Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho ngày Tết – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống
Lòng lợn đông lạnh là món ăn hợp khẩu vị của nhiều người trong những mùa đông lành lạnh này. Tuy nhiên, rất ít người nấu nó để mang lại hương vị độc đáo cho nó. Sau đây, jamja’blog sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt xông khói siêu ngon tại nhà.
Trước đây, khi điều kiện kinh tế, xã hội chưa phát triển, món lòng lợn luộc mùa đông chỉ được nấu vào những dịp lễ tết quan trọng, những ngày thời tiết se lạnh, từ Tết đến xuân về. Trong đời sống kinh tế phát triển và xã hội hiện đại ngày nay, hộ gia đình nào cũng trang bị tủ lạnh nên bạn có thể chế biến món ăn này bất cứ lúc nào, không phải đợi đến mùa lạnh mới làm. Bây giờ bạn có thể. Món này thường được ăn kèm với kim chi và cơm nóng – sự kết hợp đơn giản mà ngon tuyệt. Muốn cách nấu món lòng heo mềm và thơm, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau đây nhé!
Làm thế nào để chọn thịt đông lạnh?
Để làm món thịt ba chỉ kho đông, bạn nên chọn phần lòng heo tươi để tạo độ kết dính cho món ăn. Ngoài ra, nếu muốn tạo độ kết dính hơn, bạn cũng có thể cho một ít bì lợn vào nấu cùng, sau khi nấu chín thì vớt ra.
Cần gia vị gì cho món thịt lợn đông lạnh?
Lòng lợn đông lạnh, không nên cho quá nhiều muối, mắm khi chế biến vì đây là món ăn có tính giải nhiệt nhất định. Nếu bạn cho quá nhiều, món ăn sẽ mất đi hương vị đặc trưng và thậm chí thịt sẽ khó đông hơn. Để có thể tạo mùi thơm cho món thịt đông, bạn nên cho tiêu, nấm hương, nấm đông cô và hành khô vào. Tuy nhiên, đừng cắt nấm mèo quá nhỏ, vì nấu lâu nấm sẽ bị nhão và không làm món ăn được giòn.
Bật mí cách nấu thịt xông khói đông lạnh siêu ngon
Nguyên liệu đông lạnh
+ Bụng heo: 500g
+ Da lợn: 100g
+ Một ít nấm hương, nấm hương, hành khô
+ Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Cách làm ba bữa đông lạnh
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu trước khi ướp thịt.
Đầu tiên, bạn lấy thịt ba chỉ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, tai heo cạo sạch lông, xát muối và dấm, cắt miếng vừa miệng. Bóc vỏ và băm nhỏ hành khô. Ngâm nấm đông cô và mộc nhĩ rồi thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt.
Đầu tiên, bạn cho một chút nước mắm và hạt nêm, một ít gia vị và khoảng 1/3 số hành khô vào phần thịt đã thái. Sau đó các nguyên liệu được trộn đều với thịt, ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
Trong khi đợi thịt thấm gia vị, bạn lấy một ít hành tím băm nhuyễn xào cho thơm rồi cho nấm mèo và nấm đông cô vào xào sơ qua rồi cho ra bát khác.
Bước 3: Làm lòng lợn đông lạnh.
Đầu tiên, bạn xào hành khô với dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào cùng với bì heo cho thấm gia vị rồi tiếp tục xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, cho nước sôi vào chần sơ qua thịt, đậy vung đun sôi. Trong khi đun thịt, bạn nên vớt hết bọt ra khỏi chảo. Sau đó giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi thịt mềm, tiếp tục đun trong khoảng 40 phút.
Khi thịt chín và mềm, bạn cho nấm đông cô và mộc nhĩ đã xào trước đó vào, nấu thêm 5 phút rồi rắc một chút tiêu rồi tắt bếp.
Cuối cùng, đợi thịt nguội trước khi cho vào bát và cho vào tủ lạnh.
Xem thêm: 2 bí quyết cách làm món thịt xiên chiên giòn ngon
Làm thế nào để trang trí bụng heo đông lạnh?
Để tô thịt đông trông đẹp mắt hơn, hãy tỉa một ít hoa cà rốt hoặc ngò rí dưới đáy tô trước khi múc thịt vào tô. Sau đó vớt thịt đông ra và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi hoàn thành, bạn úp ngược chiếc bát vào là xong. Chỉ với một chút thủ thuật cực đơn giản này là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ kho đông cực hấp dẫn rồi!
Hy vọng bài viết “bật mí cách làm món thịt bò luộc mùa đông ” siêu ngon cho gia đình của jamja’blog sẽ giúp bạn thực hiện món này một cách dễ dàng. ăn cái này. Chúc may mắn!
& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Cách nấu món “cơm mẹ” thêm ngon và mềm thịt heo kho tàu
