Cách nấu bún suông

Bún nước lèo là một món mì đậm chất miền Tây đã có từ lâu đời của người dân nơi đây. Người hâm mộ có hương vị đặc trưng của riêng họ. Cùng tham khảo cách làm bún riêu ngon nhé!

Quạt (hay còn gọi là quạt) có lẽ còn xa lạ với các bạn trẻ ở các tỉnh thành khác và nhiều du khách đến từ Bắc Trung Bộ, vì quạt thường được các tín đồ ăn uống tìm hiểu nhiều hơn, và không phải ai cũng tìm được công thức để học cách làm quạt. . Kiểu phương Tây, vị umami của bún chả Rồng, nhưng lại dễ dàng hòa quyện vào hương vị của món bún khác.

Bún suông trà vinh đôi tôm giò heo

Bạn đang xem: Cách nấu bún suông

Bột Trà Rồng ngon, thơm và có màu sắc hấp dẫn

Momo được các chuyên gia ẩm thực Châu Á bình chọn là một trong 10 món ăn Việt Nam hàng đầu năm 2013. Có rất nhiều đầu bếp muốn học nấu món ăn này. Người hâm mộ khiến nó vẫn giữ được những nét đặc trưng của Cha Rong. Để giúp ích cho những ai đang học làm bún Trà Rồng, công thức cơ bản dưới đây sẽ giúp các bạn học cách làm bún!

Vật liệu làm quạt

  • 2kg xương (thịt lợn)
  • 500g tôm sú tươi
  • 200g tôm khô
  • Bụng heo 500g
  • 3kg bún tươi
  • 3 củ cải trắng
  • tỏi, ớt tươi, hành tây, chanh, me, ngò rí
  • Bột đậu
  • Nước mắm, muối và thịt vừa ăn
  • Nguyên liệu làm giun

    • Tôm: 500gr
    • Tỏi: 3 tép
    • Đầu hành tây: 3
    • Gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường + 1 chút hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối
    • Dầu: 1 muỗng canh
    • * Chỉ cần làm điều này:

      Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ cứng, thấm khô, ướp với một chút muối, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Lấy tôm ra giã nhuyễn với tỏi, tiêu, chút bột sắn, đầu hành, nêm đường cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho tất cả tôm đã xé nhỏ vào túi bắt bông kem và cắt bỏ phần đầu túi.

      Trên chảo dầu nóng, bắt những chiếc bánh tôm vừa làm thành hình chữ nhật. Chiên cho đến khi chín vàng và cắt miếng vừa ăn. Tiết kiệm ½ hoặc 1/3 cho nồi kho!

      Cách nấu bún gạo

      Tham khảo: Món ăn ngon chế biến từ tôm khô

      Chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu và sau khi hoàn thành phần dễ dàng, bạn bắt đầu nấu mì.

      Hướng dẫn từng bước dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng nấu món bún kiểu miền Tây để thêm món mới vào thực đơn của mình.

      Chuẩn bị

      • Rửa sạch xương và chần qua nước sôi để khử mùi hôi.
      • Tôm sú tươi, bóc bỏ vỏ cứng, chỉ sống lưng, rửa sạch với nước muối loãng.
      • Rang tôm khô, sau đó tán nhuyễn.
      • Chân giò heo rửa sạch, luộc chín.
      • Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng.
      • Nước thô với một chút muối và đường phèn.
      • Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.
      • Cách nấu bún gạo

        Canh xương heo và củ cải ninh với tôm kho và một chút muối. Nấu trong khoảng 2 giờ. Chú ý vớt bọt để nước được trong và sạch.

        Trong khi nước dùng sôi lăn tăn, ướp tôm với một chút nước mắm và 1 củ hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 10 phút.

        Cho xì dầu và nước me vào nước hầm xương đang sôi, sau đó cho vào túi bắt kem đánh bông rồi cho vào nồi đun đến khi tôm chín. Khi nước sôi trở lại và gạo nổi lên mặt hầm thì cho tôm sú tươi vào nấu lại, nêm nếm lại rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu để nước dùng thơm hơn.

        Bản trình bày

        Cho mì vào tô với nước nóng, cho tôm, chân giò và cơm chiên vàng vào tô. Có thể thêm rau sống nếu thích. Sau đó cho nước chan bún vào tô, có thể chấm thêm nước mắm ớt thái lát hoặc tương đen để chấm tôm thịt …

        Tham khảo: Cách nấu cơm gà Phú Yên ngon không cưỡng lại được

        Các loại xà lách ngon thường được ăn kèm như: mồng tơi, bắp chuối xắt nhỏ, xà lách giá đỗ, húng thơm … tùy thích.

        Những yêu cầu để có món bún tôm ngon?

        Nước dùng phải đậm đà, có vị ngọt tự nhiên của tôm và mùi thơm của gia vị hòa quyện. Nước dùng nói riêng phải có màu gạch tôm mới hấp dẫn.

        Những con tôm không quá cứng, không quá giòn mà giòn và mềm, ngọt.

        Sợi bún vừa, mềm, không dai, không chua.

        Vậy là bạn đã chế biến được món mì dường như biến mất khỏi ẩm thực Chả Rồng!

        bún rong là một món ăn có nguồn gốc từ chả rong mang đậm hương vị miền Tây. Người hâm mộ lôi cuốn người thưởng thức bằng hương vị đậm đà nhưng đậm đà của nước dùng nhà mình được chế biến từ sự kết hợp của những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm.

        Tham khảo một số công thức nấu mì ngon khác tại đây:

        Xem thêm: Cách nấu lẩu gân bò ngon tuyệt cho ngày Tết se lạnh – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

        • Bún chả cá Hà Nội
        • Phở Sườn Cá Sấu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.