Thịt xông khói là gì hay thịt xông khói có gì ngon luôn là thắc mắc của nhiều người. Thịt xông khói có nguồn gốc từ châu Âu và chỉ mới phổ biến ở Việt Nam trong những năm gần đây, nhưng thịt xông khói đã và đang ngày càng trở nên phổ biến đối với thực khách Việt.
Hiện nay, món thịt xông khói có lẽ không còn xa lạ với nhiều chị em nội trợ. Đây là một trong những thực phẩm bổ dưỡng giàu vitamin và khoáng chất ngày càng được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều công thức món thịt xông khói ngon mà bạn có thể thêm vào thực đơn của mình để bữa tối của gia đình phong phú và hấp dẫn hơn. Tham khảo công thức nấu món ngon mỗi ngày được các đầu bếp chia sẻ tại đây.
Thịt xông khói là gì?
Thịt xông khói hay còn gọi là thịt xông khói, thịt xông khói. Đây là loại thực phẩm được chế biến từ thịt động vật được hun khói hoặc hun khói. Do đó, người ta sẽ kiểm soát và xử lý công đoạn hun khói để làm thịt xông khói.
Thịt nạc
Ở các nước châu Âu, thịt xông khói được sử dụng rộng rãi và chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Hầu hết các món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ đều có hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ dàng chinh phục vị giác của thực khách. Khi nhắc đến các món ngon từ thịt xông khói, cá hồi xông khói, thịt heo xông khói, xúc xích xông khói… hay nhiều món ăn mới được cải tiến với thịt xông khói như: thịt xông khói sốt cà chua, salad gà xông khói, thịt xông khói rau củ…
Ở Việt Nam, thịt xông khói chủ yếu được phục vụ cho bữa sáng, bánh mì hoặc bánh mì kẹp. Dưới đây là một số cách chế biến món ngon với thịt xông khói để bạn có thể thêm đa dạng và hấp dẫn hơn cho thực đơn nhà mình nhé!
Cách làm món salad thịt xông khói
Salad thịt xông khói tươi
Chuẩn bị
- 300 g thịt xông khói
- 100 g phô mai
- 4 quả ô liu xanh
- 4 quả ô liu đen
- 1 quả ớt chuông
- 5 quả cà chua bi
- Nửa củ hành tây
- 100g xà lách
- 1 củ hành khô
- Gia vị: dấm, dầu oliu, tiêu, đường…
- Thịt xông khói thái lát, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Phô mai bào nhỏ hoặc thái hạt lựu.
- Các loại rau rửa qua nước muối loãng, để ráo, sơ chế như sau: ô liu thái lát mỏng;
- Hành tím bóc vỏ, xay nhuyễn và băm nhỏ.
- 8 lát thịt xông khói
- 200g mì
- 200 g măng tây
- ½ chén nước dùng gà
- 2 nhánh tỏi
- 100 g phô mai
- 100 g thịt xông khói
- 4 cái bánh mì
- 4 lát pho mát
- 30 gam bơ
Cách thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
Làm nước xốt salad theo tỷ lệ sau: Trộn 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hành tím băm nhỏ vào một cái bát.
Tiếp theo, cho thịt xông khói chiên, phô mai và rau củ đã sơ chế vào bát hoặc đĩa lớn, sau đó rưới giấm lên, đảo nhẹ và dùng.
Cách làm mì Ý thịt xông khói
Mì ống thịt xông khói ngon miệng
Thành phần
Cách thực hiện
Xắt thịt xông khói thành miếng nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó vớt ra để ráo dầu. Cắt bỏ phần ngọn non của măng tây, gọt vỏ và rửa sạch phần còn lại. Luộc măng tây trong nước sôi, thêm một chút muối, sau đó rửa sạch với nước đá và để ráo nước.
Tiếp tục cho tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho mì và măng tây vào xào chung. Sau đó đổ nước dùng gà vào và nấu trên lửa nhỏ. Thêm khoảng 1 thìa cà phê muối và tiếp tục đun cho đến khi cạn nước.
Cho mì ống và măng tây ra đĩa, thêm phô mai, thịt xông khói vào trộn đều.
Cách làm bánh mì thịt xông khói
Sandwich thịt xông khói cho bữa sáng tốt cho sức khỏe
Thành phần
Cách thực hiện
Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi cho bánh mì vào áp chảo.
Cắt miếng thịt xông khói và chiên cho đến khi vàng nâu.
Phết một lớp bơ mỏng lên bánh mì, sau đó cho thịt xông khói lên trên và kẹp bánh mì. Phết một lớp bơ mỏng bên ngoài bánh mì và tiếp tục chiên cho đến khi vàng, giòn và thơm.
Khi ăn, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Trên đây là một số kiến thức về thịt ba chỉ có thể bạn chưa biết, 3Cách làm thịt ba chỉ đơn giản cũng hấp dẫn. Hãy sưu tầm và thỉnh thoảng trổ tài giúp gia đình bạn “hoán vị” nhé.
Xem một số bài viết liên quan khác tại đây:
→ Đậu xanh là gì? Đâu là thức ăn tốt nhất cho con bạn?
→ Sữa tươi là gì? Cách uống sữa tươi đúng cách
Điểm: 4,73 (15 phiếu bầu)
