Chết thèm với Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Giòn Sần Sật

Vị giòn, đậm đà và thơm mùi tỏi chính là sức hút của gân bò xào tỏi đối với người dùng. Món ăn này không chỉ chinh phục bạn ngay từ đũa đầu tiên mà cách làm dễ dàng sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình và bạn bè đấy! Vào bếp với cet g làm gân bò xào tỏi ngay thôi nào!

Gân bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Gân bò nướng tỏi

Thành phần

• 700g Gân bò
• Hành, Sả, Gừng, Tỏi
• Năm hương vị, màu sắc của hạt điều
• Nêm nếm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu hào, dầu ăn

Cách làm gân bò xào tỏi

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu



Gân bò tươi (Ảnh: Internet)

• Hành tây bỏ vỏ và cắt hạt lựu.
• Gọt vỏ và cắt lát gừng.
• Rửa sạch sả và cắt khúc.
• Tỏi băm nhuyễn.

Gân bò khi mua về bạn rửa sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ. Bạn cho ½ thìa hạt nêm, 1/2 số trầu không, gừng thái chỉ, sả thái lát vào nồi nước rồi đậy nắp lại. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gân bò mềm thì tắt bếp, vớt gân bò ra đĩa.

Bước 2: Ướp gân bò

Sau khi vớt ra, bạn ngâm gân bò vào nước lạnh khoảng 5 phút cho gân bò giòn rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt gân thành từng miếng vừa ăn.

Cho gân bò vào tô ướp, thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, tiêu, ½ thìa ngũ vị hương, ½ thìa hạt điều, ½ thìa dầu hào và một chút tỏi băm. Trộn đều và ướp gân bò khoảng 30 phút.

Bước 3: Gân bò chiên

Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho gân bò đã ướp vào chiên đến khi chín vàng. Tiếp theo, dọn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.

Bước 4: Xào tỏi

Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi cho chín vàng rồi cho gân bò vào xào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.

Đến đây, món Gân bò nướng tỏi đã hoàn thành. Nước mắm chua ngọt, rau răm, dưa leo mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món gân bò xào tỏi.



Gân bò nướng tỏi (Ảnh: Internet)

Gân bò kho

Thành phần

• 500g gân bò
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 200g nấm đông cô
• 2 gói gia vị bò kho
• 1 gói sốt bò kho
• Tỏi, sả, gừng
• Nước dừa tươi
• Muối, đường phèn, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách làm gân bò kho

Bước đầu tiên: sơ chế gân bò

• Gân bò rửa sạch ngâm nước muối nhạt để khử mùi hôi.
• Tiếp theo, bạn cho gân bò vào nồi nước, thêm 1 thìa muối, vài lát gừng để tăng hương vị, cho gân bò vào nấu cho chín.
• Sau đó, trụng gân bò vào nước lạnh và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gân bò

Bạn cho gân bò vào tô, ướp với 2 gói gia vị bò kho, một ít tỏi băm, trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước thứ ba: xào gân bò

Bạn cho dầu ăn và tỏi băm vào nồi, sau đó cho gân bò đã ướp vào xào đều. Tiếp theo cho phần nước sốt bò kho vào xào cho đến khi gân ngấm đều và có mùi thơm.



Gân bò kho thơm (Ảnh: Internet)

Bước 4: Kho gân bò

• Gân bò Sau khi ngâm, đổ nước dừa tươi vào nồi. Sau đó cho đường phèn, muối, nước mắm vào nồi cho vừa ăn.
• Khi nước sôi, thêm lượng nước vừa đủ để đun sôi. Tiếp theo, cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào nấu cùng.
• Ngâm nấm đông cô trong nước và thêm vào khi cà rốt và khoai tây gần chín. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Đây là món gân bò kho hoàn hảo mà bạn có thể cho vào tô, rắc ngò và tiêu là xong!

Cách làm gân bò kho tỏi và gân bò kho đẹp mắt, đơn giản trên đây hi vọng các bạn có thể mang đến cho gia đình những bữa cơm ngon miệng!