Cuối tuần tẩm bổ cả nhà với món cháo bồ câu hạt sen
Cháo hạt sen và bồ câu là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, thịt chim bồ câu mềm, có vị bùi bùi của hạt sen tạo thành một bát cháo thơm ngon, hấp dẫn. Bây giờ cùng nghía qua công thức dưới đây để thấy cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen không khó nhé!
Chim bồ câu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Thịt chim bồ câu chứa nhiều chất đạm và giàu khoáng chất, vitamin. Vì vậy, chim bồ câu thường được dùng để bồi bổ cho người già yếu, ốm yếu, trẻ em suy dinh dưỡng hoặc bồi bổ cho phụ nữ có thai.
Với thịt chim bồ câu, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chim bồ câu quay, chim bồ câu hầm hay cháo chim bồ câu hạt sen. Cùng tham khảo cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen nhé!
1 hạt sen và nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu
- 1 con chim bồ câu
- Hạt sen 150g
- Hành tím nghiền
- Tỏi băm nhỏ
- 1 nắm gạo trắng
- Một nắm gạo nếp
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, muối
Nguyên liệu làm cháo bồ câu hạt sen
2 cách nấu cháo hạt sen và chim bồ câu
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch chim bồ câu với nước muối loãng, bỏ phổi, rửa sạch, để ráo. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ tim sen để cháo không bị đắng. Sau đó, cho hạt sen vào nấu cho đến khi hạt sen mềm.
Bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc luộc chín mềm như hạt sen tươi. Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ sau khi trộn, ngâm 2 tiếng trước khi nấu để nấu cháo nhanh hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt chim bồ câu ướp bước 2
Sau khi thịt chim bồ câu ráo nước, bạn nấu súp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tỏi băm. .
Bạn đeo bao tay và xoa đều gia vị từ trong ra ngoài để thịt chim bồ câu thấm gia vị nhanh. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng sẽ giúp thịt ngấm gia vị và ngon hơn.
Ướp thịt bồ câu
Bước 3 Nấu cháo hạt sen và chim bồ câu
Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm 2,5 lít nước rồi nấu thành cháo. Khi nấu cháo, bạn cho hạt sen vào nồi hầm trong 5 phút. Tiếp theo, cho chim bồ câu vào hầm mềm. Tiếp tục nấu cho đến khi cháo nhuyễn và bồ câu chín mềm.
Lúc này, bạn nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, nếm lại rồi tắt bếp.
Nấu cháo bồ câu hạt sen
Tham khảo thêm: Cách nấu cháo chim bồ câu không tanh thơm ngon, bổ dưỡng
Thành phẩm bước thứ tư
Cho cháo ra bát, rắc chút tiêu, nếu thích cay có thể cho thêm ớt bột. Bạn cho rau thơm vào để cháo thơm và ngon hơn là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm
3 Tận hưởng
Múc cháo hạt sen và chim bồ câu ra bát và thưởng thức. Cháo hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, thịt chim bồ câu ngon ngọt, đặc biệt giàu dinh dưỡng, thích hợp làm các món ăn bổ dưỡng.
Thưởng thức
Hãy lưu công thức nấu cháo dinh dưỡng này vào sổ tay nấu ăn để có những bữa ăn thường ngày cho gia đình. Cuối tuần này bạn cũng có thể thử ngay nhé, hay chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với món cháo chim bồ câu hạt sen nóng hổi thơm ngon mà cả nhà sẽ thích mê. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Chọn mua hạt sen tươi chất lượng cao tại Bách hóa XANH để làm món cháo hạt sen và chim bồ câu:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
