Một trong những món chè truyền thống mà người Việt Nam luôn yêu thích là món chè đậu xanh. Món chè này rất dễ ăn và dễ chế biến nên ai cũng có thể tự làm tại nhà. Nếu muốn chè đặc hơn bạn có thể cho thêm một chút bột sắn dây vào sẽ rất hoàn hảo. Chè Đậu Nành Bột Sắn ra đời.
Cùng là chè đậu xanh nấu với bột sắn dây nhưng chắc chắn mỗi vùng miền đều có những điểm khác biệt. Chỉ với một chút thay đổi trong thành phần thêm vào, các loại trà sẽ có sự khác biệt phù hợp với thực khách. Vậy nếu bạn chưa biết cách nấu canh đậu xanh bột sắn dây như thế nào thì hãy theo dõi những gì vnview chia sẻ dưới đây nhé. p>
Súp đậu xanh bột sắn dây
Chè đậu xanh bột sắn dây kích thích người tiêu dùng với màu sắc đẹp mắt, độ sánh và mùi thơm dịu. Cho một miếng vào miệng vì đậu xanh đã chín, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và tan trong miệng. Tuy nhiên, đậu xanh vẫn giữ được sự hấp dẫn vốn có. Đồng thời, bột sắn dây quyện với đậu xanh không bị vón cục tạo nên sự đồng điệu, hài hòa trong món ăn.
Thật tuyệt vời khi nhâm nhi chè đậu xanh bột sắn dây cùng những người thân yêu trong ngày hè. Trong mùa hè này, một món ăn vừa mát, vừa bổ, vừa mát sẽ khiến tình người thêm bền chặt.
Lợi ích của trà xanh và bột sắn dây
Chè đậu xanh nấu bột sắn được yêu thích không chỉ bởi hương vị hấp dẫn, thanh mát, giải khát mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Trà sẽ cung cấp năng lượng, chất đạm, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ… phong phú, rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Những lợi ích này có thể kể đến như:
- Đậu xanh rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit phenolic, flavonoid, axit caffeic… Do đó, nó có khả năng trung hòa, ức chế, vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể để ngăn ngừa ung thư.
- Các thành phần trong đậu xanh giúp giảm lipid máu. Do đó, thực phẩm này nếu ăn lâu dài sẽ giúp ngăn ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch, ngăn ngừa bệnh tim.
- Đậu xanh là một thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường và huyết áp cao. Do đó, các thành phần trong loại đậu này giúp ổn định lượng đường trong máu. Nhờ đó, các biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường gây ra cũng được ngăn chặn.
- Đậu xanh giàu vitamin và khoáng chất cùng các hoạt chất dinh dưỡng thực vật có hoạt tính chống viêm, giảm đau, kháng khuẩn, kháng khuẩn và virus. Vì vậy, đậu xanh giúp bồi bổ và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
- Đậu xanh chứa nhiều chất xơ có khả năng giải độc, giúp tăng cường chuyển hóa purin. Từ đó ngăn chặn sự phát triển của bệnh gút bằng cách giảm tác động tích tụ axit uric.
- Các chất chống oxy hóa như carotenoid và flavonoid trong đậu xanh có thể bảo vệ não và hệ thần kinh tốt hơn. Nó cũng có tác dụng cải thiện tình trạng căng thẳng, stress và giúp tâm lý thoải mái hơn.
- Đậu xanh còn là thực phẩm làm đẹp da, chống lão hóa, trị mụn và làm trắng da rất hiệu quả.
- Đậu xanh: 200g
- Tinh bột: 2 muỗng canh
- Đường kính Trắng
- 50ml nước cốt dừa
- Nước
- Đậu xanh đã tách vỏ nên dùng để nấu chè. Với phần đậu này, nước chè sẽ trong hơn.
- Mỗi gia đình có sở thích uống trà đặc và trà loãng khác nhau. Do đó, hãy điều chỉnh lượng nước phù hợp trong quá trình pha.
- Bạn có thể dùng các loại đường khác thay cho đường trắng để pha trà, chẳng hạn như đường thốt nốt, đường phèn, đường nâu …
- Để món ăn này có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít dừa nạo sấy khô hoặc lạc rang băm nhỏ lên trên. Hoặc rưới một ít nước cốt dừa lên trên cho có màu đẹp.
- Bạn chỉ nên ăn chè đậu xanh với bột sắn dây 2-3 lần / tuần, không nên quá lạm dụng vì có thể gây phản tác dụng.
- Người gầy yếu không nên uống trà đậu xanh.
- Đang dùng thuốc đông y thì không nên ăn chè xanh để tránh làm giảm tác dụng của thuốc.
Ngoài những lợi ích kể trên, chè đậu xanh bột sắn dây còn có nhiều lợi ích khác như tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện thị lực, chống táo bón, cải thiện sức khỏe xương khớp …
Nguyên liệu pha trà xanh bột sắn dây (2 người)
Chi tiết cách nấu canh đậu xanh bột sắn dây
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu là công đoạn không thể thiếu trong quá trình hoàn thành nhanh quy trình nấu chè lam ngon.
Đậu xanh sơ chế
Món chè này có chè ngon và bạn phải loại bỏ hết những hạt đậu lép sâu. Vì vậy, bạn cho đậu vào bát nước và khuấy đều. Lúc này, bạn có thể dễ dàng loại bỏ những hạt đậu lép, nhão, mốc vì những hạt này sẽ nổi lên trên cùng.
Vứt đậu thật kỹ để loại bỏ hết sạn và cát bẩn. Cho đậu xanh vào tô ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng để đậu nở ra.
Lấy đậu ra, rửa lại và lau khô.
Sơ chế bột sắn
Đặt nồi lên bếp và thêm khoảng 200ml nước. Nấu đến khi nước còn ấm thì cho bột sắn dây vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bạn có thể khuấy cho đến khi bột sắn dây tan hết và nước mịn.
Cách pha trà xanh với bột sắn dây
Khi bạn đã sẵn sàng, nấu canh đậu xanh với tinh bột sắn rất đơn giản, chỉ cần hai bước:
Bước 1: Đun nhỏ lửa cho đậu xanh
Lấy một chiếc nồi sạch, cho đậu xanh và một ít nước vào. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước dựa trên lượng đậu xanh.
Tiếp tục đun sôi trên bếp, sau đó mở nắp và khuấy để kết hợp. Hạ lửa nhỏ và dùng thìa hớt hết bọt nổi lên trên.
Chặt đậu cho đến khi đậu mềm và mềm, sau đó nêm một chút đường và khuấy đều cho đến khi đường tan.
Bước 2: Súp đậu xanh với bột sắn dây
Đổ từ từ nồi sắn đã chuẩn bị vào nồi đậu xanh. Bạn vừa đổ vào, vừa khuấy đều, nhẹ tay để tránh bị vón cục và giúp bột quyện với nhân đậu xanh.
Trộn đều, thêm nước cốt dừa và nếm lại đường. Khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
& gt; & gt; & gt; Cách nấu súp đậu xanh với nha đam và đường phèn ngon nhất
Cách tốt nhất để thưởng thức trà xanh với bột sắn dây
Múc thành phẩm ra cốc hoặc bát và mời mọi người thưởng thức. Bạn có thể ăn bột sắn dây trà xanh nóng, nguội hoặc nguội đều được. Nếu muốn lạnh nhanh, bạn chỉ cần cho đá bào vào.
Nếu không ăn vội hoặc nấu nhiều, bạn có thể đợi chè nguội rồi đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trà nên được uống trong ngày, không phải ngày hôm sau.
Những lưu ý khi nấu canh đậu xanh với bột sắn dây
Nếu bạn muốn món trà của mình trở nên hoàn hảo và khi thưởng thức nó ngon và đầy đủ nhất, bạn nên ghi nhớ những nguyên tắc sau:
& gt; & gt; & gt; Cách nấu súp đậu xanh trân châu giải nhiệt mùa hè
Tóm tắt
Cách nấu canh đậu xanh bột sắn dây đã được hướng dẫn chi tiết ở trên. Công thức làm món chè này thật đơn giản và không tốn nhiều thời gian phải không các bạn. Vì vậy, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà món chè này vào những ngày cuối tuần hoặc lúc rảnh rỗi nhé.
