Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết, đặc biệt là trong mâm cơm cúng gia tiên. Tự làm món chả giò thơm ngon với các bước đơn giản sau đây.
Nguyên liệu làm 1kg dăm bông:
Bạn đang xem: Mua phụ gia làm giò chả ở đâu
- Thịt heo: 1kg ruốc heo, (900g thịt lạc 100g mỡ).
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê mì chính; ½ muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê tiêu trắng (để xúc xích không chuyển sang màu đen).
- Nước đá: 50ml (cần thật lạnh).
- Lá Chuối: 5 Lá Chuối Xanh.
- Giấy gói: 1 tờ.
- Dây đai ở chân.
- Bước 1:
- Bước 2:
- Bước Ba:
- Đối với tủ mát, bạn sẽ cần phải bọc nem đã sử dụng một cách cẩn thận. Cách bảo quản xúc xích hiệu quả là gói lại và cho thực phẩm vào hộp đựng riêng. Điều này hạn chế tối đa sự lây nhiễm vi khuẩn từ bên ngoài môi trường làm ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản.
- Đối với tủ đông, không rã đông toàn bộ cây cho mỗi lần sử dụng. Trong khi đó, cách tốt nhất để bảo quản nem là cắt thành từng miếng vừa ăn trong bữa ăn. Đặt từng dăm bông này vào túi bóng kính và buộc chặt. Lấy từng túi một, rã đông và thưởng thức.
Công thức:
Rửa sạch và lau khô thịt lợn, thái miếng nhỏ và cho vào máy xay.
Trong khi khuấy, thêm gia vị đã chuẩn bị và đảo trong khoảng 20 giây.
Xem thêm: Địa điểm, giá tiêm vắc xin ung thư cổ tử cung HPV
Sau đó, thêm 1-2 viên đá và xay trong 10 giây, lặp lại cho đến khi sử dụng hết 50ml đá viên.
Công thức: Cho thịt xay vào đá lạnh để có độ dính nhất định, thịt sẽ mềm hơn bình thường.
Đặt một tờ giấy da lên khay và xếp 4-5 lớp lá chuối lên trên. Xếp 3 lá chuối theo chiều dọc và 2 lá chuối còn lại theo chiều ngang.
Xúc thịt vào giữa lá chuối và dùng tay gói lá lại.
Dùng một tay để giữ sợi dây ở giữa.
Tham khảo: Phôi nấm linh chi đỏ – SUMO Nhật Việt
Gấp hai đầu còn lại và buộc bằng dây.
Đặt thịt lợn vào nồi hấp trong khoảng 1 giờ và đậy nắp lại. Bạn có thể nhận biết thịt nguội đã chín hay chưa bằng cách cắm một cây tăm nhỏ vào miếng thịt, nếu tăm vẫn còn dính hoặc nước chảy ra thì chứng tỏ thịt chưa chín.
Lấy xúc xích ra và để nguội rồi cất vào tủ lạnh.
Lưu ý: Thăn lợn khi gói trông có vẻ nhăn nheo và hơi xấu, nhưng sau khi hấp, thăn lợn sẽ tròn và ngon.
3. Những lưu ý khi bảo quản nem trong tủ lạnh – Mua phụ gia làm nem ở đâu?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên để thức ăn trong tủ lạnh quá lâu. Các sản phẩm thịt được bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày có thể tạo ra nitrit, có thể dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Mùi vị của thức ăn cũng sẽ giảm, hàm lượng dinh dưỡng cũng giảm, cách sử dụng thức ăn khoa học nhất là mua đủ chất. Bạn nên chuẩn bị và thưởng thức các món ăn trong một bữa ăn.
Thực phẩm không nên để trong tủ lạnh quá lâu. Làm lạnh là cách hoàn hảo để kéo dài thời hạn sử dụng của nó. Thời gian bảo quản tùy thuộc vào cách bạn xử lý thực phẩm trong tủ lạnh. Hi vọng với những mẹo nhỏ trên bạn đã biết cách bảo quản xúc xích đúng cách.
Tham khảo: Top các trang web lấy lá tử vi chính xác nhất – Huyền Đồ –
