Nếu bạn không biết làm gì với thịt nai, thịt nai có thể bị hôi, thịt sẽ bị dai, không được mềm và ngọt như bạn mong muốn. Thịt nai là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng phù hợp với nhiều món ngon, là đặc sản của Tây Nguyên. Để bạn có thêm ý tưởng về cách chế biến món ăn ngon với thịt nai, hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây.
1. Thịt nai xào lá sen
Trong trường hợp bình thường, thịt nai ít gân, ít mỡ và vẫn rất mềm nên rất thích hợp để xào, mà thịt nai xào lá lốt là một ví dụ điển hình. Thịt nai ngon ngọt, hơi dai cùng với mùi thơm đặc trưng của lá giả sẽ tạo nên một hương vị mới lạ, hấp dẫn mà ai cũng muốn thưởng thức.
Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như: thịt nai tươi, lá nguyệt quế, hành, ngò, tỏi băm, sa tế, dầu điều, muối và các gia vị thông thường khác. Sau đó, bạn tiến hành xào thịt nai với lá lốt theo 3 bước cơ bản: ướp thịt nai với gia vị, sơ chế các loại rau củ, cuối cùng là xào chín.
Món thịt nai xào lá lốt khi hoàn thành không chỉ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm độc đáo mà còn rất ngọt và thấm gia vị. Món này ăn khi còn ấm với cơm trắng hoặc nhâm nhi trong bữa tiệc cũng rất lý tưởng.
2. Thịt nai hấp
Hấp là một phương pháp nấu ăn đơn giản cho phép bạn dễ dàng trải nghiệm hương vị bên trong tươi ngon nhất của thịt nai. Bạn có thể hấp thịt nai với gừng hoặc húng quế và nêm nếm gia vị.
Thịt nai hấp nóng hổi, ngon ngọt chấm với tương bần hoặc nước mắm tỏi ớt. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý thịt nai cần được khử mùi trước khi chế biến bằng cách ướp với rượu trắng hoặc rửa sạch với giấm táo hoặc xát với gừng.
3. Thịt nai
cần thịt nai là cách làm thịt nai tại nhà ngon và lạ miệng mà bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể làm một đĩa thịt nai với các nguyên liệu sau: thịt nai tươi, bông tươi, bơ và gia vị từ nhà bếp của bạn.
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn chỉ cần rửa sạch thịt nai, thái thành từng lát mỏng rồi ướp với các gia vị như muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn. Với chất liệu cotton tự nhiên, bạn có thể giặt và phơi khô. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu và bơ vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt nai vào xào chín rồi cho bông thiên lý vào xào chín tới thì tắt bếp.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món thịt nai ngon tuyệt cho cả gia đình rồi. Bạn nên chuẩn bị thêm cơm trắng vì món này rất no.
4. Thịt nai nhúng dấm
Thịt nai ngâm giấm là một món ăn ngon và rất bổ dưỡng, vì thịt nai chứa nhiều vitamin và chất sắt nên rất tốt cho sức khỏe, giúp chống thiếu máu, da dẻ trở nên hồng hào, tươi trẻ. Đặc biệt là thịt nai, hàm lượng protein và calo tương đối thấp, thích hợp cho người đang giảm cân.
Sự kết hợp giữa thịt nai và giấm không chỉ tạo nên những món ăn ngon từ thịt nai mà còn kích thích vị giác vô cùng hấp dẫn. Nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt, thịt nai vừa mới ra lò rất ngọt và ngon, ăn kèm với các loại rau.
5. Nai khô
Với những ai thích ăn vặt như món thịt khô kho bia thì đừng bỏ qua món khô nai. Món ăn này rất ngon và cách làm tại nhà cũng không quá khó, chỉ cần một chút kiên nhẫn và khéo léo.
Ngoài ra, hươu khô có thể để được lâu nếu được bảo quản trong túi kín, và cũng có thể làm quà biếu rất ý nghĩa. Khi ăn khô nai, vắt thêm chanh và chấm với tương ớt để có được vị ngon của món ăn.
6. Thịt nai nướng
Thịt nai quay được coi là một món ăn đặc sản rất hấp dẫn và làm cho mâm cơm gia đình càng thêm đặc sắc. Tất cả những gì bạn phải làm là sơ chế và khử mùi của thịt nai, sau đó ướp thịt nai với các gia vị như tỏi băm, hành, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt sừng và nhiều hơn nữa. Cuối cùng, thịt nai được nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng và có mùi thơm là có thể thưởng thức được rồi.
7. Thịt nai chiên
Thịt nai nướng vừa ngon, vừa thơm mà không hề tanh, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Bí quyết làm món này ngon là ở phần gia vị, cho thịt nai được tẩm ướp vừa phải, không quá mặn hay quá nhạt.
Khi chiên thịt nai, hãy xào trên lửa lớn để thịt nai mềm và ngon hơn. Nếu bạn chiên thịt nai trên lửa nhỏ, thịt nai sẽ bị cứng, chảy nước và không ngon. Lưu ý nên chiên thịt nai vừa chín tới, không nên chiên lâu quá có thể làm mất dinh dưỡng của thịt nai.
8. Thịt nai xào sả ớt
Nếu bạn đang muốn đổi món cho gia đình thì Thịt nai xào sả ớt là một gợi ý tuyệt vời. Thịt nai được tẩm gia vị hoàn chỉnh, thơm ngon, ngọt và có độ dai nhất định, thấm đều hương vị của sả thơm, cay cay.
Chỉ cần bắt đầu với những nguyên liệu đơn giản như: thịt nai tươi, sả, ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, sa tế, dầu hào, dầu ăn, dầu điều màu và các loại gia vị thông thường là bạn đã có thể sử dụng Mao Đài thơm lừng và thịt nai xào sả ớt nhanh chóng và gọn gàng tại nhà.
Bạn băm nhỏ hành tím, sả, ớt. Thịt nai rửa sạch, ngâm rượu cho hết mùi hôi, xả lại với nước rồi thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt nai với tỏi băm, hành tím băm, sả băm, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, dầu điều, sa tế trong bát khoảng 5 phút để thịt nai ngấm đều. gia vị.
Cuối cùng, bạn phi thơm hành tỏi rồi cho thịt nai vào xào chín tới. Ngoài ra, bí quyết cho món thịt nai xào sả ớt là toàn bộ gói nước sốt có thể dùng để xào sả ớt Barona mà không cần phải chuẩn bị nhiều gia vị và đảm bảo khi chế biến món ăn. ..
Cách chọn thịt nai tươi ngon
-
Thịt vison phải tươi, có màu đỏ đặc biệt, kết cấu đồng nhất và đàn hồi.
-
Thịt nai thường có thớ rất mịn và trông đẹp hơn thịt bò vì thịt nai ngon.
-
Thịt nai thật, không ngâm hóa chất, có màu từ trong ra ngoài đồng nhất.
-
Chọn thịt nai có mùi đặc biệt và chỉ nên mua ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa có uy tín hoặc nơi quen biết để đảm bảo chất lượng.
Trên đây là 8 cách chế biến thịt nai ngon mà chúng tôi chia sẻ hi vọng sẽ giúp ích được cho công thức nấu ăn của bạn. Ngoài ra trang web của chúng tôi còn có rất nhiều bài hướng dẫn nấu ăn ngon, mong các bạn đón đọc.
