Cách nấu cơm gà

Các món cơm gà được chế biến theo nhiều cách và công thức khác nhau, chẳng hạn như cơm gà giòn, cơm gà chiên nước mắm, cơm gà nướng, cơm gà lá dứa, cơm gà nướng, cơm gà cơm sốt tỏi, cơm gà cà ri, cơm gà chua ngọt, cơm gà sốt me, cơm gà sốt teriyaki, cơm gà các loại …

1. Cơm gà Hội An / Cơm gà Đà Nẵng

Một trong những điểm hấp dẫn của

Tour du lịch Đà Nẵng hay Tour du lịch Hội An chính là ẩm thực. Cơm gà Hội An luôn thu hút sự thèm ăn của thực khách với sự kết hợp hoàn hảo của cơm trắng dẻo thơm, thịt gà da vàng, nếp mềm ngọt, thêm chút đu đủ, cà rốt chua ngọt. Kỳ lạ và hấp dẫn, …

Bạn đang xem: Cách nấu cơm gà

<3

1.1. Nguyên liệu cho món cơm gà Hội An

Công thức nấu cơm gà này rất đơn giản và nguyên liệu rất dễ tìm. Để làm món ăn được coi là đặc sản Hội An này, bạn sẽ cần một số nguyên liệu sau:

(công thức 2-4 người)

  • Gà: 1 con (2,5-3,5kg)
  • Ống ruột gà: 1 bộ
  • Gạo trắng: 300g
  • Gạo nếp: 100 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Đu đủ: Trái cây (~ 200g)
  • Củ nghệ: 50 gram
  • Gừng: 50 gram
  • Hành tím: 150g
  • Tỏi: 4 củ
  • Chanh: 5
  • Rau răm: 100 gram
  • ớt sừng: 1 – 2
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu điều, dầu ăn …
  • 1.2. Cách làm Cơm gà Hội An

    Với món cơm gà này đã sẵn sàng, chúng ta hãy bắt tay vào nấu ngay bây giờ.

    Bước 1: Chế biến gà

    • Ướp gà với muối, sau đó rửa sạch với nước để khử mùi hôi. Sau đó, thoa nước chiết nghệ tươi (có thể dùng nước nghệ thay thế) lên toàn bộ da gà và giữ nguyên trong khoảng 10 phút.
    • Cho nước lạnh, gà, 1 chút muối và 1 củ hành khô vào nồi (cẩn thận để nước ngập mặt gà). Nấu gà khoảng 5 phút thì tắt bếp, đậy vung và ngâm gà như vậy khoảng 15 phút. Điều này sẽ giúp thịt gà ngọt và ngon hơn.
    • Sau 15 phút, lấy gà ra và để nguội. Nếu bạn thích nấu cơm gà, hãy cắt đùi và cánh rồi bày lên đĩa với một ít lá chanh thái nhỏ lên trên. Phần ức có thể được cắt nhỏ để làm gỏi gà.
    • Bước 2: Nấu cơm

      • Gạo vo sạch và để ráo.
      • Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho cơm vào nướng khoảng 2 phút.
      • Sau khi rang, cho gạo vào nồi và nấu chín. Nấu cơm trong nước luộc gà giúp cơm thơm, chắc và ngọt hơn. Cho nước nghệ vào để gạo có màu vàng nâu.
      • Lưu ý: Sau khi cơm chín nên nấu với ít nước để tránh cơm bị nhão.
      • Bước 3: Chế biến rau

        • Hành tây, đu đủ, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo, nạo sợi. Còn đối với hành tây, sau khi thái, nên ngâm ngay vào thau nước đá để hành bớt hăng.
        • Rửa sạch xà lách và ngâm nước muối trong 5 phút. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo, băm nhỏ.
        • Băm nhỏ hành và tỏi và phi cho đến khi có màu vàng nâu.
        • Vắt nước chanh.
        • Bước 4: Trộn Salad

          • Hỗn hợp nộm cà rốt và đu đủ: Cho đu đủ và cà rốt vào tô, thêm tỏi băm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 quả ớt sừng vào trộn đều. Cuối cùng cho rau răm vào là xong.
          • Trộn gỏi gà xé: Sau khi ngâm hành tây trong nước đá cho bớt ngấy, vớt ra để ráo, cho vào tô, thêm cà rốt, ức gà xé sợi, rau răm thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu. , 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 quả ớt đỏ băm nhỏ. Trộn tất cả các thành phần và bạn đã hoàn thành.
          • Bước 5: Đun sôi nước mạ điện

            Ngoài cơm và gà, món ăn này sẽ không hoàn chỉnh nếu không có nước dùng. Cách làm nước mạ điện cũng rất đơn giản.

            • Ruột gà rửa sạch, ngâm chua để khử mùi tanh, sau đó chặt thành từng khúc.
            • Cho 1 thìa dầu điều vào nồi, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho toàn bộ ruột gà đã sơ chế vào, xào săn trước. Thêm 1 chén nước kho gà và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, cho đến khi thịt gà mềm.
            • Nêm nếm gia vị: Cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt vào trộn đều. Để nước mạ thành hỗn hợp sền sệt, bạn có thể cho thêm một ít nước rồi trộn với bột sắn dây.

              Bước 4: Hoàn tất

              • Đây là một phần của cơm gà. Sắp cơm, thịt gà, hỗn hợp salad ra đĩa. Thêm hành tây và ớt chiên vào cơm. Đổ nước mạ ra bát nhỏ rồi rưới cơm gà lên trên.
              • Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm gà Hội An chuẩn vị rồi đấy! Nhưng nếu bạn muốn điều gì đó chân thực hơn, tại sao không đặt một tour du lịch Hội An ngay bây giờ?

                & gt; & gt; & gt; Xem thêm: Cách nấu Cơm gà Hội An: Gà vàng, xôi nếp, hương vị Quảng Đông chính hiệu

                2. Cơm dầu gà

                Xôi gà xối mỡ là một trong những món ăn đồng quê thường được nhắc đến nhiều nhất trong các chuyến du lịch Sài Gòn . Cơm gà với lớp da giòn rụm cùng lớp gạo lứt vàng thơm chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối ngày mưa của gia đình. Dưới đây là công thức của món cơm này.

                2.1. Nguyên liệu cho cơm chiên gà

                Tham khảo: Cách nấu lẩu cá trắm không tanh, thơm ngon khó cưỡng | VinID

                Cũng giống như các món cơm gà khác như cơm gà chiên nước mắm, cơm gà chua ngọt hay cơm gà sốt me nổi tiếng Sài Gòn, cơm gà cũng cần rất ít nguyên liệu. Đơn giản và dễ tìm. Nguyên liệu để chuẩn bị hai phần cơm như sau:

                • Đùi gà: 4 miếng
                • Gạo: 500g
                • Củ nghệ: 1 củ
                • Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường …
                • 2.2. Cách làm cơm rang gà

                  Bước 1: Chế biến đùi gà

                  • Đùi gà rửa sạch, ướp muối để khử mùi hôi.
                  • Ướp đùi với một chút muối và tiêu để thấm gia vị.
                  • Cho đùi gà đã ướp vào nồi đun khoảng 5 phút rồi vớt ra.
                  • Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên cho chín vàng. Chú ý cho dầu ngập mặt đùi gà để đùi gà chín và da giòn hơn.
                  • Bước 2: Nấu cơm

                    • Vo sạch gạo, cho vào nồi thêm một ít nước nghệ để gạo có màu vàng đẹp mắt.
                    • Cơm chín, để cơm nguội.
                    • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi rồi cho gạo vào xào đều tay, nêm thêm chút muối, tiêu, bột ngọt để cơm ngấm gia vị.
                    • Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt

                      • Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, ớt và tỏi đã giã nhỏ vào một cái bát nhỏ rồi trộn đều.
                      • Bước 4: Hoàn tất

                        • Hoàn thành các nguyên liệu và dọn ra đĩa. Bữa ăn này rất dễ làm và nguyên liệu cũng rất đơn giản, nhưng hãy lưu ý rằng bữa ăn này có rất nhiều calo. Nếu bạn lo lắng về việc cơm gà chứa bao nhiêu calo và sợ tăng cân, thì hãy cẩn thận trong việc kiểm soát khẩu phần ăn của mình.
                        • & gt; & gt; & gt; Xem Thêm: Lưu Ngay Cách Làm Cơm Chiên Gà Giòn Ngon

                          Ngoài việc khám phá cuộc sống và những món ăn đường phố bình dân, nếu bạn muốn có một trải nghiệm sang trọng – thực sự mượt mà hơn ở Sài Gòn, tại sao không đặt phòng tại vinpearl luxury land 81 và thưởng thức ẩm thực đẳng cấp của Sài Gòn năm Nhà hàng sao? Tất nhiên, chuyến du lịch Sài Gòn của bạn sẽ càng trở nên hoàn hảo hơn!

                          3. Cơm gà Nha Trang

                          Đến Nha Trang du lịch thật có lỗi, đến thành phố mà bỏ quên cơm gà trong danh sách việc cần làm. Khác với cơm gà ở Kuang Yi, Đà Nẵng và Sài Gòn, đây là món cơm gà thành phố biển rất đặc trưng, ​​bất kỳ du khách nào cũng có thể ngủ gật ngay từ giây phút đầu tiên.

                          3.1. Nguyên liệu chế biến cơm gà Nha Trang

                          Để chế biến món cơm, được nhiều người gọi là đặc sản Nha Trang này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

                          (công thức gồm hai phần)

                          • Gà: Trẻ em
                          • Trứng: 2 quả trứng
                          • Gạo trắng: 500g
                          • Hành tím: 10g
                          • Tỏi: 10 gram
                          • Hành tây: 1 củ
                          • Ớt: 2
                          • Gừng: 1 củ
                          • Bột nghệ: 5g
                          • Bơ: 10 gram
                          • Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn …
                          • 3.2. Công thức Cơm gà Nha Trang

                            Bước 1: Chế biến gà

                            Gà ta là loại gà ngon, thịt chắc, ngọt và không bị nhũn khi nấu như gà công nghiệp. Đây là bí quyết để có món cơm gà đúng điệu.

                            • Gà sau khi mua về rửa sạch và xát với muối để khử bớt mùi hôi.
                            • Cho gà vào nồi, thêm 2 lít nước, 3 gam muối, ½ củ hành tây, 2 củ hành tím, vài lát gừng, 1 thìa bột nghệ, luộc gà khoảng 5 phút.
                            • Sau 5 phút, tắt bếp và đậy nắp nồi lại và ủ gà khoảng 15 phút để gà chín và giữ được vị ngọt.
                            • Sau đó, vớt gà ra, sau khi gà nguội, xé gà thành từng miếng vừa ăn.
                            • Bước 2: Nấu cơm

                              • Gạo vo sạch và để ráo.
                              • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho gạo vào khuấy đều để hạt gạo có màu trong như pha lê.
                              • Cho gạo vào nồi cùng với gà kho và thêm một chút dầu gà để tăng độ béo cho cơm. Cơm khi nấu chín sẽ có màu vàng nâu, mềm và thơm mùi nước luộc gà.
                              • Bước 3: Làm nước sốt bơ

                                Nếu như cơm gà miền Trung thường hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm và đường, thì điểm hấp dẫn của cơm gà Nha Trang chính là nước chấm bánh xèo cực “chất”.

                                • Lấy 1 lòng đỏ trứng gà, thêm 2 muỗng canh bơ, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và đánh cho đến khi bơ và trứng kết hợp với nhau tạo thành sốt kem. .
                                • Bước 4: Hoàn tất

                                  • Các nguyên liệu cho món Cơm gà Nha Trang đã sẵn sàng, giờ là phần trang trí thôi nào.
                                  • Cơm các bạn cho vào bát nhỏ, nén gọn, sau đó cho lên đĩa với gà xung quanh. Phần sốt kem nên để trong một bát riêng, khi ăn bạn ăn đến đâu thì cho đến đó. Để bớt ngấy, có thể ăn kèm với kim chi và dưa leo. Với cách này thì món Cơm gà Nha Trang đã hoàn thành.
                                  • Tham khảo: Cá bớp nấu gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ cá bớp hấp dẫn dễ làm

                                    & gt; & gt; & gt; Xem thêm: 12 Nhà Hàng Cơm Gà Nổi Tiếng Ở Nha Trang và Cách Nấu Ngon Như Nhà Hàng

                                    Nếu bạn muốn đến và thưởng thức cơm gà Nha Trang chính hiệu thay vì mất thời gian vào bếp, tại sao không đặt Phiếu giảm giá, Combo, Tour du lịch Nha Trang mạnh> ngay! Không chỉ được thưởng thức ẩm thực mà bạn còn có thể trải nghiệm nhiều điều thú vị khác như ngắm vịnh đẹp nhất trái đất và vui chơi tại công viên giải trí vinwonders nha trang . Hiện đại, …

                                    4. Cơm gà ba lần

                                    Cơm gà tam ky là một trong những món ăn nhất định phải thử ở Quảng Đông. Bữa cơm đã làm say lòng biết bao thực khách với sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm, gà, sốt chua ngọt … cuối tuần này, bạn hãy trổ tài vào bếp với công thức nấu cơm thật “chuẩn” nhé. Gà đặc sản xứ Quảng.

                                    4.1. Nguyên liệu nấu cơm gà tam ky

                                    Nguyên liệu để làm cơm gà tam ky cũng tương tự như cơm gà phú yên, nha trang hay cơm gà cúng. Nguyên liệu cho 2 phần cơm bao gồm:

                                    • Gà: 1 con (loại 1,5kg – 2kg)
                                    • Gạo: 500g
                                    • Củ nghệ: 1 củ
                                    • Hành tây: 1 củ
                                    • Gia vị: muối, đường, chanh, nước mắm …
                                    • 4.2. Hướng dẫn nấu món cơm gà Quảng Nam

                                      Bước 1: Chế biến gà

                                      • Gà sau khi mua về bạn xát muối và rửa lại bằng nước lạnh để khử hoàn toàn mùi hôi.
                                      • Sau đó, cho gà vào nồi, ngập nước ngập mặt gà, thêm vài lát gừng, 1 thìa cafe bột nghệ và 1 thìa cafe muối. Nấu gà khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp.
                                      • Vớt gà ra, để nguội rồi xé gà thành từng miếng nhỏ.
                                      • Để làm nộm gà: Cho thịt gà xé nhỏ vào tô lớn, cùng với hành tây thái mỏng, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tiêu băm và hành băm.
                                      • Bước 2: Nấu cơm

                                        • Gạo vo sạch, để ráo, trộn với nước nghệ để có màu vàng nâu đẹp mắt.
                                        • Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, cho tỏi và ớt băm vào xào cho thơm rồi cho gạo đã chuẩn bị vào đảo đều.
                                        • Cho gạo vào nồi và nấu.
                                        • Bước 3: Hoàn tất

                                          • Vậy là cơm và gà đã sẵn sàng. Bây giờ bạn cho cơm đã nấu ra đĩa, cho nộm gà chua ngọt lên trên là bạn đã hoàn thành và chuẩn bị đi rồi.
                                          • & gt; & gt; & gt; Xem thêm: Bỏ túi cách làm cơm gà và 12 địa chỉ ăn ngon nhất

                                            5. Cơm gà xé

                                            So với cơm gà xối mỡ như cơm gà Thượng Hải, cơm gà chiên nước mắm hay cơm gà chiên nước mắm, cơm gà xé nhỏ lành hơn một chút vì sử dụng ít chất béo hơn để chế biến. Hương vị nhẹ nhàng của món ăn này đủ để hấp dẫn bất cứ ai. Để chế biến món ăn này vào bếp của mình, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và thực hiện theo các bước rất đơn giản.

                                            5.1. Thành phần cho Cơm gà xé

                                            • Gà: 1 con (loại 1kg-1,5kg)
                                            • Gạo: 500 gram
                                            • Củ nghệ: 1 củ
                                            • Hành tây: 1 củ
                                            • Nấm, nấm: 10g
                                            • Gia vị: muối, tiêu, xì dầu, đường …
                                            • 5.2. Cách làm cơm gà xé đơn giản

                                              Bước 1: Chế biến gà

                                              • Rửa sạch gà với muối, sau đó cho gà vào nồi với khoảng 1,5 lít nước.
                                              • Luộc gà khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và ủ gà khoảng 15-20 phút, đến khi gà chín, không bị nhão.
                                              • Sau đó, lấy gà ra và xé nhỏ gà sau khi nguội.
                                              • Hành tây rửa sạch, thái mỏng, sau đó trộn với thịt gà đã xé nhỏ, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, trộn đều và thịt gà xé nhỏ đã sẵn sàng.
                                              • Bước 2: Nấu cơm

                                                • Vo sạch gạo, để ráo và trộn với nước nghệ để có màu đẹp.
                                                • Cho gạo vào nồi, thêm nước kho gà vào nấu cho chín.
                                                • Bước 3: Lòng gà và nấm chiên

                                                  • Ruột gà rửa sạch với muối để khử mùi hôi, sau đó chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối tiêu khoảng 15 phút.
                                                  • Ngâm nấm đông cô và nấm hương vào nước cho nở mềm, rửa sạch, để ráo rồi thái sợi.
                                                  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho một ít hành lá băm nhuyễn vào xào cho thơm rồi cho lòng gà vào, xào chín tới thì cho nấm hương, nấm hương vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, bạn đã hoàn tất.
                                                  • Bước 4: Hoàn tất

                                                    • Cơm gà và xúc xích gà xào nấm đã sẵn sàng, bây giờ đã sẵn sàng phục vụ.
                                                    • Trên đây là 6 công thức nấu cơm gà ngon dành cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn khám phá thêm những món cơm gà độc đáo, hấp dẫn từ khắp mọi miền đất nước thì tại sao không đặt ngay những coupon, tour, combo hấp dẫn với vinpearl – thương hiệu dịch vụ du lịch nghỉ dưỡng. – Giải trí lớn nhất Việt Nam. Không chỉ được thưởng thức các món ăn, trên đường còn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị!

                                                      & gt; & gt; & gt; Đừng bỏ lỡ cơ hội nghỉ dưỡng tại vinpearl sang trọng mốc 81 với mức giá hấp dẫn!

                                                      Tham khảo: Cách nấu cao hổ cốt, công dụng, cách dùng và phân biệt thật giả

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.