Bí quyết nấu bún cá cam thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà
Bún cá cam là một món ăn ngon, bổ và rất bổ dưỡng. Vậy hôm nay bách hóa xanh sẽ cùng các bạn khám phá cách làm bún chả cá cam thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé.
Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu hay công thức chế biến phức tạp, bạn có thể làm món bún cá cam đơn giản tại nhà. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết cách làm món ăn này nhé.
1 nguyên liệu làm bún cá cam
Nguyên liệu làm bún cá cam
- 2 con cá màu cam.
- 2kg bún tươi.
- 100g hương nhu.
- Cà rốt, củ cải, hành tây, cà chua.
- Ớt sừng, tỏi băm, gừng lát.
- ngò gai, húng quế.
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm
Không bao giờ mua những con cá có mắt đục, thân cá xỉn màu hoặc da bị bong tróc, rách vì những con cá này thường là cá già nên chất lượng không còn đảm bảo. Bạn cũng nên chú ý mua cá không có mùi lạ hoặc ôi thiu.
2 Cách Làm Mì Cá Cam
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Cá cam sau khi mua về, bạn bỏ ruột, mang và vây, cạo sạch nhớt và rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, bạn chặt cá thành khoảng 1 khớp. Cà rốt, củ kiệu, hành tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua chua các bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, lưu ý không thái quá mỏng. Ngò rí và húng quế bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.
Kipper bước thứ hai
Ướp cá
Bạn tiếp tục ướp cá theo công thức: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê Tiêu, ớt cắt lát, đảo đều và ướp cá trong 10 phút.
Bước 3 Đun sôi nước dùng
Nấu nước dùng với các loại củ cải và hành tây
Đặt nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước lọc đến khi gần sôi, thêm tsp muối, 1 tsp đường, sau đó cho cà rốt đã cắt nhỏ, cà rốt và hành. Bạn đun như vậy trong khoảng 10 phút cho đến khi các loại củ gần chín thì tắt bếp.
Bước 4 Cá Xào Cà chua
Xào thơm với cà chua trong 3 phút
Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho cà chua và dứa đã cắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi cà chua vừa chín tới thì tắt bếp.
Chiên cá với tỏi cho vàng đều 2 mặt
Bạn chuẩn bị một chảo khác, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng già thì cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vừa vàng, bạn cho cá đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 5 nấu bún cá cam
Đổ các nguyên liệu để hoàn thành nước dùng
Bạn bắc một nồi cà chua đã phi thơm lên bếp, cho cá đã chiên vào nồi cùng vài lát gừng, cuối cùng bạn đổ nước đun sôi vào nồi đun nhỏ lửa như thế này Thêm 10 là vừa. đun vài phút
b> để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm 2 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn.
Bước 6 hoàn thành món ăn
Bày rau sống và cho nước dùng vào tô bún
Bạn cho rau sống ra đĩa, bún vào tô rồi chan nước dùng. Trang trí thêm vài lát ớt, ngò và húng quế để thành phẩm thêm nổi bật.
Tham Khảo Thêm: Hai Cách Làm Bún Cá Giòn Ngon Và Bún Cá Rô
3 thành phẩm
Bún cá cam thơm ngon hấp dẫn
Món cá cam thực sự Cá mềm và dai, có vị chua ngọt của dứa và cà chua, cuối cùng là hương vị và vị umami mà nước dùng không thể thiếu. .Đây chắc chắn là lựa chọn tốt nhất để bạn thể hiện tài năng của mình.
Trên đây là cách Bách hóa xanh chia sẻ cách làm chả cá ngon tại nhà. Cùng vào bếp và hoàn thành món ăn đơn giản này nhé. Chúc may mắn.
Mua bột ngọt chất lượng cao tại Bộ Xanh để dễ dàng chế biến món bún cá cam thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà:
Cửa hàng bách hóa xanh