Bún xương heo dễ ăn, dễ nấu và giàu chất dinh dưỡng. Cùng trổ tài vào bếp trổ tài làm tô bún xương heo thơm lừng với nước lèo đậm đà cho cả nhà thưởng thức nhé!
Món bún xương heo dễ ăn, dễ nấu và bổ dưỡng. Một tô bún xương heo thơm phức, nước dùng đậm đà, thịt heo mềm tạo nên bữa sáng ngon miệng cho cả nhà. Bộ Xanh sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này.
Món bún xương heo
Nguyên liệu cho món mì xương heo
Cách làm bún xương heo ngon nhất
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.
Lớp lá sả bên ngoài, rửa sạch và tán nhuyễn. Rang hành và gừng cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, gọt vỏ gừng và cắt thành từng lát. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng miếng lớn. Tỏi, hành tím băm nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
<3Hành lá và rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
Sơ chế rau và chả lụa
Bước 2 Đun sôi nước dùng
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm, cho xương vào xào cho thơm. Sau đó, đổ nước vào cho ngập xương và đun nhỏ lửa.
Thêm hành, gừng và sả đã rang vào nước dùng.
Đun xương trong khoảng 60 đến 90 phút, cho đến khi xương mềm, nêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu nước dùng
Thành phẩm của bước thứ ba
Để ăn, bạn cho bún tươi vào tô, đặt xương heo lên trên bún, thêm vài lát giò, hành lá, ngò rí và nước dùng. Ăn kèm với rau sống và giá đỗ. Món ăn ngon nhất khi ăn nóng.
Thành phẩm
Hai cách làm bún sườn heo
Nguyên liệu cho món súp sườn heo
Nguyên liệu nấu bún sườn đuôi heo
Cách nấu súp sườn heo
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Sườn, móng lợn, đuôi lợn rửa bằng nước sạch để loại bỏ chất bẩn và lau khô. Cắt bỏ phần hư của nấm đông cô, rửa sạch bằng nước.
Rửa sườn heo, giò heo, đuôi heo
Sau khi mua cà rốt và củ cải trắng, bạn hãy gọt sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng khoảng 3 cm. Bóc vỏ hẹ, gừng và cắt lát, sả thái hạt lựu. b> p>
Sơ chế cà rốt và củ cải trắng
Bước 2 Nấu sườn, đuôi lợn, chân giò
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho hành tím, gừng, sả và chút muối vào đun sôi rồi cho sườn, đuôi, chân giò vào. và nấu trong 10 phút. Loại bỏ sau 10 phút.
Luộc sườn, đuôi, giò heo
Bước 3 Đun sôi nước dùng
Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, gồm có sườn, đuôi lợn, giò heo, củ năng, cà rốt, sau đó thêm khoảng 2 lít nước và nấu đến 100. Độ C. Khi thấy nước sôi thì tắt bếp, cho nồi vào lồng ấp, ủ qua đêm.
Hàm nước dùng qua đêm
Sau khi pha xong, bạn tiếp tục đun trên bếp. Sau đó cho nấm đông cô tươi vào và nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Cho nấm đông cô và nêm nếm gia vị
Bước 4 hoàn thành món ăn
Bạn chần bún tươi qua nước sôi rồi cắt thịt. Tiếp theo cho bún và thịt vào tô rồi đổ nước dùng vào. Cuối cùng, rắc hành tây, ớt và hành khô lên trên là xong.
Hoàn thành món ăn
Bước 5 Đã xong
Món bún đuôi heo nóng hổi, thơm phức với nhiều màu xanh nổi bật từ củ kiệu và hành lá. Khi nếm thử, bạn cảm thấy thịt mềm và nước dùng ngọt do ninh lâu. Nếu bạn có sẵn chiếc tủ ủ tiện dụng này tại nhà, hãy thử ngay công thức này nhé!
Tô bún sườn đuôi heo nóng hổi, thơm phức
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nhanh chóng chế biến món bún xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng vào bếp với bách hóa xanh để thực hiện món ăn này nhé.
Xem clip tiktok cách nấu canh sườn heo:
Mua sườn heo tươi tại Bách hóa Xanh để làm món bún xương heo:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh