Súp cua – Một trong những món ăn sáng yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và độ sánh, đặc hấp dẫn. Với bách xanh, bạn có thể nấu món canh riêu cua nhanh chóng mà không cần nước cho bữa sáng trong bài viết này nhé.
Sáng sớm, chúng ta có thể bắt gặp hình ảnh những xe bán bánh canh ghẹ cạnh trường học, công ty … Bánh canh ghẹ không chỉ dùng làm món điểm tâm mà còn được dùng làm món khai vị trong các nhà hàng. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng, vì nguyên liệu của món súp cua là thịt cua, thịt gà và các loại rau khác, và cách nấu cũng rất ngon, đơn giản để nấu tại nhà. .
1 nguyên liệu cho món súp cua
- 1 con cua biển 300g
- 150g ức gà
- 1 bắp Mỹ
- 2 quả trứng
- 10 quả trứng cút
- 50g nấm đông cô
- Nấm tuyết 50g
- 1 củ cà rốt
- 75g bột sắn dây
- 75g bột bắp
- 1 củ hành tây
- ngò rí
- Nêm gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường, đường phèn, nước tương
Mẹo: Để chọn mua một con cua ngon, bạn nên quan sát phần yếm cua. Ghẹ ngon nếu yếm chắc, bám chặt vào thân, các gai trên thân và thân đều nhọn. Chân và càng cua linh hoạt, chuyển động nhịp nhàng là cua tươi, nhiều thịt.
Nguyên liệu
2 Cách nấu súp cua
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệu, cà rốt thái hạt lựu, nấm cắt hạt lựu và thái lát mỏng
Lời khuyên: Nên ngâm nấm tuyết vào nước trước khi đi ngủ vào buổi tối để nấm nở đều và tránh bị úng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Bắp luộc, gà, trứng cút và cua hấp
Chuẩn bị một nồi nước, sau đó cho thịt gà, ngô, trứng cút và 1/2 củ hành tây vào để tăng thêm hương vị và độ ngọt cho thịt. Bạn đun khoảng 10-15 phút cho đến khi gà vừa chín tới thì tắt bếp.
Ghẹ biển rửa sạch, tách vỏ rồi cho ghẹ vào nồi hấp khoảng 10 phút cho đến khi ghẹ chín, cho thêm một củ hành khi hấp để ghẹ bớt tanh. lượng cua có mùi tanh.
Mẹo: Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu ghẹ và tách thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau nấu sẽ nhanh hơn.
Bước 3 Đun sôi nước dùng
Bạn đặt một nồi nước, đun sôi 3 lít nước dùng với nửa củ hành tây, nấu trong khoảng 15-20 phút.
Trong khi chờ nước dùng, tách hạt ngô, xé nhỏ thịt gà đã nấu chín, thịt cua và trứng cút để riêng ra bát riêng. Bắp ngô bạn đem nấu trong nồi nước đến khi nhừ.
Tách hạt bắp, xé thịt gà, tách thịt cua, bóc vỏ trứng cút
Bước 4 Nêm gia vị
Trong khi súp đang sôi, bỏ lõi ngô và hành tây , sau đó thêm các nguyên liệu gà, cua, trứng cút, hạt ngô, nấm hương và nấm tuyết và tiếp tục nấu ăn.
Gia vị của bạn bao gồm: 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh, 2/3 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh bột ngọt .
Nêm nếm
Cuối cùng, trộn bột ngô và bột sắn dây với 150ml nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột tan hết thì cho vào nồi kho để súp đặc lại.
Bước 5 Hoàn tất
Hoàn thành món súp cua
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Dùng rây để tách lòng trắng và lòng đỏ trứng cho vào súp. Rây khi bạn khuấy nồi kho để tạo ra kết cấu trứng đẹp mắt. Bạn khuấy đều khoảng 2 phút thì có thể tắt bếp và thưởng thức.
Bước 6 Hoàn tất
Súp cua
Với những công thức mà bách hóa xanh chia sẻ, bạn đã có thể làm món súp cua cho bữa sáng cho cả nhà rồi.
3 Tận hưởng
<3 Rắc chút tiêu, ngò và xì dầu, món canh sẽ đậm đà và ngon hơn.
Thưởng thức
4 Giới thiệu các cách nấu canh cua khác
Cách nấu súp trứng cua
Món súp trứng cua rất ngon, thịt cua ngọt nấu với ngô, cà rốt chín mềm hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các bước thực hiện rất đơn giản, sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy sơ chế ghẹ trước rồi mới lấy thịt. Cuối cùng là nấu canh với rau. Làm một món ăn vào cuối tuần. Còn gì tuyệt vời hơn khi bồi bổ cho cả nhà!
Tham khảo thêm: Cách nấu súp trứng cua kiểu nhà hàng ngon đúng điệu
Cách nấu súp cua trứng bắc thảo
Cách nấu canh cua óc heo
Cua óc heo là món ăn bổ dưỡng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không mất nhiều thời gian chế biến món canh cua óc heo, bạn đã có thể món canh cua óc heo thơm ngon, bổ sung đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cả ngày. Nếu bạn là một người thích ăn súp.
Thông tin thêm: Món Súp Não Thịt Cua Bữa Sáng Bổ Dưỡng
Cách nấu súp cua óc heo
Nếu bạn là người yêu thích món súp cua, mong rằng sau khi đọc xong bài viết này, bạn có thể tự tay vào bếp để chế biến món súp cua cách thủy thơm ngon, đơn giản cho cả gia đình. Chúc may mắn!
Mua gà ở Aobu với giá cả phải chăng:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
