0 bình luận 51666 lượt xem
Tổ yến là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Việc sơ chế tổ yến không khó nhưng nếu để nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi tinh chất trong tổ yến. Vì vậy, biết thêm về cách nấu yến sào khoa học và những lưu ý khi chế biến món ăn này là chưa đủ.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ tổ yến, chẳng hạn như: Tổ yến chưng đường phèn , tổ yến chưng táo đỏ, cháo yến sào Yến, v.v. Tuy nhiên, để món ăn ngon và bổ dưỡng, người chế biến chỉ cần nhớ những nguyên tắc chung sau:
– Vui lòng lưu ý quy trình sơ chế yến mạch ban đầu, rã đông và cách nấu yến mạch.
-Sau khi thành phẩm được chưng cất, thời gian sử dụng, liều lượng và cách bảo quản tổ yến cũng là những khâu quan trọng quyết định giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Để nấu được món yến sào ngon, trước hết yến sào phải được sơ chế cẩn thận. Mỗi loại tổ yến có thời gian ngâm và thời gian chưng khác nhau. Đối với tổ yến bảo quản trong ngăn đá, nếu lượng yến quá lớn thì nên bảo quản trong thời gian dài và dùng dần. Lúc này, trong quá trình rã đông tổ yến cần chú ý những vấn đề sau:
– Khi rã đông tổ yến, không được dùng nước ấm.
– Bạn có thể để yến trong tủ lạnh qua đêm, hoặc để yến trong túi kín vào bát nước lạnh, thay nước thường xuyên để giảm thời gian rã đông.
Cách nấu tổ yến tốt nhất là sơ chế thật kỹ trước khi hấp
1. Hướng dẫn cách nấu yến sào ngon
Cháo yến mạch có nhiều cách ngon và bổ dưỡng , Delicious xin gợi ý các công thức nấu yến sào thông dụng, đơn giản và dễ thực hiện nhất.
– Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 giờ 30 phút. Thời gian này vừa đủ để dạ yến thảo nở những bông hoa đẹp nhất. Lưu ý không ngâm tổ yến trong nước quá nóng. Có thể tổ yến sẽ nở nhanh hơn nhưng sẽ mất chất dinh dưỡng và làm tổ yến bị nát.
Cháo tổ yến – một trong những món ăn ngon được chế biến từ tổ yến
– Bước 2 : Sau khi tổ yến vừa nở, bạn vớt tổ ra để ráo nước. Một điều lưu ý là bạn phải dùng rây khi lấy ra để không bỏ sót những sợi yến bị vướng vào dòng nước.
– Bước 3 : Bạn cho tổ yến vào thố đậy kín, sau đó cho vào nồi và bắt đầu bật bếp để hấp. Khi nấu, trước tiên bạn vặn lửa lớn để đun cách thủy, sau đó vặn nhỏ lửa để tránh cạn nước.
Bạn có thể cho thêm táo đỏ và hạt sen vào sau khi đã sơ chế món ăn (hấp chín mềm) để món ăn thêm hấp dẫn. Đối với các món ăn phức tạp hơn như:
– Cháo yến sào, cháo gà ác phải được nấu chín trước, sau đó mới cho yến sào đã ninh sẵn vào để giữ nguyên dinh dưỡng của món ăn.
– Đối với tổ yến có thêm đường, không nên cho đường phèn quá sớm sẽ ảnh hưởng đến tỷ lệ nở và mùi vị của tổ yến.
Cách nấu tổ yến tốt nhất là nấu trong ít nhất 20 – 30 phút, khi nấu đủ thời gian, tổ yến sẽ đạt độ mềm như mong muốn, không bị nát và có mùi tanh đặc trưng. Tổ yến tươi. gừng Có đường nên thích hợp cho người huyết áp thấp muốn ăn yến sào.
– Đậu xanh và tổ yến hầm đường trắng, đầu tiên hầm đậu xanh với đường trắng, nấu tổ yến cho đến khi nở đều, sau đó cho tổ yến và đậu xanh đã luộc chín vào.
p>
Dùng nóng hoặc lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng. Không quá phức tạp hay tốn thời gian mà bạn vẫn có thể chế biến được những món ăn ngon để bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình đúng không nào.
2. Cách sử dụng yến sào?
Tổ yến là một loại siêu thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, tác dụng bồi bổ của việc sử dụng yến sào thường xuyên là tốt nhất. Nên sử dụng một lượng yến vừa đủ mỗi ngày, trước khi đi ngủ hoặc cách ngày chứ không nên thỉnh thoảng dùng một lượng lớn.
Nên ăn yến sào khi bụng đói để thúc đẩy quá trình hấp thu hiệu quả, tốt nhất là nên ăn tổ yến vào buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút hoặc vào buổi sáng sớm.
Trên đây là cách nấu chè yến ngon và bổ dưỡng. Hi vọng những thông tin hữu ích trên đây sẽ là chìa khóa để bạn có được những cách chăm sóc sức khỏe hữu ích cho bạn và người thân. Có một gợi ý nhỏ, nếu không có nhiều thời gian để tự chế biến sản phẩm, bạn có thể sử dụng các sản phẩm yến sào chưng sẵn, nhưng cần chú ý hàm lượng, mỗi lọ tinh chất yến sào – nói chung khoảng 3-5g là được. đủ cho cơ thể.
Phantom (hợp chất)
Ảnh: Internet
–
Tinh chất Thơm ngon / Thích thú
