Tạo ra một chiếc bánh ngon thôi chưa đủ mà còn phải có lớp trang trí đẹp mắt. Ngoài kem tươi và trái cây, socola là nguyên liệu đa năng để tạo ra những miếng bánh độc đáo. mà phải chọn đúng sản phẩm mới sáng đẹp được. Hợp chất socola là sản phẩm đáp ứng đầy đủ các nhu cầu trên, trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho việc trang trí và tạo hình bánh. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về ứng dụng và cách phân biệt loại sản phẩm này nhé!
hợp chất sô cô la là gì? Làm thế nào để phân biệt loại sô cô la này với các loại khác?
Hợp chất sô cô la là sự kết hợp của ca cao, chất béo thực vật và chất làm ngọt. các sản phẩm sử dụng chất béo thực vật cứng ít tốn kém hơn như dừa hoặc dầu hạt cọ thay vì bơ ca cao đắt tiền. đặc điểm của loại socola trên là khi cầm trên tay lâu không bị chảy. hoặc khi cho vào miệng thường không thơm, tan rất chậm và có cảm giác dính như sáp, thường phải nhai.
Khám phá một số thông tin chi tiết về sô cô la hỗn hợp
Bản thân loại sô cô la này cũng có nhiều cấp độ chất lượng tùy thuộc vào loại bột ca cao và dầu thực vật mà nhà sản xuất sử dụng. Sôcôla có tỷ lệ cacao thấp, khoảng 10-20%, có nhiều bơ hơn, có độ ngọt cao và ít đặc hơn sôcôla nguyên chất. sô cô la đen là dòng sản phẩm sô cô la hỗn hợp chất lượng cao với hương vị tương tự như dòng sản phẩm sô cô la couverture nhưng dễ vận hành.
& gt; & gt; & gt; xem thêm: socola làm bằng gì? phân loại chi tiết các loại sôcôla phổ biến nhất hiện nay
ứng dụng của hợp chất sô cô la để trang trí bánh
là một trong những sản phẩm sô cô la sáng tạo, có thể trộn với màu nước và các màu khác giúp bạn thỏa sức sáng tạo và tạo ra nhiều màu sắc phong phú khi trang trí. Hơn nữa, sản phẩm có khả năng chịu nhiệt tốt và dẻo ngay cả khi đã qua vài lần nung. vì vậy nó được sử dụng trong nhiều trường hợp sau:
- cạo vụn sô cô la, tạo trang trí trên các tấm silicone hoặc nhựa.
- tạo mọi hình dạng của sô cô la.
- viết chữ trang trí.
li >
ngoài ra, socola cũng thường được dùng để trang trí, phủ bánh, tạo độ sủi. Đặc biệt, lớp vỏ ngoài sáng bóng đẹp mắt cộng hưởng với hương vị cacao đậm đà sẽ khiến món tráng miệng của bạn càng thêm hoàn hảo.
& gt; & gt; & gt; khám phá 5 cách đơn giản và nổi bật để trang trí bánh sô cô la
Lưu một số ghi chú về loại sô cô la này:
– nếu bạn sử dụng chúng để nhúng hoặc phủ bề mặt, tốt nhất nên giữ chúng ở nhiệt độ phòng 20-220c.
– để đúc, sử dụng khuôn sạch và khô.
– khi nguội, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 14-180 ºc và nấu trong 5-6 phút.
– Bảo quản: nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm đột ngột. độ ẩm tương thích thường nhỏ hơn 60% và nhiệt độ là 18-220c
hợp chất sô cô la colatta – dòng sô cô la hỗn hợp dễ sử dụng, chuyên dùng để trang trí
socola colatta có nhiều màu sắc, không những vậy còn có hương vị hấp dẫn làm tăng giá trị của chiếc bánh. với 100% nguyên liệu cacao tự nhiên từ vùng đất indonesia kết hợp với công nghệ sản xuất tiên tiến. Hơn hết, thương hiệu đã có 35 năm kinh nghiệm, đặc biệt là trong lĩnh vực sản phẩm sô cô la. Các sản phẩm và quy trình sản xuất của colatta được chứng nhận iso 9001, iso 22000, haccp và halal cho tất cả các sản phẩm của mình.
colatta: thương hiệu sô cô la nổi tiếng được nhiều đầu bếp sử dụng
hiện nay trên thị trường cung cấp các sản phẩm sô cô la, đoàn kết tầm nhìn là đơn vị đáng tin cậy. bởi cửa hàng chuyên nhập khẩu và phân phối độc quyền sản phẩm sô cô la colatta. Chính vì vậy nơi đây luôn có giá cả và dịch vụ tốt nhất trên thị trường.
Ngoài ra, khách hàng của chúng tôi còn nhận được sự tư vấn về công thức từ các chuyên gia trong và ngoài nước, hỗ trợ chuyên môn khi cần thiết. Bạn cũng có thể thường xuyên tham gia các lớp đào tạo về cách làm bánh và làm kem. Chưa hết, khách hàng của United Vision sẽ được trải nghiệm “một cửa” – mọi thứ bạn cần trong ngành thực phẩm và đồ uống đều có thể dễ dàng tìm thấy tại United Vision.
Với những thông tin trên, có lẽ bạn đã hiểu rõ hơn về hợp chất sô cô la và ứng dụng của nó. Hãy luôn theo dõi trang tin tức hiệp hội để bổ sung thêm kiến thức về làm bánh, cách làm sô cô la và cách chọn nguyên liệu làm sô cô la phù hợp.
United Vision – Nhà cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu làm bánh và tủ bảo quản thực phẩm nhập khẩu hàng đầu tại Việt Nam. Tầm nhìn thống nhất mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng tốt nhất và dịch vụ sau bán hàng hấp dẫn nhất.
bạn có thể quan tâm:
trang bị những kiến thức cần thiết về lò nướng đối lưu công nghiệp
tầm nhìn đoàn kết chuyên cung cấp máy làm kem | được nhập khẩu chính hãng đảm bảo
chảo nướng silicone: những lưu ý khi chọn và sử dụng
