Cách nấu mỳ vằn thắn

Hướng dẫn cách làm mỳ vằn thắn chuẩn vị Hà Nội, ngon điên đảo 1 Mỳ vằn thắn ngon nhất là ăn vào những ngày Đông lạnh

Hoành thánh (hay hoành thánh, bánh bao) là một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Hoành thánh được làm từ thịt xay, hải sản và rau củ, bọc bột mì rồi hấp chín. Món hoành thánh này sau khi hấp chín, sợi mì chín, nhìn thấy nhân bên trong rất hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu mỳ vằn thắn

Sau khi du nhập vào Việt Nam vào những năm 1930, mì hoành thánh được đổi thành mì hoành thánh – một sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam.

Cách làm món mì trầm hương hơi khó, nhưng bạn có thể ăn cùng nhau rất vui nếu cả gia đình đông thành viên. Nếu gia đình bạn ít người, đừng tiếc công sức, vì món canh rất ngon và phần dư có thể dùng để nấu món canh cho ngày hôm sau. Hoành thánh và xá xíu có thể làm nhiều, ăn dần.

Nguyên liệu (4 phần ăn):

-200gr tôm tươi, 50gr tôm khô, 100gr thịt băm, 100gr gan heo, 1kg xương heo

-1 gói mì trứng lớn, 200gr áo gối

– 1 củ hành tây, 1 củ cải, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng

Xem thêm: TOP 5 cách làm socola thơm béo, đẹp mắt & cực dễ tại nhà | VinID

– Nấm mèo, nấm rơm, hành lá, rau cải.

– Muối, Hạt nêm, Hạt tiêu, 1 củ hành khô.

Để làm thịt heo BBQ: 500g ức, 2 muỗng canh maltose, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh xì dầu, 1,5 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 nhánh tỏi băm, ½ muỗng cà phê tiêu.

Cách làm mì hoành thánh ngon:

Bước 1: Làm thịt lợn nướng BBQ

Rửa sạch thịt, thấm khô và cắt thành 2-3 miếng. Cho các nguyên liệu vào nồi (không cho thịt vào) đun đến khi thành hỗn hợp sệt thì để nguội. Ướp thịt với hỗn hợp vừa làm và để vài tiếng cho thịt ngấm gia vị. Bật lò nướng và nướng thịt ở nhiệt độ 220 độ C cho đến khi thịt chín. Cắt mỏng miếng thịt.

Hướng dẫn cách làm mỳ vằn thắn chuẩn vị Hà Nội, ngon điên đảo 2

Bước 2: Đun nhỏ lửa súp

Đun sôi nước, chần xương, vớt bọt đen, sau đó rửa sạch xương. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt, gọt vỏ cà rốt và cắt khối vuông. Rửa sạch tôm.

Xương gà ninh nhừ với cà rốt, củ cải, hành tây và tôm khô trong khoảng 2 tiếng. Để tiện hơn, bạn có thể nấu trong nồi cơm điện, khi thấy nổi bọt đen thì vớt ra. Thêm muối và hạt nêm để làm đậm đà nước.

Bước 3: Vẽ một đường thẳng

Xem thêm: Cách nấu cơm bằng bếp ga và bếp củi vừa dẻo vừa thơm ngon | Bếp Top

Ngâm nấm đông cô và nấm hương cho đến khi mềm và cắt nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, cắt hạt lựu. Trộn thịt băm, nấm đông cô, nấm hương, tôm và hành khô. Cho nhân vào giữa vỏ bánh, vo tròn lại đối với hoành thánh luộc và gấp thành hình tam giác đối với hoành thánh chiên.

Hướng dẫn cách làm mỳ vằn thắn chuẩn vị Hà Nội, ngon điên đảo 3

Hoành thánh luộc: Cho hoành thánh vào nước dùng, hoành thánh chín khi bắc ra khỏi nồi thì vớt ra. Cùng với hoành thánh đã chiên, bạn cho dầu vào chảo sâu lòng và chiên từng viên hoành thánh. Nếu vỏ bánh giòn thì lấy ra.

Bước 4: Làm nhân cho tô mì

Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi hoặc làm 4. Rửa sạch, luộc chín và cắt gan thành từng lát mỏng. Tôm tươi hấp chín, bóc vỏ. Súp lơ trắng cần chần qua nước sôi cho đến khi chín. Chần mì trứng qua nước sôi để loại bỏ dầu thừa, chần mì xong đổ vào nước lạnh để mì không bị nát và dính. Hành lá rửa sạch, cắt khúc hoặc băm nhỏ.

Hướng dẫn cách làm mỳ vằn thắn chuẩn vị Hà Nội, ngon điên đảo 4

Bước 5: Trang trí tô mì

Cho một ít mì, cải xoăn, lát hoành thánh đã luộc và áp chảo, 2 con tôm, 1 quả trứng, lát gan và hành lá vào tô. Thêm nước dùng và thưởng thức.

Chúc mọi người ngon miệng và thành công với công thức làm mì hoành thánh!

Xem thêm cùng chủ đề: Món ngon mỗi ngày

Tham khảo: Cách Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Năng Dai Ngon Đúng Điệu, Hơn Hẳn Ngoài Hàng – Myquang.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.