Cách nấu bún chả là công thức nấu bún đặc trưng của Hà Nội. Ngoài phần mọc, bún mọc còn có thể có thêm sườn hoặc giò heo tùy khẩu vị của mỗi người. Trong bài viết dưới đây, kênh cẩm nang Đời sống gia đình ameovat.com sẽ giúp các bạn tìm hiểu những công thức nấu phở Hà Nội đặc trưng.

Vật liệu để làm cho quạt trông đẹp mắt

Thành phần cho nước dùng và đồ nhồi

Quạt tươi: 1kg

Bạn đang xem: Cách nấu bún mọc hà nội

Xúc xích lợn: 300 gam thịt lợn sống, 100 gam xúc xích lợn

chã: Nem rán 100g, chả quế 100g

Sườn: 0,7 kg. Nếu không thích sườn, bạn có thể thay thế bằng giò heo.

Nấm: 100 gram

Lưới dọc: 100 gram. Bạn nên chọn loại tầm ma ngọt để tránh bị ngứa.

Tham khảo: TOP 7 cách làm mì trộn đơn giản, ăn là ghiền tại nhà | VinID

Hành tây: 100g hành tím băm nhỏ và 50g hành tươi

Gia vị: chanh, ớt, tỏi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm …

Rau cải mầm

ngò, xà lách, rau thơm, rau mầm: theo yêu cầu.

Chuối nạo, rau chân vịt cắt sợi: theo yêu cầu.

  • Thực hành về bột đậu nành
  • Cách nấu bún cá
  • Cách nấu bún ngon

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    Ninh xương: Rửa sạch xương, chần qua nước sôi, vớt bọt bẩn, cho vào nồi hầm. Trong quá trình ninh, bạn nên thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong. Đun nhỏ lửa xương trong ít nhất 2 giờ (sườn) và 3 giờ (sườn heo).

    Để làm rau mầm: ngâm nấm vào nước, rửa sạch, cắt chân rồi băm nhỏ. Trộn phần nấm đông cô này với giăm bông sống và một chút gia vị. Sau khi đã trộn xong, cuộn chả thành những viên vừa ăn.

    Dọc mùng: Bóc sạch vỏ, ngâm nước muối loãng rồi cắt vát. Làm xong, bạn cho dọc mùng vào trần qua với nước sôi. Cuối cùng, bạn chắt sạch nước và để ra một chiếc bát riêng.

    Fan: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho bún vào nấu. Làm xong, bạn đổ bún ra rổ cho ráo nước. Nếu loại quạt bạn chọn là quạt sạch, bạn có thể không cần thực hiện bước này.

    Giò, chả: Giò, chả, chả quế, bạn cắt miếng vừa ăn. Nếu mua loại cây nhỏ, thịt lợn có thể không cần cắt khúc, chỉ cần bóc lấy lá.

    Xem thêm: Bí quyết làm lẩu sườn bò ngon đậm đà tại nhà – Bò Tơ Nhân Phát

    Hành tím: Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo với một ít dầu. Phi hành tím cho thơm rồi để riêng. Phần dầu hành đó bạn đổ vào nồi nước mọc.

    Gia vị, rau sống: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo.

    Bước 2: Đun sôi nước dùng

    Gần cạn nước, bạn ném mầm vào chậu. Khi các viên chả đã chín và nổi lên trên, bạn tiếp tục cho thịt heo và móng giò vào.

    Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, hãy nêm gia vị. Hạ nhỏ lửa để nước dùng luôn sôi.

    • Cách nấu phở
    • Cách nấu bột cua
    • Bước 3: Thưởng thức bún chả

      Cho bún đã chần vào tô. Tiếp theo, bạn xếp phần dọc + móng giò + giò + hành tươi + hành phi lên trên bát.

      Dùng một chiếc thìa lớn để xúc toàn bộ phần mọc của chân + phần xương trên cùng (móng hoặc xương sườn). Thưởng thức với rau sống, dấm hoặc ớt tùy thích.

      Như vậy, với những cách làm bún riêu ốc cụ thể và chi tiết trên đây, chắc hẳn bạn đã có một nồi bún riêu ngon “chất lừ” rồi chứ? Vì vậy, đừng quên phục vụ cả nhà một tô bún nóng hổi vào buổi sáng, hoặc một bữa ăn khác để cả nhà sum họp nhé.

      Chúc các bạn ngon miệng và thưởng thức món bún này với món bún ngon của chúng tôi.

      Xem thêm: 3 Cách Làm Món Miến Xào Đậm Đà – Siêu Ngon Mà Không Bị Dính

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.