Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Thanh ngọt, giải nhiệt nhanh, hiệu quả là công thức nấu ăn được nhiều bạn yêu thích. Cùng mình theo dõi xem cách làm món chè ngon này như thế nào nhé!
1. Hướng dẫn nấu Súp đậu lạnh
Nguyên liệu cho súp đậu lạnh
– 300 – 400g đậu đen
– 200 g đường
– 200ml nước cốt dừa
– 30gr dừa khô – 10ml dầu chuối
– 50 g dừa tươi nạo
– 30g đậu phộng rang băm nhỏ
Các bước nấu chè đậu đỏ lạnh
Bước đầu tiên: sơ chế đậu đen
– Đậu đen rửa sạch, ngâm vào thau / chậu, để ráo. Lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước, tức là những hạt bị hư hỏng và chỉ giữ lại những hạt chìm.
– Rửa sạch đậu và rang trên lửa lớn trong khoảng 10 phút, cho đến khi bề mặt bên ngoài hơi nhăn.
Bước 2: Cách nấu Súp đậu đen: Đun nhỏ đậu đen
– Đặt một nồi nước và đun sôi cho đến khi nước sủi bọt. Dùng thìa vớt bọt và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.
Bước 3: Đậu đen xào đường
– Vớt đậu đen ra. Ướp hạt với đường đã chuẩn bị từ 10 đến 15 phút
– Tiếp theo, bạn cho phần đậu đã ngâm này vào nồi và khuấy đều tay để đậu ngấm đường.
– Cho hỗn hợp này vào ấm trà đã đun trước đó và đun cho đến khi nước sôi trở lại, có thể cho thêm độ ngọt của ấm trà theo sở thích.
Đến đây, bạn đã hoàn thành món súp đậu đen giải khát của mình. Để thưởng thức, bạn múc chè ra bát, cho lạc rang và dừa nạo sợi lên trên là có thể bắt đầu nếm thử thành phẩm.
Nếu bạn muốn có món chè đậu đỏ mát lạnh, hãy cho vào tủ lạnh một lúc hoặc thêm ít đá!
2. Cách nấu súp đậu đen trong nồi cơm điện
Ngoài các cách nấu chè đậu đỏ trên, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để ủ món chè hấp dẫn này. Mặc dù vậy, đậu đen cũng mềm và đều hơn so với nấu bằng nồi thông thường, rất tiện lợi.
Nguyên liệu và dụng cụ nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện
– 200g đậu đen.
– 100 – 150g đường.
– 30g bột sắn dây hoặc bột sắn dây.
– 100g bột ngọc trai đen và trắng.
– nước cốt dừa, dừa nạo, cơm dừa nạo sấy, dầu chuối (nếu muốn).
– Nồi cơm điện , rổ, bát …
Cách nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện mềm ngon
Bước 1: Ngâm đậu
– Đậu đen sau khi mua về, bạn nhặt sạch những hạt lép, lép, rửa sạch với nước nhiều lần.
– Sau đó ngâm đậu đen trong nước khoảng 1-2 tiếng để đậu mềm và nấu nhanh hơn.
– Rửa sạch lại sau khi ngâm, sau đó để ráo.
Bước 2: Đậu đen hầm
– Đổ đậu đen vào nồi cơm điện đã vo sạch, cho nước ngập 2 đốt ngón tay, nêm chút muối, đây là bước đầu tiên khi học cách nấu canh đậu đen ngon bằng nồi cơm điện.
– Đóng nắp và nhấn chế độ nấu (nút nấu). Đun nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút, sau đó chuyển sang chế độ hâm. Sau khoảng 15 phút rút điện, cho vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi bật chế độ nấu khoảng 5 – 10 phút. Nếu cảm thấy đậu đã mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Hầm đường
– Tiếp tục phần Cách nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện , bạn đổ hết phần nước đậu đen vào một cái tô lớn, sau đó đổ 1/2 lượng đường vào phần đậu còn lại. nồi. Cho nồi vào nồi, tiếp tục nhấn nút cook, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết.
– Đổ đậu hũ đã ráo nước vào nồi, nhấn nút cook, cho đường vào, nêm vừa ăn. Hòa 1/2 cốc nước với 2 thìa tinh bột sắn, tiếp tục khuấy cho đến khi chè hơi đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4: Làm Ngọc trai
– Đổ bột sắn dây vào âu lớn, thêm một chút nước nóng vào trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột mềm, không vón cục.
– Sau đó, ấn bột thành những viên trân châu cỡ đầu ngón tay.
– Đặt một nồi nước lên bếp, đun lửa to đến khi nước sôi thì cho trân châu vào đun sôi. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước, dùng thìa có rãnh vớt trân châu ra, cho ngay vào tô nước lạnh. Điều này sẽ giúp các viên ngọc trai co lại, mềm hơn và đặc biệt là không bị xâu vào nhau.
Đến đây, bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh đậu đen bằng nồi cơm điện. Để thưởng thức, bạn có thể múc súp đậu đen ra bát / chén, thêm trân châu đã nấu chín hoặc rưới thêm chút nước cốt dừa, dầu chuối lên trên cùng với dừa nạo cho thơm ngon và đẹp mắt.
Xem thêm: 3 công thức pha chế chè 3 miền thơm ngon, hấp dẫn
3. Hướng dẫn cách nấu chè nha đam đậu đen
Nguyên liệu làm chè đậu đen nha đam
– 200g đậu đen
– 200 gram nha đam
– 200g đường trắng
– nước cốt dừa
Cách nấu chè nha đam đậu đen
Bước đầu tiên: sơ chế đậu đen
– Để bắt đầu nấu chè đậu đỏ nha đam, bạn đổ đậu đen vào bát chứa đầy nước, rửa sạch và loại bỏ những hạt nổi, hạt hư.
– Ngâm đậu đen trong nước khoảng 4 đến 5 tiếng để đậu nở mềm. Nếu nấu vào sáng hôm sau, bạn hãy ngâm đậu đen qua đêm.
Bước 2: Sơ chế nha đam
– Nha đam bạn đem gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ thành hạt lựu.
– Trong một bát lớn, dùng 1 thìa muối + 1/2 quả chanh (khoảng 10 ml nước cốt chanh) + nước và trộn đều. Sau đó, ngâm nha đam (đã cắt hạt lựu) trong bát khoảng 1 tiếng.
– Vớt nha đam ra và rửa nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhớt rồi để ráo.
– Trộn khoảng 50 gram đường với nha đam trong một cái bát. Bọc kín bát nha đam bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Cách nấu chè đậu đỏ nha đam
– Cho đậu đen vào nồi cùng với nước lọc. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu đen mềm, nếu cạn nước thì cho thêm một ít nước lọc để không bị cháy.
– Khi đậu đen mềm, cho đường vào khuấy đều cho tan. Tiếp theo, bạn cho nha đam vào, đun cho nước sôi rồi tắt bếp.
Đến đây, bạn đã nấu xong món chè đậu đen nha đam. Để thưởng thức, bạn múc chè đậu đỏ nha đam ra cốc hoặc ly, thêm nước cốt dừa để chè béo hơn, thêm đá viên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc nếu thích ăn lạnh.
4. Hướng Dẫn Nấu Món Canh Ngọt Hạt Sen Và Đậu Đen
Nguyên liệu cho món súp hạt sen và đậu đen
-hạt ô rô: 200g
– Đậu đen: 200g
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Đường: 150g
– Bột sắn dây: 1 thìa canh
-Phụ kiện: dừa bào sợi, đậu phộng, nước cốt dừa
Cách nấu canh đậu đen hạt sen và đậu đen
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
– Sử dụng hạt sen: Ngâm hạt sen trong nước 30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô. Nếu bạn đang sử dụng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch chúng.
– Sử dụng đậu đen: Rửa sạch đậu, sau đó luộc sơ qua nước trong 2 phút, sau đó để ráo nước để loại bỏ chất se của đậu.
Bước 2: Đun nhừ đậu đen và hạt sen
– Bạn bắc lên bếp một nồi đậu đen đã luộc chín cùng 1/4 thìa muối, sau đó vặn nhỏ lửa đun trong 20 phút. Sau đó cho hạt sen vào đun thêm 10 phút.
Bước 3: Đun chè hạt sen đậu đen
– Tiếp tục nấu canh hạt sen và đậu đen, sau khi nấu chín đậu đen và hạt sen, bạn chắt nước đã luộc đậu và hạt sen ra bát để riêng.
– Phần còn lại, cho 150g đường vào trộn đều. Đun trên bếp 10 phút để đường ngấm vào đậu và hạt sen. Cho súp đậu đen vào nồi vừa nấu và đun sôi.
Bước 4: Hoàn thành món Chè hạt sen đậu đen
– Cuối cùng, khuấy đều 1 thìa tinh bột sắn với nước, đổ từ từ vào chè để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp.
Đến đây là món canh hạt sen đậu đen đã hoàn thành. Để thưởng thức, bạn hãy cho thêm một ít dừa bào sợi, đậu phộng rang và nước cốt dừa để món ăn thêm béo ngậy. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm đá viên hoặc để tủ lạnh một lúc rồi mới ăn nhé!
Kết hợp với cách làm chè đậu đỏ ngon ngọt, giải nhiệt nhanh và hiệu quả trên đây, chúc các bạn thành công.
Siêu thị điện máy tổng hợp
