Cách Nấu Bò Kho Truyền Thống Đậm Đà Hương Vị
Chuẩn bị vật liệu
Trộn rượu trắng với gừng, xoa lên thịt bò để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, đun sôi một nồi nước nhỏ, cho thịt bò vào chần sơ qua, vớt ra ngay.
Cắt thịt bò thành hình chữ nhật hoặc hình vuông vừa ăn và cho vào bát. Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với bột bò kho, muối, đường và một thìa dầu điều, đảo đều, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Gọt vỏ, rửa sạch và tỉa cà rốt thành từng bông dày 5mm.
Gọt bỏ lớp vỏ già của sả, rửa sạch và thái nhỏ.
Nướng quế và hoa hồi.
Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bò kho luộc
Đặt chảo lên bếp và thêm một chút dầu. Khi dầu sôi, cho gừng băm, tỏi băm và hành tím băm vào.
Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn trút thịt bò vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho sả băm nhỏ vào đảo cùng.
Cho nước vào nồi, ngập mặt thịt, cho quế và hoa hồi vào, đậy vung đun trên lửa vừa trong 30 phút.
Trộn tinh bột sắn với một ít nước. Sau khi thịt bò chín mềm, bạn cho bột sắn dây và cà rốt vào nồi đun thêm 10 phút nữa là món ăn hoàn thành.
Tìm Yêu cầu Sản phẩm
Món bò kho khi hoàn thành có mùi thơm phức, miếng thịt bò mềm, dai, giòn và đậm đà khiến ai đã ăn một lần sẽ không thể nào quên.
Thịt bò nướng ngay từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)
Những lưu ý khi hầm thịt bò
Bạn nên chọn loại thịt bò có nhiều gân thì món bò kho sẽ giòn và ngon hơn.
Bí quyết để chọn thịt bò ngon là chọn phần thịt bò có màu vàng tươi, căng mọng, thớ thịt mịn và có màu vàng nhạt
Để có được mùi thơm hấp dẫn của món bò kho, bạn nên dùng phần trên của sả, băm nhuyễn rồi cho vào nồi.
Thịt phải được nấu trên lửa nhỏ để tránh bị khô nước. Nếu nước cạn thì cho thêm một ít nước sôi để thịt không bị khô.
Cách làm bò kho đơn giản và nhanh chóng như trên là đã có ngay món ngon đổi vị cho cả nhà rồi. Bò kho cũng rất dễ kết hợp với bún và bánh mì để cho bạn một bữa ăn tuyệt vời. Hương vị tuyệt vời của món bò kho chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên và muốn trổ tài thêm lần nữa.
Chúc bạn thành công!
Điểm: 4,45 (11 phiếu bầu)
