Với nguyên liệu là cá chim có thể làm được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức nấu ăn ngon từ cá đơn giản, dễ làm tại nhà. Trân trọng kính mời quý khách hàng tham khảo!
Cá chim là loại cá mà hầu hết các bà nội trợ đều quen thuộc. Cá chim chứa nhiều axit béo omega-3, ngoài ra còn có: canxi, vitamin a, d, b12… Vì vậy, các món ăn chế biến từ cá chim không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
1Pomfret Health Sử dụng
Tăng cường trí não, đặc biệt cho trẻ nhỏ: Cá chim có chứa dầu cá và các chất khác nhau như: dha, epa, omega 3, tất cả đều giúp hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của con người và não, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Giúp xương chắc khỏe: Giải pháp tốt nhất để giúp xương chắc khỏe là thêm thịt pike vào thực đơn của bạn. Nguyên nhân là do cá rất giàu vitamin d, một loại vitamin cần thiết cho hệ xương.
Giúp bạn giảm cân: Cá chim không chứa calo và không có carbohydrate, vì vậy nó là thực phẩm hoàn hảo để giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, cá chim có chứa protein giúp cơ thể phục hồi vết thương.
<3 Ngăn ngừa một số bệnh tim mạch.
2 làm 10 món cá chim ngon và dễ làm
Để bữa cơm của gia đình thêm phong phú, sao bạn không chế biến món ngon với cá lăng kho tiêu được chia sẻ dưới đây:
Cá kho gừng ớt
Gừng và ớt sừng là những loại gia vị quen thuộc không chỉ giúp che đi mùi tanh đặc trưng của cá mà còn giúp món ăn dậy mùi hơn.
Thành phần
- 1 con cá chim trắng (khoảng 600g)
- 2 quả ớt
- 1 củ hành tây lớn
- 1 lát gừng
- 1 thìa nước gừng
- 1 thìa rượu vang trắng
- Muối, đường, tương ớt
- 1 con chim
- Gia vị: gừng, tiêu, tỏi, hạt nêm, hành lá
- 2 con chim
- 2 cọng hành lá
- 1 lát gừng
- Băm nhỏ tỏi, ớt, sả
- Nước tương, hạt nêm, tiêu, đường
- Cá chim
- Gừng, Sả
- Rau sống
- Cá chim
- Nước tương
- Hành tây, thì là, hương vị Trung Quốc, gừng
- Nêm nếm, nước mắm, đường, tiêu
- Cá chim
- Tỏi, ớt
- Bột ngọt, muối, tiêu
- nước sốt teriyaki
- Cá chim
- Rau răm, hành tím, tỏi băm, ớt
- Gia vị, dầu điều, nước tương
- Cá chim
- Sả, ớt
- Nước mắm, hạt nêm, muối
- Cá chim
- Rượu vang
- tỏi, gừng, hành
- Nước tương, muối, hạt nêm, đường, dầu mè, giấm, tương ớt
- Cá chim
- Bột cà ri
- Gừng, ớt, hành lá, rau mùi
- Nước chanh, nước me, nước cốt dừa
Cách thực hiện
Bước đầu tiên: chiên cá vàng đều hai mặt
Bước 2: Thêm 1 cốc nước sôi và nêm 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa rượu và 4 thìa xì dầu.
Bước 3: Cho ớt, gừng, hành lá vào đun trên lửa nhỏ.
Bước 4: Đổ hỗn hợp nước sốt vào một vài lần cho đến khi nước cạn hoàn toàn.
Ăn kèm với món cá chim kho gừng ớt, thịt cá heo kho mặn ngọt, có vị thơm của gừng và vị cay của ớt sẽ làm mới bữa cơm gia đình bạn. Ăn hoài cũng không thấy ngán.
Cá chim kho tộ
Bạn yêu thích món cá nhưng chưa biết cách sao cho thật ngon và hấp dẫn. Bạn đang chờ đợi điều gì? Hãy thử món cá chim kho tộ mà không cần vào bếp.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Phủ một lớp bột mỏng lên cá và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
Bước 2: Cho cá vào nồi, cho hành, tỏi, ớt, gừng, … vào đun trên lửa nhỏ.
Bước 3: Cho một ít hạt tiêu ra đĩa.
Cá bống kho tộ Cá thơm ngon, thấm gia vị và màu sắc bắt mắt, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bị “hạ gục” trong nháy mắt.
& gt; & gt; Tham khảo: Cách Nấu Cá Chim Ngon Và Ăn Nhiều Hơn
Cá Vược Chiên Xốt Tương, Hành, Ớt
Bạn đã thử món cá chim chiên xì dầu, mỡ hành và tương ớt chưa? Nếu không, bạn đã nhầm, vì đây là một món ăn tuyệt vời, thịt cá béo, giòn, thơm quyện với tương ớt cay nồng.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế hành, gừng, sả, tỏi.
Bước 2: Cá chim rửa sạch, mổ bụng, rán chín vàng cả hai mặt.
Bước 3: Làm nước sốt sao gồm: gừng, sả, hành, tỏi, cho dầu ăn và hạt nêm vào chảo.
Bước 4: Cho cá vào sốt khoảng 1-2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Vậy cuối tuần này, hãy đưa ngay món cá chiên xì dầu, hành tây và ớt thơm ngon này vào thực đơn của bạn nhé! Tôi chắc rằng mọi người đều yêu thích nó.
Cá vược chiên
Ruốc chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt, da có màu nâu vàng, bên trong giòn, bên trong dai và ngọt. Ăn kèm với nước chấm. Nước mắm gừng hoặc nước tương đảm bảo ngon.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Cá chim rửa sạch, mổ bụng, rán chín vàng.
Bước 2: Làm nước mắm gừng và ăn với cá gồm đường, nước mắm, gừng, tỏi.
Bước 3: Thưởng thức cá chiên nước mắm gừng và rau sống.
Cá chim hấp nước tương
Hấp là một trong những phương pháp nấu ăn hoàn chỉnh nhất để giữ nguyên hương vị của món ăn. Công thức đơn giản Cá chim trắng hấp xì dầu, một ít xì dầu, một ít hành lá, gừng và một lát ớt đỏ là bạn đã có được món cá bống kho tộ ngon tuyệt cú mèo. vị ngọt, Không có mùi tanh.
Thành phần
Cách thực hiện
bước 1: Cá chim rửa sạch, ướp với hành, tiêu, hạt nêm trong 15 phút rồi nhồi hương vị và hành lá vào cá
Bước 2: Làm nước tương gồm xì dầu, tiêu bột, nước lọc.
Bước 3: Xào hành cho thơm rồi rưới lên mình cá cho đẹp mắt.
Bước 4: Rưới xì dầu và hấp cá.
Chà bông chấm với nước mắm gừng hoặc cuốn bánh tráng chấm với nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon.
Cá chẽm nướng
Nếu bạn là người yêu thích món nướng, đừng bỏ qua món Cá nướng sa tế này nhé! Vào một buổi chiều mưa hay khi trời se lạnh, còn gì tuyệt hơn với món cá chim nướng sa tế cay cay ngọt ngọt.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Cá rửa sạch, trộn đều tất cả gia vị rồi cho vào tủ lạnh để ướp.
Bước 2: Đặt cá lên vỉ nướng cho đến khi có mùi thơm.
Cá nướng muối ớt
<3 Nếu chưa thì đừng ngần ngại mà hãy thử đi, tôi hứa bạn sẽ không thất vọng đâu. Cá chim muối tiêu, cá thơm, không tanh, màu sắc của cá vàng ươm.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế cá cho đến khi làm sạch và mổ bụng
Bước 2: Làm nước sốt: Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho các gia vị còn lại vào cùng một cốc nước, đun sôi rồi đổ ra
bước 3: Nướng cá một lúc, thoa nước sốt lần thứ hai và nướng lại cho đến khi vàng
Cá Chiên Sả Ớt
Nhiều bà nội trợ sợ mùi tanh không dám nấu bằng pike. Tuy nhiên, chiên cá chim với sả ớt có thể loại bỏ hoàn toàn nỗi lo này, bởi nhờ mùi thơm đặc trưng của sả ớt sẽ che đi hoàn toàn mùi tanh của cá.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế cá, mổ bụng, ướp với muối ớt.
Bước 2: Bào sả, chiên cho chín vàng rồi vớt ra.
Bước 3: Cho cá đã hấp chín ra đĩa, trút sả vào và thưởng thức.
Món Cá Chim Xào Sả Ớt không chỉ thơm ngon mà vẫn giữ được trọn vẹn vị ngọt của cá, quyện với những gia vị ngâm chua rất đơn giản tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Cá chim kho chua ngọt
Cá hồi kho chua ngọt là một món ăn đậm đà, cá chim được chiên giòn đậm đà và hấp dẫn với các loại gia vị chua ngọt, cay cay. Đây chắc chắn là một bữa ăn cho cả gia đình.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Cá rửa sạch, ướp rượu, gừng băm nhỏ.
Bước 2: Cho cá chim vào xào chín đều.
Bước 3: Làm nước sốt trong chảo cá theo công thức gừng, tỏi, hành lá, tương ớt và một cốc nước lọc, nấu mọi thứ với cá
Bước 4: Lấy cá ra, đun sôi phần nước sốt còn lại, rưới lên mình cá vừa ăn.
Cá chiên sốt me
Nếu đã ngán món cá chiên đơn giản, bạn hãy thử đổi thực đơn cho cả nhà với món cá chẽm chiên sốt me nhé! Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Ướp cá với bột cà ri.
Bước 2: Chuẩn bị gừng, hành tây và mùi tây.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp gừng, ớt, me và nước dừa, rượu và nước cốt chanh.
Bước 4: Chiên cá đến khi chín vàng, bày ra đĩa, chấm với nước sốt nóng hổi.
Quả me giàu chất béo, canxi, vitamin a, d, b12 … và me với nhiều vitamin c, b, sắt …, đây là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên những món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe b>
Cá Chim Chiên Giòn Sốt Me sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối cuối tuần của gia đình.
3 mẹo sơ chế cá chim không còn mùi tanh
Làm sạch vảy và ruột
Rửa sạch khoang bụng cá chim để khử mùi tanh
Để cá không bị tanh hoặc có mùi khó chịu, bạn nên đánh sạch vảy và rút ruột cá. Ngoài ra, bạn cũng cần loại bỏ và làm sạch lớp màng trắng đục hoặc xám đen trong khoang bụng cá để cá chim không có mùi tanh.
Với chanh và giấm
Sử dụng chanh để khử mùi tanh cá chim
Nhờ các axit hữu cơ sẵn có, chanh và giấm dễ dàng khử mùi tanh. Ngoài ra, chúng còn làm cho cá săn chắc và ngon hơn
Lưu ý: Nên pha loãng nước chanh và giấm và không ngâm cá trong dung dịch này quá lâu vì axit sẽ làm chín da cá.
Dùng nước vo gạo hoặc nước muối, rượu trắng
Dùng nước vo gạo khử mùi tanh cá chim
Nước vo gạo, nước lợ và rượu trắng giúp cá không còn mùi tanh. Chỉ cần cho cá chim vào ngâm trong nước vo gạo, rượu trắng hoặc nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau khi làm sạch cá. Do đó, bạn có thể chế biến các món ăn không có mùi tanh.
Gia vị bổ sung để nấu ăn
Ngoài ra, khi chế biến món cá chim, bạn có thể ướp hoặc thêm các gia vị như sả, gừng, riềng, nghệ … để tăng mùi thơm cho món ăn và khử bớt mùi tanh của cá.
Có thể cho thêm sả, gừng, riềng,… vào món ăn để giúp cá chim không bị tanh
Hoặc bạn có thể dùng khế chua, me chua, mẻ … để khử mùi tanh và tạo vị chua ngọt cho món ăn.
Đối với món cá chim chiên xù, bạn có thể ngâm cá với một ít sữa tươi để khi chiên cá không bị tanh mà ăn sẽ ngon hơn.
Ngâm cá chim với một chút sữa tươi để cá ngon và không tanh
Trên đây là công thức món ngon từ cá chim, dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên lưu lại bài viết, đừng tìm kiếm nữa nhé, chỉ cần bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình là có kinh nghiệm làm món ngon rồi!
Mua cá tươi ngon tại Cửa hàng Bách hóa Xanh:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
