Muối hầm là gì? Lợi ích của muối hầm với sức khỏe. Mua muối hầm ở đâu?

muối biển, muối bọt, muối iốt, v.v. chúng đủ quen thuộc với mọi người. Bạn đã biết món chân giò hầm muối chưa? Nếu chưa thì chúng ta cùng đến với bách hóa xanh để tìm hiểu xem muối hầm là gì nhé. lợi ích sức khỏe của muối hầm và mua muối hầm ở đâu? qua bài viết sau.

Bạn biết đấy, món hầm mặn đã là một gia vị lâu đời của người dân Việt Nam, đặc biệt là người dân miền biển. tuy nhiên, đã có thời gian muối hầm dường như “biến mất” vì chợ, siêu thị, v.v. Họ chủ yếu bán muối i-ốt trong các hộp đựng tiện lợi.

hay cuộc sống bận rộn khiến nhiều người không còn đủ thời gian để rang muối như trước. tuy nhiên, hiện nay, món hầm mặn đã dần trở nên phổ biến vì nó được đóng gói và bán ở nhiều nơi. Nếu bạn vẫn chưa biết, hãy tìm hiểu muối ăn là gì, lợi ích của nó và mua ở đâu ngay bây giờ.

1 muối hầm là gì?

Muối biển thực chất là muối biển tự nhiên được nung trong niêu đất ở nhiệt độ cao trong nhiều ngày. Ti mềm như bột, màu trắng hơi ngà, có mùi thơm của niêu đất và muối ăn tự nhiên.

Muối hầm đóng gói

Muối hầm sau khi nướng sẽ có vị mặn nhẹ, không chát như các loại muối thông thường (muối hạt, muối i-ốt, ..). khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được dư vị ngọt ngào nên món ăn cũng có vị ngọt hơn. Thực tế, việc sử dụng muối tinh để nêm nếm các món ăn khiến nhiều người không tin vào vị mặn, vì nó không có hậu ngọt như muối hầm.

Muối hầm thường được dùng chủ yếu để làm gia vị nấu ăn, chấm trái cây, làm muối vừng, … Đặc biệt, chúng còn là một trong những loại gia vị chính để nấu ăn. và thực dưỡng.

2 lợi ích sức khỏe của muối hầm

Trong đông y, muối hầm cũng như các loại muối khác được đánh giá là có vị mặn, tính lạnh và không độc. thanh tâm, khử hỏa, nhuận phế, giải độc, dưỡng huyết và dẫn các vị thuốc khác vào kinh mạch.

Theo thông tin sức khỏe của bệnh viện quốc tế vinmec, muối ăn nói chung và muối nấu nói riêng đóng vai trò nền tảng trong việc cân bằng lượng nước bên trong và bên ngoài tế bào, trong mạch máu, giúp duy trì sự thẩm thấu. áp suất , duy trì điện thế tế bào và dẫn truyền các xung thần kinh.

Ngoài ra, muối hầm còn có nhiều lợi ích khác như:

tốt cho não bộ

Món hầm muối có thể giúp ổn định hệ thần kinh, đặc biệt là não. vì chúng cũng là một trong những nguồn cung cấp thêm natri cho cơ thể. Hoạt chất này được biết đến với tác dụng giúp tinh thần tỉnh táo, cải thiện chức năng não bộ … rất quan trọng đối với sự phát triển của não bộ.

& gt; & gt; muối natri và muối ăn: giống và khác nhau ở điểm nào?

đào thải axit ra khỏi cơ thể

Muối hầm được coi là có tác dụng kiềm hóa hiệu quả. do đó, những bệnh do cơ thể thừa axit hoặc nhiễm axit thì việc sử dụng muối hầm có thể trung hòa và loại bỏ axit ra khỏi cơ thể. do đó cũng có thể sử dụng loại muối này. b> nó được sử dụng cho nhiều bệnh như tiểu đường, thiếu máu,…

thích hợp cho những người thừa i-ốt

Do phải trải qua một quá trình đun nóng lâu nên hàm lượng i-ốt của muối hầm rất dễ thăng hoa và bay hơi. Do đó, loại muối này có hàm lượng i-ốt tự nhiên cao ít hơn muối hột nên công dụng phù hợp với những người thừa i-ốt.

duy trì huyết áp ổn định

Tương tự, thành phần hoạt tính natri trong muối hầm cũng có thể giúp giữ huyết áp ổn định. tuy nhiên, ngược lại, nếu cơ thể có quá nhiều natri sẽ dễ làm tăng huyết áp, nghiêm trọng hơn là đột quỵ.

tuy nhiên, muối nói chung và muối ăn nói riêng thường khó hấp thụ, vì vậy không nên lạm dụng muối. vì nó có thể gây ra những phản ứng ngược, thậm chí do đó, ngoài việc dùng muối hầm, các sản phẩm khác cũng nên được sử dụng như: nước tương, miso ,, …

Bạn chỉ cần một lượng nhỏ muối nấu ăn mỗi ngày thay vì một lượng lớn tất cả cùng một lúc. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, lượng muối tối đa mà một người trưởng thành có thể tiêu thụ là 5 g / ngày.

& gt; & gt; tầm quan trọng của muối trong chế độ ăn uống của bạn

3 mua muối hầm ở đâu?

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm và mua muối hầm tại các cửa hàng chuyên về dinh dưỡng đa lượng hoặc các trang thương mại điện tử. Đặc biệt hơn, sản phẩm này đã có mặt tại các cửa hàng bách hóa xanh nên bạn có thể mua tại đây. .