Nên nấu cháo lươn cho bé với rau gì? | Vinmec
Để món cháo lươn có mùi vị hấp dẫn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ, các mẹ cần lưu ý những điểm sau khi nấu cháo lươn cho bé:
- Ưu tiên mua lươn tươi. Để biết lươn mua có tươi hay không, bạn có thể dựa vào quan sát: lươn tươi bò, nhanh nhẹn, da bóng, viền ngoài vàng trong.
- Không bao giờ mua lươn chết vì chúng chứa các hợp chất histamine làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở trẻ sơ sinh.
- Các mẹ chú ý lọc bỏ hết xương lươn để không lẫn vào cháo có thể khiến bé bị hóc .
- Khi lươn mới về sẽ có nhiều chất bẩn, nên ngâm trong nước vo gạo từ 1 đến 3 tiếng để loại bỏ bùn bẩn. Sau đó, để loại bỏ lớp dính trên thân, ngâm lươn trong nước chanh vài phút và để ráo. Có thể thay nước chanh bằng giấm hoặc tro và vỏ trấu.
- Sau khi mổ bụng lươn và moi ruột, bạn nên xát muối vào bên trong và bên ngoài của lươn. Thao tác này không chỉ giúp thịt lươn sạch hơn mà còn khử được mùi hôi.
- Lươn có thể luộc hoặc hấp sau khi rửa sạch. Bạn có thể cho vào nước sôi hoặc hấp một miếng nghệ, gừng để khử mùi tanh.
Ngoài các công thức nấu cháo lươn trên, bố mẹ cũng có thể tìm kiếm thêm các công thức khác như cháo lươn khoai tây, cháo lươn nghệ … để đa dạng món ăn cho con.
p>
= & gt; & gt; & gt; 10 công thức nấu cháo dinh dưỡng, tốt cho bé, bố mẹ tham khảo
Ngoài ra, cha mẹ cần bổ sung cho trẻ các khoáng chất vi lượng cần thiết như kẽm, lysine, crom, selen, vitamin b1 , … đáp ứng đầy đủ nhu cầu về chất dinh dưỡng vitamin b1 của trẻ. ngoài các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng. Cha mẹ có thể đồng thời uống bổ sung các loại thực phẩm chức năng, thực phẩm chức năng từ thiên nhiên để trẻ dễ hấp thu hơn. Trên hết, thường mất nhiều thời gian để cải thiện các triệu chứng của bé. Việc kết hợp nhiều loại thực phẩm chức năng cùng lúc hoặc thay đổi nhiều loại thực phẩm chức năng trong thời gian ngắn sẽ khiến hệ tiêu hóa của bé không kịp thích ứng, điều này hoàn toàn không tốt. Vì vậy, điều quan trọng là cha mẹ phải thực sự gắn bó với con cái và truy cập vinmec.com thường xuyên để cập nhật những thông tin hữu ích trong việc nuôi dạy con cái.