Nghe nói gió đ ặt gạo nấu cháo cho bé sẽ giúp cháo thơm hơn, có màu sắc và đẹp mắt, nhưng Tôi không có ý kiến. thế nào. Đây là một mẹo dành cho mẹ! Bài viết mách mẹ 4 bước nướng gạo tại nhà và nấu cháo cho bé siêu dễ, mẹ nào cũng có thể làm được nhé!
1. 2 tác dụng bất ngờ, có nên nướng gạo nấu cháo cho bé
Chắc mẹ không còn xa lạ gì với việc nấu cháo, chỉ cần vo hoặc ngâm gạo rồi cho vào nồi ninh với nước. Tuy nhiên, với cách nấu cháo bằng gạo tẻ, sau khi mẹ ngâm và để ráo gạo thì cần rang sơ qua trên bếp rồi đun sôi thành cháo. Chỉ với một bước nướng nữa thôi, món cơm này đã phát huy thêm rất nhiều tác dụng:
- Giúp nấu cháo nhanh hơn: Trong quá trình nướng, hạt gạo tiếp xúc với nhiệt độ cao có thể trở nên cứng, và việc ninh cháo sẽ giúp hạt gạo nở ra nhanh chóng đồng thời giữ nguyên hình dạng. Dạng hạt, không vụn thành nhiều cục và trông đẹp hơn.
- Dậy mùi thơm hấp dẫn hơn: Hạt gạo rang có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn giúp món cháo dậy mùi thơm ngon hơn so với các cách nấu thông thường và kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
- Sau khi trộn đều gạo nếp và gạo tẻ cho vào tô lớn, cho khoảng 300ml nước vào, ngâm gạo trong 30 phút để các hạt gạo nở đều, cháo sẽ nhanh chín hơn.
- Chú ý không vo gạo, vì các chất dinh dưỡng như vitamin B và khoáng chất (magiê, kẽm …) trên bề mặt hạt gạo sẽ bị rửa trôi khi bạn chà xát mạnh trong nước.
- Cơm chiên: Sau khi ngâm gạo 30 phút, tôi rây hỗn hợp gạo-nước cho ráo nước, sau đó cho gạo vào chảo rang và đun lửa vừa cho đến khi nấu chín. Hạt gạo có màu trắng sữa đến trong suốt, có đốm vàng.
- Mô tả thành phẩm: Gạo nấu cháo không được quá khô và có màu vàng, hạt gạo chỉ có thể ngả sang màu vàng ngà, bên trong vẫn còn keo gạo.
- Xả gạo bằng nước: Sau khi rang, vo gạo bằng nước để loại bỏ bụi và không chà xát gạo mạnh để đảm bảo giữ lại tối ưu các chất dinh dưỡng. cơm.
- Sau khi nấu cháo, nếu bé mới bắt đầu ăn dặm và không thích cháo gạo thì mẹ có thể xay nhuyễn cho bé ăn.
- Nếu muốn thêm rau, cá, thịt, hải sản vào cháo cho bé, bạn có thể xào riêng từng loại, sau đó cho vào cháo, nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Chờ cho đến khi trẻ nguội bớt trước khi ăn.
- Bảo quản trong hũ đậy kín: Nếu hôm đó mẹ vô tình vo gạo nhiều hơn cháo của bé, phần cơm nướng còn thừa có thể cất vào hũ thủy tinh đậy kín nắp và để trong bóng râm. ở nơi khô ráo hoặc tủ lạnh trong vài ngày. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng hết phần gạo rang này càng sớm càng tốt vì khi nấu chín, gạo sẽ nhanh hỏng hơn so với gạo sống.
- Kiểm tra gạo trước khi nấu : Trước khi sử dụng phần gạo nướng còn sót lại, bạn cần kiểm tra gạo xem có màu và mùi lạ không để không bị vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng. Gây tiêu chảy ở trẻ sơ sinh.
- Vệ sinh hũ thủy tinh: Hũ thủy tinh đựng gạo rang cần được làm sạch kỹ lưỡng và lau khô hoàn toàn trước khi sử dụng. Mình luôn dùng nước rửa bình được gợi ý ở trên, kết hợp với dụng cụ rửa bình chuyên dụng để rửa thật sạch mọi ngóc ngách trong hũ thủy tinh không cho vi khuẩn trong hũ xâm nhập và nhanh hỏng gạo.
2. Cách nướng gạo đúng cách cho món cháo, tôi thích lắm
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chuẩn bị: 75 gam gạo tẻ và 25 gam gạo tẻ (khoảng 3 thìa gạo tẻ và 1 thìa gạo nếp).
Chuẩn bị cơm:
2.2. Dụng cụ chuẩn bị
Dụng cụ cần có: Chảo chống dính, soong (hoặc nồi cơm điện, nồi áp suất), tô lớn, rây lọc, đũa.
Dọn dẹp đồ dùng trước khi nấu ăn: Mẹ rửa dụng cụ nấu nướng và để ráo nước. Để bảo vệ an toàn cho hệ tiêu hóa non nớt của bé, mẹ nên rửa sạch và ngâm bát đĩa trong nước sôi khoảng 5 phút để khử trùng.
Mách mẹ: Mẹ hãy mua nước rửa bình sữa và rau quả chuyên dụng Nhờ thành phần, bé có thể làm sạch và vệ sinh dụng cụ nấu ăn Alkyl Diaminoethyl Glycine Hydrochloride Solution chất lượng cao cấp được phục hồi từ bệnh viện Nhật Bản – tiêu diệt vi khuẩn và các vết bẩn cứng đầu nhất, không mùi nhưng khử sạch mùi hôi khó chịu mẹ nhé. Nhờ đó, hệ tiêu hóa của bé được bảo vệ và mẹ cũng nhàn hơn rất nhiều.
2.3. Làm Nướng Cơm
Quy trình chiên cơm:
2.4. Nấu cháo cho bé bằng gạo tẻ
Sau khi vo gạo xong, mẹ nấu cháo giống như nấu cháo bình thường. Mẹ cho gạo đã nướng và 300ml nước vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 1-2 tiếng (có thể dùng nồi hầm, nồi cơm điện, nồi áp suất …).
Lưu ý:
3. Những lưu ý khi nấu cháo cho bé
Mỗi món ăn, để chế biến được hương vị thơm ngon nhất thì không thể tách rời phần nhận xét riêng. Mẹ đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau đây để có thể nấu được món cháo gạo tẻ ngon hoàn hảo cho bé yêu nhà mình nhé:
1 – Chọn loại gạo: Mua loại gạo mới được trồng, tránh mua loại gạo đã nấu quá lâu và mất đi vị ngọt, chọn loại hạt tròn, đều, bóng, không quá trắng. (có chất tẩy trắng), không bị vỡ hạt, có mùi thơm đặc trưng.
2-Xào cơm chín đều: Khi chiên cơm, bạn cần dùng thìa hoặc đũa đảo đều để hạt cơm tiếp xúc với đáy nồi, chín đều. , tránh để hạt bị cháy đen, hạt không chuyển sang màu vàng Xảy ra.
Hướng dẫn 3-Lưu:
Xem qua bài viết đến đây, bạn đã biết đốt gạo nấu cháo cho bé ăn dặm rồi phải không. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình này, bạn vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, góc của mình luôn sẵn sàng giải đáp bạn trong thời gian sớm nhất!
