1. Tác dụng “thần kỳ” của hạt sen
Tại sao mọi người lại thích và học cách làm chè hạt sen khô? Tất cả những điều này đều là những công dụng hữu ích của nó đối với sức khỏe. Hạt sen được khoa học quốc tế đưa vào danh sách những loại hạt bổ dưỡng nhất. Không chỉ vậy, hạt muồng còn được biết đến là một nguyên liệu trong các bài thuốc đông y phổ biến. Cụ thể, hạt sen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:
- Giàu chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, giảm thâm mụn, da dẻ hồng hào rạng rỡ. Chúng ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do và chữa lành các tổn thương trên da.
- Hàm lượng natri, chất béo tốt giúp chị em không bị tăng cân, giữ dáng, giảm cholesterol trong máu.
- Điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ thụ thai.
- Hỗ trợ điều trị ung thư và ức chế sự phát triển của các khối u nguy hiểm.
- Cải thiện huyết áp, bệnh tim, hệ bài tiết, gan nhiễm mỡ …
- Dưỡng chất giúp bổ sung thể lực và phát triển trí tuệ thai nhi. Hạt sen giúp an thần, bổ thận, cải thiện trí nhớ …
- Vitamin a, b6, c, protein, sắt, carbohydrate giúp cải thiện chứng đau nửa đầu, đau đầu …
- Bước 1: Ngâm hạt sen khô trong nước lạnh qua đêm hoặc vài tiếng cho nhanh chín. Sau khi ngâm, vớt ra, rửa sạch và lau khô.
- Bước 2: Luộc hạt sen trong nồi nước vừa đến khi chín mềm, thêm 200gr đường vào nấu cho tan. Khi hạt sen chín mềm thì tắt bếp, vớt ra đĩa.
- Bước 3: Bóc sạch vỏ nhãn và tách hạt nhãn ra khỏi cùi nhãn phía sau để tránh làm nát cùi nhãn. Cho hạt sen vào thịt long nhãn.
- Bước 4: Cho trước tất cả thẻ hạt sen vào chậu nước. Thêm lá dứa và đường cho vừa ăn. Nấu khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Bước 1: Hạt sen ngâm vài giờ cho nở mềm. Sau đó rửa sạch và lau khô. Ngâm long nhãn vào nước và rửa sạch.
- Bước 2: Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào chậu nước muối. Để rửa sạch dầu, bạn cho nha đam vào nước sôi để rửa sạch dầu. Lấy ra khỏi nước đá để giữ độ giòn.
- Bước 3: Cho hạt sen vào luộc với khoảng 1 lít nước. Thêm 200 gam đường phèn, khi hạt sen vừa chín tới thì cho nha đam và long nhãn vào nấu cùng. Thêm đường phèn cho vừa ăn. Nấu khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Bước 1: Hạt sen ngâm qua đêm, rửa sạch, để ráo. Bông tai ngâm nước cho mềm rồi thái sợi dài. Đậu cô ve ngâm vài giờ cho nở.
- Bước 2: Đun lượng nước trong nồi vừa đủ để nấu chín đậu xanh và hạt sen. Thêm 300 gram đường phèn vào trộn đều. Có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy cho món chè.
- Bước 3: Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, bạn cho hạt sen vào và nêm đường cho vừa ăn. Để khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Đừng để lâu quá, tai sẽ mất đi vị giòn.
- Bước 1: Hạt sen ngâm nước vài tiếng rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Long nhãn ngâm nước cho mềm, rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Đun một nồi nước vừa phải, cho hạt sen vào luộc chín. Thêm đường phèn và lá dứa vừa ăn. Khi hạt sen chín mềm, bạn cho long nhãn vào và tắt bếp.
- Bước 1: Ngâm hạt sen vài giờ trước khi nấu. Bắp Mỹ rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Đặt một nồi nước và luộc hạt sen trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn cho hạt ngô vào và đun sôi. Nêm đường phèn cho thấm vào hạt và bắp.
- Bước 3: Đổ bột sắn dây ra bát khuấy tan đều, sau khi hạt sen và ngô chín thì đổ vào. Nêm nếm với đường cho vừa ăn với gia đình. Để thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Bước 4: Đun nước cốt dừa đặc với chút đường và chút muối, bắc lên bếp tắt bếp.
2. Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu chè hạt sen khô và chè hạt sen tươi, chè hạt sen nha đam, chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen long nhãn … Sở thích, bạn có thể chọn cách nấu phù hợp. Hãy tin tưởng những công thức nấu ăn này để khiến những người yêu ngọt ngào mê mẩn.
2.1. Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Chuẩn bị: 400 gam hạt sen khô, 500 gam đường phèn, 500 gam long nhãn tươi, lá dứa dại.
Các bước cần làm
Cách chế biến món chè long nhãn và hạt sen sang trọng, một báu vật của cung đình ngày xưa. Chúng giúp thư giãn, ngủ ngon và thích ăn. Hãy dùng thử và xem hiệu quả nhé!
2.2.Cách nấu chè hạt sen nha đam
Chuẩn bị: 200 gam hạt sen khô, 400 gam nha đam, một chút muối, 200 gam đường phèn, 100 gam long nhãn.
Các bước cần làm
Sản phẩm chính là trà bui ngọt thanh mát. Cách làm chè hạt sen nha đam khô rất đơn giản, lúc rảnh rỗi bạn cũng có thể tự làm.
2.3. Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh
Chuẩn bị: 300 gam hạt sen khô, 300 gam đậu xanh, 100 gam đương quy, 2 ống vani, đường phèn.
Các bước cần làm
Chè hạt sen đậu xanh chứa nhiều nhóm vitamin a, b, chất xơ và các khoáng chất cần thiết khác. Chúng giúp bảo vệ sức khỏe cho những người thân yêu và tiếp thêm năng lượng cho một ngày năng động.
2.4. Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Chuẩn bị: 500g hạt sen, 200g long nhãn, đường, lá dứa.
Các bước cần làm
Chè long nhãn hạt sen đơn giản mà ngon. Chúng mang lại vị béo của hạt sen và vị ngọt giòn của long nhãn. Món ăn này mang lại cảm giác thú vị và khiến bạn ghiền một khi đã ăn.
2.5. Cách làm chè ngô hạt sen
Chuẩn bị: 300g hạt sen khô, 200g hạt bắp Mỹ, bột sắn dây, đường phèn, nước cốt dừa.
Các bước cần làm
Lấy chè ra, rưới một ít nước cốt dừa và thưởng thức. Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Chắc chắn món ăn thanh mát sẽ giúp bạn vui vẻ cả ngày.
Cách làm chè hạt sen khô rất đơn giản và nhanh chóng. Những món ăn phù hợp nên những người bận rộn vẫn có thể dễ dàng chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình. Đối với những người cần ăn kiêng và hạn chế ăn ngọt thì có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Chúc bạn chọn được phong cách nấu ăn yêu thích và mang lại niềm vui nho nhỏ cho những người thân yêu!
Yuhan
