Cháo cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp trẻ phát triển cơ thể tốt. Bây giờ chúng ta cùng khám phá 5 công thức vini ều cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm siêu ngon nhé! , ngọt ngào, bé muốn ăn ngay chiếc tiếp theo!
Ghẹ làm sạch, hấp chín, tách lấy phần thịt và gạch.
Xào tỏi băm cho thơm, cho thịt và gạch cua vào xào chín tới.
Vo sạch gạo và đậu xanh. Ngâm đậu xanh cho đến khi nở.
Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước, nấu thành cháo.
Sau khi cháo chín, cho thịt và gạch cua vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
2. Cách nấu cháo cua đồng
Nguyên liệu nấu cháo:
Cua
Dưa đỏ
Hành tím nghiền
Cháo nấu sẵn
Cách nấu cháo cua đồng:
Ghẹ rửa sạch, bỏ mai và yếm, giữ lại gạch ghẹ.
Cho cua và một ít nước vào máy xay. Lọc bỏ bã.
Đun sôi phần nước vừa xay khoảng 5 phút rồi tắt bếp, vớt cua ra đĩa.
Cho cháo cua vào và đun sôi.
Đun nóng chảo, phi thơm hành tím, cho gạch và riêu cua vào, chiên cho đến khi khô.
Cắt hạt lựu. Cho mướp đông vào cháo, khi chín thì tắt bếp.
Đổ cháo ra bát, bên trên là gạch chiên và nước sốt cua là bạn đã sẵn sàng cho bé ăn.
Tôi
Video thực hiện (Nguồn: Kênh youtube Khái niệm Xi măng)
3. Cách nấu cháo cua với rau chân vịt
Nguyên liệu cho món cháo cua và rau mồng tơi:
Cua: 200g
Bánh mì: 1 ổ
Rau bina
Gạo trắng, gạo nếp: 1
Hành tím nghiền
Cách nấu cháo cua đồng với rau mồng tơi:
Làm sạch ghẹ và lắc với muối. Bắt đầu từ ngày mai, Bibi. Lấy gạch ra để riêng.
Ướp cua với một ít nước rồi lọc qua rây có lót vải 2-3 lần.
Cho một ít nước và gạo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Đổ nước cua đã lọc vào nồi bún và đun sôi.
Rửa và cắt nhỏ mướp và cải bó xôi.
Phi thơm hành lá, cho rau càng cua vào xào chín tới.
Khi cháo chín mềm, đổ các nguyên liệu đã xào vào khuấy đều. Khi cháo sôi trở lại là xong.
Video thực hiện (Nguồn: kênh youtube Mama Bear Parenting)
4. Cách nấu cháo cua cà rốt
Nguyên liệu làm món cháo cua cà rốt:
Cua biển
Cà rốt
Hành tím nghiền
Cháo nấu sẵn
Dầu ô liu
Thực hành món cháo cua cà rốt:
Cà rốt luộc chín, xay nhuyễn.
Làm sạch ghẹ, hấp chín, tách lấy thịt.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi hành cho thơm, trút thịt cua vào xào chín tới.
Đổ thịt cua ra bát. Cho cháo và cà rốt băm nhỏ vào nồi, cho cua vào xào, đun sôi.
Sau khi cháo chín được 1 phút, tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm thịt cua vào là xong.
Video hướng dẫn (Nguồn: kênh youtube món ăn Việt)
5. Cách nấu Cháo cua bí ngô
Nguyên liệu cho món cháo cua bí đỏ:
Cua
Bí ngô
Hành tím nghiền
Cháo nấu sẵn
Dầu trẻ em
Thực hành món cháo cua bí đỏ:
Bí đao cắt miếng nhỏ, hấp hoặc luộc, nghiền mịn.
Làm sạch ghẹ, hấp chín, tách lấy thịt.
Cho dầu ăn vào nồi, phi hành tím cho thơm, trút thịt cua vào xào chín tới.
Cho súp bí đỏ và cháo vào nồi cua. Sau khi cháo sôi, cho bí đỏ vào khuấy đều.
Cháo sôi lại khoảng 3 phút thì tắt bếp, múc ra chén.
Video hiện thực (Nguồn: kênh youtube moon moon)
6. Những lưu ý khi cho bé ăn cháo ghẹ
Khi bé được 7 tháng, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn cháo cua đồng, độ tuổi thích hợp: 20-30g / bữa (7-12 tháng), 30-40g / bữa (1-3 tuổi )), 50 – 60g / bữa (trên 4 tuổi).
Khi lần đầu tiên ăn cua, hãy cho bé ăn từ từ và quan sát xem bé có bị dị ứng hải sản không. Nếu không, thì tăng dần số lượng cua lên.
Bạn không nên cho bé ăn quá nhiều thịt cua, vì cua rất giàu đạm (hơn cả thịt và cá) nên ăn nhiều cũng không tốt.
Không nên cho bé ăn cháo cua vào buổi tối vì bé khó hấp thu.
Không thêm gia vị vào cháo cho bé dưới 1 tuổi.
Mong rằng qua bài viết trên bạn đã biết cách làm cháo cua đồng cho bé ăn dặm, giúp bé ngon miệng, tăng cân, phát triển chiều cao và thể lực .. . Đừng quên Ngay bây giờ hãy tải ứng dụng vinid và mua những nguyên liệu tươi, sạch và an toàn nhất từ các siêu thị vinmart để bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu của bạn!
Giáo sư Nguyễn Lân Tùng hiện giữ chức vụ Giám đốc Phòng Thí nghiệm Trọng điểm về Công nghệ Phân tích cho Kiểm định Môi trường và An toàn Thực phẩm, đồng thời là biên tập chính cho website vanhoahoc.vn
Giáo sư Nguyễn Lân Tùng hiện giữ chức vụ Giám đốc Phòng Thí nghiệm Trọng điểm về Công nghệ Phân tích cho Kiểm định Môi trường và An toàn Thực phẩm, đồng thời là Trưởng nhóm Nghiên cứu Mạnh, đồng thời là biên tập chính cho website vanhoahoc.vn . Ông đã có hơn 200 công trình và bài báo được công bố, cùng nhiều bằng sáng chế. Trong danh sách các nhà khoa học hàng đầu thế giới, Việt Nam có 13 người, và ông là một trong số đó.
Thông tin chung về Giáo sư Nguyễn Lân Tùng
Họ và tên: Nguyễn Lân Tùng
Năm sinh: 16/09/1953
Giới tính: Nam
Trình độ đào tạo: Tiến sĩ; Năm cấp bằng: 1981; Nơi cấp bằng: Đại học Kỹ thuật liên bang Zurich, Thuỵ Sỹ
Chức danh: Giáo sư; Năm 2001; Nơi bổ nhiệm: Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN
Ngành, chuyên ngành khoa học: Giám đốc Phòng Thí nghiệm Trọng điểm về Công nghệ Phân tích dành cho Kiểm định Môi trường và An toàn Thực phẩm tại Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội
Chức vụ cao nhất đã qua: Viện trưởng Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Môi trường và Phát triển Bền vững, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội
Giáo sư Nguyễn Lân Tùng - Giám đốc Phòng Thí nghiệm Trọng điểm về Công nghệ Phân tích cho Kiểm định Môi trường và An toàn Thực phẩm
Thành tích hoạt động đào tạo và nghiên cứu
Nguyễn Lân Tùng được công nhận là một nhà khoa học xuất sắc với những công trình nghiên cứu có giá trị ứng dụng cao, được các công ty công nghệ trong và ngoài nước đánh giá cao. Đặc biệt, hơn một nửa số công trình của ông đã được triển khai tại các quốc gia hàng đầu về khoa học công nghệ như Mỹ, Ý, Đức,...
Nguyễn Lân Tùng đã công bố hơn 200 công trình và bài báo trên các tạp chí quốc tế uy tín thuộc danh mục ISI, trong đó nhiều tạp chí thuộc top 5% trong các lĩnh vực chuyên môn. Ông đã lọt vào danh sách top 10.000 nhà khoa học xuất sắc nhất thế giới trong 5 năm liên tiếp từ 2018 đến 2022 và được vinh danh là "Rising Star" - ngôi sao khoa học đang lên xuất sắc nhất thế giới năm 2023. Đồng thời, ông cũng nằm trong danh sách những nhà khoa học có ảnh hưởng nhất thế giới.
Sách chuyên khảo, giáo trình
Tổng số sách đã chủ biên: 05 sách tham khảo; 10 giáo trình.
Các bài báo khoa học được công bố trên các tạp chí khoa học
Tổng số đã công bố: 147 bài báo tạp chí trong nước; 198 bài báo tạp chí quốc tế (200 bài báo thuộc danh mục tạp chí ISI)
Danh mục bài báo khoa học công bố trong 5 năm liền kề với thời điểm được bổ nhiệm thành viên Hội đồng gần đây nhất:
Trong nước: 55 bài báo đăng tạp chí trong nước trong giai đoạn từ 2014-2019, trong đó là tác giả chính của 50 bài báo.
Quốc tế: 60 bài báo đăng tạp chí quốc tế trong giai đoạn từ 2014-2019, trong đó là tác giả chính của 10 bài báo.
Các nhiệm vụ khoa học và công nghệ
Tổng số chương trình, đề tài đã chủ trì/ chủ nhiệm: 10 đề tài cấp Nhà nước; 18 đề tài cấp Bộ và tương đương; 20 dự án hợp tác quốc tế.
Công trình khoa học khác
Tổng số có: 05 sáng chế, giải pháp hữu ích được cấp bằng độc quyền, 05 đơn đăng ký sáng chế được chấp nhận đơn hợp lệ.
Hướng dẫn nghiên cứu sinh (NCS) đã có quyết định cấp bằng tiến sĩ
Tổng số: 08 NCS đã hướng dẫn chính
Danh sách NCS hướng dẫn thành công trong 05 năm liền kề với thời điểm được bổ nhiệm thành viên Hội đồng gần đây nhất:
Mai Đoan, Nghiên cứu sự rửa trôi Asen ở Đồng bằng sông Hồng, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, 2013, hướng dẫn chính.
Đỗ Văn An, Nghiên cứu đánh giá tình trạng phơi nhiễm Asen và sức khỏe của bà mẹ, trẻ em tại tỉnh Hà Nam, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, 2015, hướng dẫn chính.
3. Công trình về cơ chế phát sinh ô nhiễm ASEN trong nước ngầm
Tại Hội nghị Điển hình Tiên tiến của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2015, Giáo sư Nguyễn Lân Tùng là một trong 19 cá nhân tiêu biểu được vinh danh. Ông đã đạt được nhiều thành tựu nổi bật, đặc biệt là công trình nghiên cứu về cơ chế phát sinh ô nhiễm asen trong nước ngầm của ông và nhóm nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Nature vào năm 2013.
GS. Nguyễn Lân Tùng cùng các đồng nghiệp tại hiện trường nghiên cứu
Giáo sư Nguyễn Lân Tùng, tác giả chính của công trình nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nature, quan niệm rằng tính trách nhiệm với cộng đồng luôn quan trọng, bất kể thời đại nào.
Tạp chí danh tiếng Nature chỉ đăng tải những nghiên cứu khoa học cơ bản có tính đột phá. Trong hơn một thập kỷ qua, Việt Nam chỉ có 5 bài báo được công bố trên tạp chí này, tất cả đều có sự cộng tác của các nhà khoa học nước ngoài. Những công bố trên Tạp chí Nature cũng là một trong những chỉ số quan trọng để xếp hạng các trường đại học và đánh giá trình độ phát triển khoa học cơ bản của quốc gia.
Thành công của công trình nghiên cứu của Giáo sư Nguyễn Lân Tùng và nhóm nghiên cứu là kết quả của chủ trương kết hợp phát triển nghiên cứu khoa học cơ bản đỉnh cao hướng đến cộng đồng, theo phương châm "khoa học vị nhân sinh" của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội. Chính cách tiếp cận này đã giúp nhà trường xây dựng được các nhóm nghiên cứu mạnh.
Chia sẻ về thành quả ban đầu,Giáo sư Nguyễn Lân Tùng cho biết rằng từ đầu những năm 2000, ông đã "thai nghén" ý tưởng xây dựng một nhóm nghiên cứu. Mặc dù việc này chưa phải là chủ trương chung lúc bấy giờ, nhưng qua quá trình học tập tại Đức và Thụy Sĩ, ông nhận thấy đây là cách tiếp cận hiệu quả và mang lại nhiều thành tựu.
"Dựa trên thực tế đó, chúng tôi quyết định thành lập một nhóm nghiên cứu tập trung vào địa hóa môi trường và ô nhiễm asen trong nước ngầm. Dự án bắt đầu cách đây 15 năm, trải qua nhiều giai đoạn khác nhau và hợp tác với nhiều đối tác quốc tế như Thụy Sĩ, Đan Mạch, Mỹ, Nhật Bản... Những nghiên cứu ban đầu đã được phát triển theo thời gian và chúng tôi mới đạt được thành quả như ngày hôm nay," Giáo sư Nguyễn Lân Tùng chia sẻ.
Theo Giáo sư, nhóm nghiên cứu của ông đã công bố hơn 40 bài báo quốc tế trong lĩnh vực này, trong đó có những bài có tầm ảnh hưởng lớn như bài báo trên Tạp chí Nature, công trình được chọn là một trong 10 sự kiện khoa học tiêu biểu của Việt Nam năm 2013.
GS. Nguyễn Lân Tùng tại phòng nghiên cứu
Chưa dừng lại ở đây, Giáo sư Nguyễn Lân Tùng cho biết, ông và nhóm nghiên cứu vẫn đang tiếp tục khám phá cơ chế gây ô nhiễm, nhằm đề xuất các giải pháp để tạo ra nguồn nước không bị nhiễm asen.
Với quan điểm rằng trách nhiệm đối với cộng đồng luôn là điều quan trọng trong mọi thời đại và là sứ mệnh của mỗi cá nhân, Giáo sư Nguyễn Lân Tùng không ngừng cống hiến hết mình cho công việc nghiên cứu và giảng dạy.
4. Các nghiên cứu sinh đã nói gì về Giáo sư Nguyễn Lân Tùng
GS. Nguyễn Lân Tùng bên cạnh đồng nghiệp và học trò của mình
Mai Đoan, NCS của Giáo sư Nguyễn Lân Tùng từng nói: “Trong số những vị giáo sư tôi từng biết và theo học thì Thầy Nguyễn Lân Tùng là người uyên bác nhất. Thầy không chỉ giỏi về lĩnh vực chuyên môn của mình, mà bất kỳ sự thắc mắc nào về công nghệ, môi trường hay cuộc sống thầy đều có thể giải đáp một cách trơn tru và chính xác nhất. Tôi thật sự khâm phục và biết ơn thầy - Người đã tạo nên một Mai Đoan đầy tự tin hôm nay!”
Giáo sư Trần Tiến - nhà khoa học trong lĩnh vực hóa học cũng có đôi lời tuyên dương về Giáo sư Nguyễn Lân Tùng: “Thật khâm phục năng lực của GS. Tùng. Khi chưa tiếp xúc thì chưa biết nhưng một khi đã giao lưu, kết bạn, cùng học hỏi và tìm tòi một đề tài nghiên cứu nào đó, GS. Tùng luôn là người đưa ra những sáng kiến rất táo bạo đáng để thử sức qua. Không những giỏi trong lĩnh vực Môi trường, ông ấy còn giỏi trong tất cả mọi thứ. Đây là người bạn mà tôi rất quý trọng và cần phải học hỏi!”
