần chừ gì nữa, cùng đến với blog của jamja nhé!
Đà điểu tẩm gia vị
Vật liệu:
– 650g đà điểu lát làm sẵn
– Hành khô, tỏi: 2 củ mỗi loại
– Phục vụ rau thơm, xà lách, cà chua
– Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, nước tương, xì dầu, bột ngọt …
– Một gói năm hương vị
Các bước:
Thịt đà điểu mua về rửa sạch, cẩn thận, cho một chút muối vào nhào cùng, sau đó rửa qua hai lần nước cho thịt nhẹ, vớt ra rổ cho ráo nước.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau thơm, xà lách Nhặt phần lá úa rồi ngâm vào chậu nước muối loãng trước khi vớt ra rổ cho ráo.
Lúc này, bạn cho thịt đà điểu lên thớt, thái thành những dải dài và mỏng hình chữ nhật, ướp với hành tỏi băm và tất cả gia vị, thêm nước tương, hạt nêm, chút ngũ vị hương, rắc tiêu. , vắt khô Để thịt thấm dần gia vị bằng tay rồi để yên trong khoảng 30 – 35 phút.
Sau đó, chuẩn bị một vỉ nướng trên bếp để thịt ngon nhất trên than hoa nếu có thể. Bắt đầu kẹp từng miếng thịt đều nhau trên vỉ nướng, qua lại cho đến khi thịt chín vàng và gần như nâu, không nướng quá lâu thịt sẽ bị cháy. Thịt đà điểu rang ngũ vị ăn kèm với bún và rau sống, gỏi cuốn thì tuyệt cú mèo ai cũng phải mê.
Xiên đà điểu nướng
Vật liệu:
– 400g thịt đà điểu
– Ớt chuông xanh và đỏ: 2 quả
– hành tím, tỏi, gừng: 2-3 củ mỗi loại
– Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, mật ong
Các bước:
Thịt đà điểu mua về trước tiên bạn rửa sạch, dùng dao thái thành những miếng hình chữ nhật mảnh dài khoảng 4-5cm, sau đó dùng cán dao hoặc chày đập dập để thịt mềm và dễ thấm gia vị.
p>
Bóc vỏ hành, tỏi, gừng, bằm nhuyễn. Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng mỏng. Trộn đều thịt đà điểu với đường, mắm, tiêu, chút dầu mè, mật ong, dầu hào, hạt nêm, lắc đều, bóp cho thịt thấm gia vị, để ngấm khoảng 25-30 phút.
Sau khi ngâm thịt, bạn hãy lần lượt hỏi từng miếng thịt, xen kẽ giữa thịt và ớt chuông, miếng thịt nướng trông đẹp và ngon hơn. Chuẩn bị bếp nướng than hoa, hoặc lò vi sóng nếu có thể. Đặt từng kebab lên vỉ nướng và bắt đầu nướng. Thấy mùi thơm dậy lên, thịt hơi ngấy nhưng không sao. Cho bạn ăn thịt đà điểu nướng que thơm ngon ngay tại nhà mà không cần bỏ nhà ra ngoài.
thịt đà điểu xào thien ly
thien ly Thịt đà điểu xào bông là món ăn quen thuộc, dễ ăn, dùng được cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hôm nay, blog của jamja sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn cực dễ này nhé!
Nguyên liệu:
– Thịt đà điểu: 300g
– Bông tự nhiên: 2 lạng
– Hành khô, tỏi, gừng: mỗi thứ 1 củ
-Nêm: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột canh
Các bước:
Thịt đà điểu mua về bạn rửa sạch, xát muối, xả qua 2 lần nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Thịt được thái mỏng sau đó được cắt thành những miếng vừa miệng như thịt bò áp chảo. Không dày quá thịt sẽ dai, khó ăn.
Bông thiên lý ngâm vào chậu nước lợ rồi vớt ra rổ cho ráo. Bóc vỏ hẹ, tỏi và gừng, đập dập rồi cho vào bát nhỏ.
Lúc này, bạn cho thịt đã rửa sạch vào tô lớn, nêm chút nước mắm, đường, bột nêm, bột canh, có thể rắc thêm chút tiêu, dùng đũa trộn đều cho thịt ngấm khoảng 20 – 25 phút cho ngấm gia vị. Trong khi chờ thịt, bạn bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, phi hành tỏi cho thơm rồi bắt đầu trút thịt vào nồi, đảo đều rồi trút ra bát.
Tiếp tục, trút bông ly vào xào cùng, thấy món ăn hơi sậm màu thì nhanh tay cho tất cả thịt vào đảo sơ qua, nêm chút muối và nước mắm, rồi tắt bếp. Ăn món thịt đà điểu bông thiên lý xào thơm ngon, bổ dưỡng lại quá nhanh và tiện lợi để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.
Thịt đà điểu xào hành
Vật liệu:
– 300g đà điểu lát
– hành tây (1 củ nhỏ), cần tây, hẹ
– Hành khô, Tỏi: mỗi loại 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột canh
Các bước:
Mua thịt đà điểu về rửa thật sạch. Sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn, không nên thái dày quá sẽ bị cứng, không ngon. Cho thịt vào âu lớn, ướp nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột canh vào lòng bàn tay, bóp đều, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bóc vỏ hành và cắt trầu thành từng lát mỏng, cần tây và tỏi tây rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành khô, gừng, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ cho vào bát. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn vào phi thơm hành tỏi rồi bắt đầu trút toàn bộ thịt vào đảo nhanh tay rồi cho hành tây, cần tây vào. , và tỏi tây. Cùng với nhau. Thêm gia vị để có hương vị ngon nhất. Khi thịt hơi chín thì tắt bếp, bày rau ra đĩa. Với cách này, bạn đã hoàn thành xong món đà điểu xào hành thơm phức đổi khẩu vị hàng ngày cho gia đình.
Cuộn đà điểu lá giả
Một món thịt đà điểu rất hấp dẫn khác. Hôm nay blog jamja sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đà điểu cuộn mới lạ cực ngon nhé!
Thành phần: – Thịt đà điểu: 250g
– Ngụy trang: 15 thẻ
– Thịt lợn xay: 100g
– Hành khô, Tỏi, Sả: 2-3 củ mỗi loại
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu …
Các bước:
Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu. Thịt đà điểu mua về bạn rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Hành khô, sả, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Lá giả rửa sạch, ngâm với nước muối nhạt rồi cắt bỏ phần gân lá sau để khi cuộn lại thịt không bị nát.
Sau đó, thịt được cho vào máy xay cùng với hành tỏi băm và băm nhuyễn. Tiếp theo, đổ thịt vào tô lớn trộn đều với 1 oz thịt heo để món ăn không vừa đà điểu, nêm nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, bột kho, hạt nêm. Sau đó đảo trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều các thứ.
Lúc này bạn hãy chuẩn bị lá nguyệt quế, lấy từng lá nguyệt quế đặt lên thớt hoặc vật phẳng, xúc 1 muỗng canh hỗn hợp thịt say vào giữa rồi cuộn lại nhanh chóng cho đến khi các mặt được ướp. Nếu bạn không hành động nhanh chóng, nó sẽ nhanh chóng bị cháy. Khi thấy lá cẩm bắt đầu săn lại, chuyển sang màu sẫm, mùi thơm thêm là được.
Món ăn này có thể nướng trên bếp than hồng cũng ngon không kém và có hương vị độc đáo. Ăn với cơm trắng đã làm thay đổi hương vị của món bánh xương sông truyền thống quen thuộc và khiến chúng ta mê mẩn lần nữa.
Thịt đà điểu chiên
Đà Điểu Chiên Lắc là một món ăn ngon, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy để blog của jamja chỉ cho bạn cách làm món ăn dễ làm này nhé!
Vật liệu:
– Đà điểu lát: 300g
– Ớt chuông xanh và đỏ, cà chua: 2-3 quả mỗi loại
– hành khô, tỏi, hành tây
– Salad, rau thơm có sẵn
– Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, xì dầu …
Các bước:
Bước đầu tiên : Sơ chế nguyên liệu
Thịt đà điểu mua về, rửa sạch, xát muối để khử mùi tanh. Sau đó thái miếng vuông 1,5 cm, đừng cắt dày quá, thịt sẽ dai, khó ăn. Sau đó ướp thịt với đường, nước mắm, tiêu và chút bột nêm, lắc đều rồi bóp cho ngấm khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Ớt chuông xanh và đỏ, cà chua, gọt vỏ và thái hạt lựu nhỏ tương tự như thịt đà điểu. Cho xà lách và các loại rau thơm vào chậu nước muối nhạt, ngâm một lúc rồi rửa qua lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo. Hành khô, tỏi các bạn bóc vỏ, thái mỏng cho vào bát nhỏ.
Bước 2 : Thịt đà điểu chiên
Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt đã ướp vào xào cùng, đảo đều tay. Xào thịt bò cũng giống như thịt bò, đừng xào lâu quá thịt sẽ dai và không ngon, sau đó trút thịt ra đĩa.
Vẫn dùng chảo cũ, bạn có thể thêm một chút dầu ăn, đổ hết ớt xanh, hành tây và cà chua đã chuẩn bị vào chảo, thêm một chút nước để không bị khô và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Hạt nêm, bột canh rất ngon. Xào một lúc thì trút hết phần thịt đã sơ chế vào xào cùng.
Khi thấy thịt đã săn lại, nhanh tay dùng đũa, hành tây đảo đều cho các thứ chín thì tắt bếp và cho ra đĩa. Trang trí với một ít rau thơm và cà rốt cho bắt mắt hơn. Món ăn đã sẵn sàng!
Phương pháp chế biến gân đà điểu
Vật liệu:
– 400g gân đà điểu
– Hành, Sả, Gừng: 1-2 củ nhỏ mỗi loại
– hành khô, tỏi
– Gia vị: dầu ăn, sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào
– Phục vụ các loại thảo mộc
Các bước:
Đầu tiên, bạn rửa sạch gân bò vừa mua, xát với một chút muối để khử mùi, sau đó rửa lại hai lần với nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Chú ý không cắt dày quá sẽ bị cứng và khó nhai.
Bóc vỏ hành và cắt miếng trầu thành từng lát mỏng. Gừng, hành khô bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ. Thái sả thành từng lát mỏng.
Lúc này, bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, đổ một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành khô và tỏi vào xào cho thơm rồi bắt đầu cho vào chiên – xào. gân đà điểu. Nêm chút mắm, đường, hạt nêm, sa tế tùy theo khẩu vị của từng người rồi đảo đều tay cho đến khi thịt ngấm đều gia vị. Đợi khoảng 3 phút thì cho hành, sả và dầu hào vào. Đảo đều, để gân hơi mềm, thấm đủ dầu hào, đậm đà rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gân đà điểu xào sa tế rồi, bây giờ bạn hãy xếp ra đĩa, bày rau thơm lên trên và thưởng thức. Còn gì bằng khi được cắn một miếng đà điểu chua cay ngọt ngọt để hàn huyên cùng bạn bè mà không cần phải đi xa tìm quán. Còn chần chừ gì nữa, hãy hành động ngay!
Hy vọng qua bài viết Cách Chế Biến Thịt Đà Điểu Ngon Nhất hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm một “list” các món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ thịt đà điểu, từ đó thay đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày trong gia đình. Nhớ chia sẻ bài viết hữu ích này đến đồng nghiệp và người thân xung quanh bạn nhé.
Chúc bạn thành công!
