1. Tương đen là gì?
Nước tương đen còn được gọi là nước tương đen hoặc nước tương ngọt. Đây là một loại gia vị mà nhiều người nhầm lẫn với nước tương vì hai loại gia vị rất giống nhau về mục đích và thành phần.
Thành phần của nước tương đen chủ yếu là đậu nành nguyên chất, bột mì, phẩm màu caramen, đường, muối … Thường được dùng để tạo hương vị cho các món ăn hoặc làm nước chấm để món ăn thêm hấp dẫn. Màu sắc phải đậm hơn và hấp dẫn hơn.
2. Việc sử dụng nước tương đen
Nước tương đen thường được dùng làm gia vị tẩm ướp thực phẩm, gia vị cho các món ăn, và vì độ kết dính và màu đậm nên nước tương đen giúp món ăn thêm phong phú và đẹp mắt. Hơn.
Món rau luộc hoặc xào trở nên hấp dẫn và ngon hơn khi được chấm vào nước tương đen pha chút chanh, nước và tỏi ớt.
Nước tương đặc biệt được sử dụng nhiều trong các công thức nấu ăn chay để dễ dàng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Ngoài ra, nước tương đen còn là nguyên liệu làm bánh trung thu giúp bánh trung thu có màu sắc đẹp hơn và hương vị thơm ngon đặc biệt.
3. Cách phân biệt nước tương đen và nước tương (xì dầu)
Giới thiệu về Màu sắc
Cách dễ nhất để phân biệt nước tương và nước tương đen là bằng mắt thường, nước tương sẽ có màu nhạt và loãng, trong khi nước tương đen thường có màu sẫm và đặc.
Giới thiệu về Hương vị
Nước tương đen sẽ có hương vị đậm và ngọt hơn nước tương, nếu để ý chúng ta có thể ngửi thấy mùi thơm béo ngậy của đậu nành lên men từ nước tương đen.
Giới thiệu về việc sử dụng
Nước tương đen thường được dùng để làm gia vị hơn là nước chấm do có vị đậm đà, thơm và có độ sánh cao. Khi pha nước chấm với tương đen, người ta thường cho thêm nước và các loại gia vị khác để hương vị được hài hòa và thích hợp hơn.
Nước tương có hương vị nhẹ hơn, loãng hơn nên có thể dùng làm nước chấm mà không cần khuấy. Nước tương cũng là một trong những loại gia vị dường như luôn có mặt trong bánh tráng hay trứng, giúp món ăn thêm đậm đà.
4. Mua tương đen ở đâu?
Bạn có thể mua nước tương đen ở chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị và nếu không có thời gian ra ngoài, bạn có thể đặt mua trên các trang thương mại điện tử.
Giá nước tương đen cập nhật trên website thương mại điện tử vào tháng 12/2020 là 40.000 – 50.000 đồng cho chai 330ml.
5. Món ăn hấp dẫn với nước tương đen
Cháo ếch Singapore
Nếu bạn thích cảm giác ăn một tô cháo nóng hổi trong ngày se lạnh như thế này thì đừng bỏ qua món cháo ếch Singapore thần thánh nhé!
Để chế biến thành công món cháo ếch Singapore, nước tương đen là gia vị tạo nên hương vị độc đáo và không thể thiếu của món cháo này
Cua hấp xôi
Hãy thử món cua hấp hàu mới thay vì món cua luộc hoặc hấp thông thường. Món ăn này thơm phức, có đủ vị ngon ngọt khó cưỡng của tôm khô, lạp xưởng, gạo nếp dẻo và thịt cua.
Nước tương đen và dầu hào sẽ mang đến cho món ăn này một hương vị thơm ngon và bắt mắt, và chắc chắn đây sẽ là món khoái khẩu của cả gia đình!
Người hâm mộ hỗn hợp dành cho người ăn chay
Nếu bạn đã ngán các món thịt, cá, hãy thử món bún trộn chay ngon “lành”, cách làm đơn giản, dễ làm tại nhà. Bún riêu chay thấm gia vị, dễ ăn mà cũng lạ miệng!
Khô bò đen
Thịt bò khô giòn dai là món mặn ăn kèm gỏi đu đủ rất ngon. Món ăn này có hương vị độc đáo và được trẻ em yêu thích.
Nếu bạn không chắc chắn về việc mua thịt bò khô đen ở ngoài, có một cách dễ dàng để tự làm.
Mì gà nướng giòn
Gà nướng có lớp da giòn và lớp vỏ vàng ruộm, hương vị chính một phần là nhờ nước tương đen! Lớp da giòn mà bên trong vẫn mềm, giữ được độ ngọt của thịt.
<3
Trứng cuộn
Bánh tráng cuốn trứng là món ăn rất dễ làm mà thành phẩm lại rất ngon và đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú, cách làm đơn giản mà món bánh này vẫn rất chất lượng và bổ dưỡng. Tiến lên!
Gà Ravioli
Bạn muốn làm một món ăn mới nhưng không biết chọn món gì? Hãy thử hoành thánh gà ngay bây giờ! Hoành thánh nóng hổi với nhân gà chắc.
Đặc biệt, nước sốt đặc tạo nên một bữa ăn thơm ngon, cay cay không thể cưỡng lại được.
Bánh bao Trung Quốc
Banmibao giòn bên ngoài, mềm bên trong, nhân thịt béo ngậy, ai đã ăn rồi chắc chắn sẽ thích mê. Cắn thử một cái, nhân thịt rất ngon và đáng thử!
Tôi hy vọng bài viết này có thể giúp bạn phân biệt tương đen, mua tương đen ở đâu, cách sử dụng tương đen, tham khảo một số món ăn chế biến từ tương đen và chế biến bất cứ lúc nào. Cùng vào bếp trổ tài với dien máy xanh nhé!
