Cách Nấu Lẩu Gà Sa Tế Đơn Giản Mà Ngon, Cực Dễ!

Lẩu gà sa tế cay cay, ẩm thơm mùi thịt, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Nếu không muốn đi ăn ngoài quán đông đúc, bạn có thể theo dõi công thức mà tin tức eatgo chia sẻ dưới đây để tự học cách làm lẩu gà sa tế nhé.

Nguyên liệu cho món lẩu gà sa tế

Vị cay, sả, ngọt khó cưỡng của lẩu gà sa tế thật hấp dẫn. Tuy nhiên, để làm được món ngon này, chúng ta cần có đầy đủ những điều sau:

• 800g thịt gà ngon, 300g cải bẹ xanh, 300g rau mồng tơi, 1kg bún tươi.
• 2 nhánh sả, ớt tươi, sa tế, hành tỏi băm, 100ml rượu trắng.
• Gia vị gồm: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, muối …

Xem thêm: Cách làm lẩu gà ngon, đơn giản nhất tại nhà

Cách nấu lẩu gà sa tế ngon

Công thức nấu lẩu gà sa tế không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Đây là món ăn tương đối quen thuộc, nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản.

1. Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Ở bước này, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị để có thể nấu được món Lẩu gà sa tế thơm ngon, hợp vệ sinh:

• Các loại rau ăn kèm rửa sạch, thái hạt lựu, để ra rổ cho ráo nước. Rửa rau muống nhẹ nhàng để tránh làm rau bị thương.
• Bỏ gốc sả, lột sạch vỏ, băm nhuyễn.
• Rửa sạch ớt với nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng để khử mùi tanh và giúp thịt trắng hơn. Sau khi rửa sạch bằng nước muối, rửa lại với nước 2 lần.
• Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri, 1 thìa canh nước mắm, muối và sa tế. Chờ 15 đến 20 phút để thịt ngấm gia vị.

2. Bước 2: Chuẩn bị lẩu gà sa tế

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ trong chảo với một ít dầu. Cho gà đã ướp vào xào cho đến khi gà chín. Lúc này, chúng ta cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa.

Tham khảo: Thực hành lẩu gà chua cay

Bạn cần nêm nếm gia vị trước để thấm gia vị, chú ý ninh gà để gà không bị nát mà vẫn thấm gia vị và vị ngọt của gà sẽ hòa vào nước dùng.

3. Bước 3: Thưởng thức Lẩu gà

Sau khoảng 10 phút đun nhỏ lửa, gà đã sẵn sàng để ăn. Chúng tôi sử dụng bếp điện hoặc bếp ga để giữ cho nước lẩu luôn nóng. Sau đó, ăn lẩu với bún, rau nhúng.

Trong quá trình thưởng thức, nước trong lẩu sẽ cạn dần và có thể bị mặn, chúng tôi sử dụng thêm nước để giảm lượng muối. Một gợi ý hay cho những người không thích ăn quá nhiều cay là ướp gà với ít sa tế trong công đoạn sơ chế ban đầu.

Trên đây là các bước làm lẩu gà sa tế đơn giản tại nhà. Sau khoảng 30 phút chuẩn bị, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức nước xốt nóng hổi, ​​thơm ngon ngay thôi.

Cập nhật: 15:41 – 30 tháng 8 năm 2021