🦐Tôm Hùm Ngộp Là Gì? Cách Chọn Tôm Hùm Ngộp Chất Lượng Nhất

tôm hùm nướng, tôm hùm tươi là hai thuật ngữ phổ biến của loài tôm có vỏ này. Với tôm hùm tươi, người mua thường không có Câu hỏi thường gặp khi sử dụng. nhưng tôm càng xanh thì sao? Tôi có nên mua tôm hùm để ăn hay không?

Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu tất cả thông tin về vấn đề này với tôm cua!

• chế biến món đuôi tôm hùm nướng ngon và dễ làm
• tôm hùm và cua: những điều đặc biệt bạn chưa biết

tôm càng là gì?

Tôm hùm bị ngạt là tên gọi chung của những con tôm hùm được bán ở chợ, nhưng do thiếu oxy, chúng có thể bị ngạt, suy yếu hoặc chết đuối. Nguyên nhân không cung cấp đủ oxy có thể do vận chuyển đường dài và đóng gói quá chật. một số loài tôm hùm trở nên gầy mòn do kém thích nghi với sự thay đổi của môi trường và sự thay đổi của môi trường nước, nhưng chúng không thể lột da.

Phát hiện những con tôm yếu, kém béo, bơi chậm, họ sẽ thu gom tôm lại, phân loại và cung cấp ra thị trường với giá phù hợp. nên cào cào sặc sỡ không phải là bệnh thải loại, không đảm bảo chất lượng. tôm tái chế sẽ được bán ở trang trại hoặc ở chợ hải sản. bình thường họ vẫn thở, thở. Nếu cần vận chuyển đến vùng sâu, vùng xa, tôm hùm được bảo quản trong nước đá và tủ lạnh theo công thức sinh hóa.

Tôm càng xanh có an toàn không?

Thời điểm tốt nhất để sử dụng tôm hùm là mua trực tiếp từ trang trại, ngay sau khi thu hoạch. Một số yếu tố ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của tôm là thời gian bảo quản đông lạnh, nguồn gốc xuất xứ của tôm. thời gian cấp đông càng lâu, hương vị và chất dinh dưỡng càng giảm.

Nếu được bảo quản đúng cách, tôm vẫn giữ được 90-95% giá trị dinh dưỡng so với tôm hùm tươi. thời gian làm mát nên từ 1 tháng trở xuống. do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm sau khi mua trực tiếp hoặc sau khi đã được cấp đông.

giá trị dinh dưỡng của tôm càng

Tôm hùm thuộc nhóm động vật giáp xác và thường được chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc nướng. có thể dùng tôm làm món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày.

Tôm hùm là nguồn cung cấp selen và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe.

Tôm hùm có các chất dinh dưỡng giúp giảm các vấn đề về tuyến giáp, thiếu máu và trầm cảm.

Tôm hùm là nguồn cung cấp protein thiết yếu trong mỗi bữa ăn.

Tôm hùm cũng được biết đến là một nguồn cung cấp đồng và selen tuyệt vời. trong 145 gam tôm hùm có chứa: 129 calo; 1,25g chất béo; 27,55 gam chất đạm; 3% nhu cầu vitamin a hàng ngày; 3% sắt hàng ngày; 9% lượng canxi hàng ngày của một người và không chứa carbohydrate.

Tôm hùm cũng chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như kẽm, phốt pho, magiê, dinh dưỡng e, b12 và một lượng nhỏ axit béo omega-3.

Thành phần dinh dưỡng của nó có chứa cholesterol. Ngoài ra, các nghiên cứu cho đến nay đã xác định rằng lượng cholesterol trong tôm không có tác dụng phụ đối với cơ thể.

phương pháp chọn tôm hùm chất lượng

Tôm hùm tươi là nguồn thực phẩm chất lượng, có giá trị dinh dưỡng cao. tuy nhiên, giá của chúng hơi cao nên bạn có thể lựa chọn giữa tôm hùm nhồi bông. Chọn tôm hùm chất lượng cũng cần có kinh nghiệm nhìn bằng mắt và trực tiếp. xem phương pháp nhận dạng bên dưới:

sơ lược lựa chọn

Dựa vào hình dạng của tôm : khi tôm hùm chết ngạt, được bảo quản trong nước đá, dưới tác động của nhiệt độ tốt, thịt ở vị trí khớp giữa đầu và thân của con tôm sẽ nổi bật . do đó, hình dạng con tôm hơi cong là hoàn toàn bình thường.

theo màu sắc của tôm : bạn có thể nhìn thấy màu của thịt tôm ở gáy. Nếu thịt có màu trắng, có nghĩa là nó đã được bảo quản trong điều kiện thích hợp và chất lượng của thịt vẫn còn tương đối tốt.

dùng vũ lực để kiểm tra chất lượng

Dùng ngón tay ấn xuống vỏ tôm, di chuyển qua lại và theo hướng ngược lại. nếu tôm cảm thấy dính, bạn nên bỏ qua và chọn tôm khác.

kiểm soát chất lượng hình ảnh:

bạn nhấc tôm ra và nắn, nhìn vào chiều rộng giữa các khớp để xem chiều rộng. với tôm, thịt và vỏ được ướp lạnh kỹ, thịt và các khớp nối sẽ không tạo ra quá nhiều khoảng trống. ngược lại, nếu tôm rất cạn, bạn nên chọn con khác.

tôm hùm nhồi bông đạt tiêu chuẩn khi các bộ phận được kết nối được kết nối chắc chắn. Nếu bạn cảm thấy thịt và các bộ phận bị lỏng khi nhấc tôm lên và lắc nhẹ thì nên bỏ qua.

cách nấu tôm hùm ngon

vì nguyên liệu là tôm hùm nhồi bông nên bạn có thể dùng để chế biến các món ăn như tôm hùm hấp, tôm hùm nướng phô mai hoặc tôm hùm hầm.

• Tôm hùm hấp: là cách chế biến đơn giản nhất, không tốn nhiều thời gian mà vẫn tạo nên một món ăn ngon với hương vị hoàn hảo.
• lẩu tôm hùm: thịt tôm hùm chua ngọt kết hợp với lẩu Thái chua chua cay cay thì làm sao mà cưỡng lại được?
• tôm hùm nướng phô mai: là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích phô mai, đặc biệt là trẻ em sẽ thích món này.