Nếu bạn đã ngán các món thịt, hãy thử các món ngon từ cá dưới đây để đổi vị, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác mới. giác quan của mình. Những bữa ăn hàng ngày từ cá này bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn bao giờ hết. Vì vậy, xin đừng bỏ qua bài viết này!
Các món ăn luôn hấp dẫn thực khách bởi sự thanh đạm, bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Món cá ngon mỗi cuối tuần
Cá hồi om: Món cá hồi ngon
Cá kho hoa hồi được biết đến là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe con người, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, rất đưa cơm. Nhắc nhở và thêm vào menu của bạn.
Cá hồi kho tộ là món ăn cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet
Cá chép om dưa: món ngon hàng ngày cho cá chép
Các món ăn làm từ cá chép thường được nhiều người ưa thích. Cá chép rất ngon và tiện để ăn, ngoài ra nó có đặc tính bồi bổ sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là món cá chép hầm hạt dưa, với thịt thơm ngon và đầy đủ vị chua của hạt dưa quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt
Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, dưỡng thai. Ảnh: Internet
Cá Chiên Sốt Tỏi: Món Cá Biển Cuối Tuần
Cách làm món cá chim xào nước mắm tỏi rất đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon hấp dẫn, rất ngon.
Cá nục chiêm mắm tỏi có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet
Cá chép nấu canh chua: món ngon từ cá chép
Món cá Cá diếc nấu canh chua có vị béo ngọt của cá, chua chua của me, lại có mùi thơm của thì là và rau răm khiến ta ăn mãi không biết chán. .
Cá trắm nấu canh chua là món ngon ăn hoài không thấy ngán. Ảnh: Internet
Red Snapper ngâm nước tương: Món ngon của Red Snapper
Cá diêu hồng kho tương là một món cá ngon được nhiều người ưa thích trong bữa cơm gia đình. Để nước mắm ngon, đậm đà, thơm ngon và không bị tanh, bạn nên tăng lượng gừng và hành lá vào món ăn này. Ngoài ra, thịt cá, nước tương, nấm đen, nấm đông cô, hành tây, miến… cũng khiến món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Cá diêu hồng chưng tương là món ăn ngon, phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Ảnh: Internet
Cá đối hấp với bánh tráng mặn: Món ngon của cá đối
Cá lóc hấp muối phải có vị ngọt của cá hòa với vị mặn rất hấp dẫn. Ngoài ra, thịt cá lóc phải săn chắc, không bị bở. Nước chấm phải sánh và trung hòa được vị chua ngọt.
Cá lóc hấp muối ăn kèm với bánh tráng là ngon tuyệt đỉnh. Ảnh: Internet
Cá rô phi chiên xù: món ngon cá rô phi
Vào những ngày se lạnh như thế này, thật không gì ấm áp hơn món cá rô phi chiên vàng giòn ngọt cho bữa cơm gia đình.
Cá rô phi chiên giòn giúp bữa cơm thêm đầm ấm. Ảnh: Internet
Cá ngừ nướng giấm: vị ngon của cá ngừ
Món cá ngừ biển ngâm giấm rất ngon. Dùng bánh tráng mỏng, cho ít rau và lát cá nhúng dấm, cuốn lại và ăn với nước chấm sẽ có cảm giác cay cay, chua chua, ngọt ngọt rất ngon.
Cá ngừ đại dương nhúng giấm là món ăn ngon lạ tuyệt vời. Ảnh: Internet
Cá Chiên Sả Riềng: Món ngon Chế biến bởi Tắc kè hoa
Món cá chiên riềng sả vừa mềm, vừa béo lại có mùi thơm, thấm đều gia vị cay và thơm của riềng khiến món ăn vô cùng ngon miệng.
Cá chạch chiên riềng sả cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet
Cá tầm rang riềng: món ngon từ cá tầm
Có thể nói, cá tầm nướng là món cá dành cho các gia đình ở mọi lứa tuổi. Hàm lượng vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất có lợi cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được dùng để bào chế các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi chức năng xương khớp ở người già.
Cá tầm nướng riềng mẻ là món ăn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi. Ảnh: Internet
Cà ri cá bớp: Món ngon từ cá bớp
Món cà ri cá bớp là món ngon lạ nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Còn gì tuyệt hơn món ăn này trong ngày mưa gió.
Đây là món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cá bống om kem dừa: Món ngon của cá bống
Vị ngon của cá kết hợp với vị ngọt của nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này.
Nước dừa càng làm tăng hương vị cho món ăn. Ảnh: Internet
Cá khoai trong súp chua: Món ngon từ khoai lang
Vị chua ngọt tự nhiên của món canh chua cá khoai giúp kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Món ăn này có vị chua vô cùng kích thích. Ảnh: Internet
Cá Mối 1 Ngày Nắng Sốt Cà Chua: Món Cá Mối Ngon
Cá Dứa Chiên: Cá Dứa Ngon
Cá dứa ngọt tự nhiên, ít mỡ, chứa nhiều loại vitamin giàu chất dinh dưỡng, rắc thêm mứt chanh leo thanh nhẹ là món ăn chiêu đãi cuối tuần cho cả gia đình.
Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
<3
Thịt cá mềm, ngon ngọt, được hấp xì dầu sẽ mang lại cảm giác sảng khoái, mát lạnh khiến người ta muốn ăn cả đời.
Cá sủ rất được ưa chuộng để chế biến nên nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet
Cá hồng muối: Món ngon của cá hồng
Cá ngon Cá tráp biển là món ăn yêu thích của người Nhật, đặc biệt là trong các dịp lễ và Tết, mang ý nghĩa cầu may.
Cá tráp biển là món ăn được người Nhật yêu thích. Ảnh: Internet
Cá phi lê trong súp bí ngô: Phi lê cá ngon
Hoa bí ngô mềm và có màu vàng tươi, có thể dùng làm thuốc nhuận tràng để thanh nhiệt. Đặc biệt trong cuộc sống, hoa bí đao là một trong những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc. Các món ngon từ hoa bí như: Chả ram tôm đất, canh bông bí hay bông bí xào tỏi … Canh bí là một món ăn vừa rẻ vừa dễ làm.
Canh bông bí dồn thác lác là một món ăn thanh đạm, dễ làm. Ảnh: Internet
Canh cá bò luộc: Món ngon của thịt bò sông
Món canh cá lóc thơm ngon, bổ mát giải nhiệt.
Đây là món ăn vô cùng thanh mát. Ảnh: Internet
Chả cá nướng nghệ: món chả cá ngon tuyệt
Món chả cá thác lác ngon tuyệt khi dùng với cơm nóng hoặc bún và rau răm chấm với nước mắm chua ngọt. Món chả cá ngon, có mùi thơm của lá giả, màu sắc rất bắt mắt. Thêm ít hành phi và đậu phộng rang băm nhỏ nếu thích!
Chả cá nướng nghệ sẽ rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm nóng hoặc bún và rau sống. Ảnh: Internet
Một số mẹo nấu cá không bị tanh
Bắt đầu bằng cách làm sạch cá
- Cần mổ bỏ ruột, bỏ vảy, lọc sạch máu, tunica albuginea trong bụng.
- Cá trắm bạc, cá trắm, cá thu thường có vân trắng bên hông sẽ có mùi tanh, khi chế biến nhớ cắt sát mang, khi thấy có vân thì vớt ra để bớt mùi tanh. .
- Đối với các loại cá nước mặn, cá da trơn như cá hú, cá trê … dùng tro bếp xát lên mình cá để loại bỏ chất nhờn. Nếu không có tro bếp, bạn có thể đun một ít nước rồi rưới lên mình cá, sau đó dùng dao cạo sạch, cách làm này giúp loại bỏ cả chất nhờn và mùi tanh rất hiệu quả. .
- Để khử mùi tanh, bạn có thể vo gạo bằng nước muối hoặc nước vo gạo cũng mang lại hiệu quả tốt. Đây là cách thực hiện:
- Cá sau khi làm sạch ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để cá bớt mùi tanh.
- Một số loại cá có mùi tanh nồng, bạn hãy thoa muối hạt lên cá rồi rửa sạch với nước để giảm bớt mùi tanh.
- Chanh và giấm cũng là những nguyên liệu khử mùi tanh rất hữu ích. Pha một chút nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, mùi tanh sẽ nhanh chóng biến mất.
- Bạn cũng có thể pha loãng nước chanh và ngâm cá trong vài phút, sau đó rửa cá như bình thường. Điều này rất tốt cho cá da trơn vì nó cũng giúp loại bỏ chất nhờn. Lưu ý không nên ngâm quá lâu vì khi nấu sẽ làm chín da.
- Sau khi làm sạch cá, bạn ướp cá với rượu trắng pha loãng khoảng 2 phút rồi thấm khô để bớt mùi tanh. Ngoài ra, khi hấp cá nên cho vào nước hấp một ít rượu trắng, hơi rượu sẽ làm bay mùi tanh của cá.
- Cá đã ướp gia vị, bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng, không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp cá chín mềm, thịt thơm ngon.
- Các loại gia vị trong bếp có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả, bạn hãy dùng ớt, hành, ớt, gừng, cần tây… để khử bớt mùi tanh. Nếu không ngại mùi của rau răm, bạn có thể xát với cá cũng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá.
- Một số vị chua như me, sấu, khế … nấu với cá cũng giảm được nhiều mùi tanh. Nếu muốn làm món cá chiên, bạn có thể ngâm cá vào một ít sữa tươi, cá chế biến không có mùi tanh và rất ngon.
- Bạn nên chọn cá tươi, ngon. Bởi cá tươi không chỉ khử được mùi tanh trong quá trình chế biến mà còn mang lại vị ngọt của cá. Nếu chọn cá ươn, mùi tanh khó khử.
- Bạn nên chọn những con cá bơi lội xung quanh, bạn phải hết sức cẩn thận nếu mua phải cá chết. Nhìn bề ngoài của cá, nếu thấy cá còn bóng, mắt cá trong suốt, vảy không rụng, mang vẫn hồng, chìm trong nước là cá tươi.
- Cá ươn nếu bề mặt có chất nhầy, mắt cá trũng, vảy dễ rơi ra, màu nhợt nhạt, không còn đàn hồi khi ấn thịt, bụng và hậu môn sưng to, cho vào nước thì cá nổi lên.
Sử dụng nước muối hoặc nước vo gạo
Dùng chanh và giấm
Rượu vang trắng, bạn đã nghĩ về nó chưa?
Gia vị
Cách chọn cá ngon
Hy vọng với những chia sẻ về món cá ngon từ Disney Cooking, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn. Để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon, hãy điền vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ 1800 6148 (số miễn phí) để được tư vấn liệu trình phù hợp nhé!
Điểm: 4,42 (19 phiếu bầu)
