canh bau là một món canh khá phổ biến và thông dụng trong ẩm thực Việt Nam. Vào mùa hè nắng nóng, cơ thể mệt mỏi, mất nước thì canh bầu cũng là lựa chọn hàng đầu giúp gia đình bổ sung dinh dưỡng, giải nhiệt cho chị em. Món canh bầu có cách nấu rất đơn giản và dễ làm, sử dụng những nguyên liệu rất quen thuộc và rẻ tiền. Tuy nhiên, những bí quyết nấu canh bầu nấu tôm ngon thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh bầu ngon của Em vào bếp ngay tại nhà nhé!
Bầu là loại thực phẩm phổ biến có thể chế biến thành nhiều món, cách nấu canh bầu rất dễ làm nên được rất nhiều người ưa chuộng. Quả bầu vừa mát lại tốt cho sức khỏe, từ trẻ nhỏ đến người già đều có thể thưởng thức được. Bầu được coi là loại trái cây thần kỳ vì các bộ phận của bầu đều có tác dụng không ngờ. Với những công dụng của bầu, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và chế biến món canh bầu thơm ngon, bổ dưỡng ngay thôi nào!
1. Cách nấu canh bầu truyền thống:
Dưới đây là cách nấu canh bầu nguyên chất dành cho người ăn chay và ăn chay.
Thành phần
- Bầu: 1 quả 500g
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- ngò rí: 1 bó
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu và dầu ăn …
- Những buổi dã ngoại cuối tuần tiện lợi và món cơm cuộn rong biển
- Giá phà từ Tuần Châu đến Đảo Cát Bà
- Bầu: 1 quả khoảng 500 gam
- Thịt lợn: 200 gram
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- ngò rí: 1 bó
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu và dầu ăn …
- Cua: 200g
- Bỏ phiếu
- Hành lá
- Gia vị: hạt nêm, phụ, tiêu …
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Chọn những quả vừa phải, không quá già cũng không quá mềm để khi nấu nước có vị ngọt và thơm. Gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Ai thích ăn bầu nhỏ thì không cần nạo ruột.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc băm nhỏ.
Hành và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xử lý
Để dầu ăn thấm đều chảo, sau khi dầu sôi, bạn cho hành khô vào xào cho thơm rồi trút bầu vào xào cùng. Thêm hạt nêm hoặc nước mắm vừa ăn, thêm chút nước, cho bầu vào xào chín tới. Sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào nồi canh bầu, nêm lại gia vị sau khi sôi thì cho hành tím và mùi tây vào rồi tắt bếp.
Chỉ với 2 bước đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể chế biến món canh bầu ngon theo cách truyền thống trong một chiếc nồi, rất thích hợp cho những người ăn kiêng, ăn chay hay những người ngán tôm, cá. ..
2. Canh bầu thịt băm
Tham khảo:
Nguyên liệu nấu canh bầu nấu măng:
Bước đầu tiên: sơ chế
Chọn những quả vừa phải, không quá già cũng không quá mềm để khi nấu nước có vị ngọt và thơm. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng nhỏ. Ai thích ăn bầu nhỏ thì không cần nạo ruột.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc băm nhỏ.
Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc băm nhuyễn, nêm chút gia vị rồi ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Xử lý:
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì thả hành tím băm nhỏ vào phi cho chín vàng, có mùi thơm. .
Sau đó, cho thịt băm vào nồi và xào đều. Khi thịt săn nhẹ thì cho bầu vào đảo cùng. .
Thêm gia vị: nêm hạt và nêm mặt chính.
Xào cho đến khi bầu hơi trắng, thêm một lượng nước thích hợp, nêm nếm lại sau khi nước sôi. Trong khi đó, bạn cho hành lá và ngò gai vào nồi nước kho bầu rồi tắt bếp.
Vậy là món canh bầu nấu thịt xay cũng trở nên dễ dàng. Bạn cũng có thể thay thịt băm bằng tôm, ngao,… tùy theo sở thích. Lưu ý: Để làm món súp tôm, bạn bóc vỏ tôm và bỏ đầu. Tuy nhiên, thay vì vứt bỏ đầu tôm, bạn hãy xay nhuyễn đầu và lọc lấy nước trong canh thay vì cho thêm nước lọc như cách nấu canh bầu truyền thống và canh bầu băm. Các bước sơ chế và chế biến còn lại tương tự như trên.
3. Nấu bầu với cua:
Nguyên liệu cho món Canh bầu cua:
Cách nấu canh bầu cua:
Bước đầu tiên: sơ chế
Cua gạo rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ yếm, lấy gạch. Cho phần xác còn lại vào cối và thêm nước lọc để lọc lấy phần nước cua.
Chọn những quả vừa phải, không quá già cũng không quá mềm để khi nấu nước có vị ngọt và thơm. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng nhỏ. Ai thích ăn bầu nhỏ thì không cần nạo ruột.
Hành và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xử lý:
Đặt một nồi nước lọc cua lên bếp, đổ gạch cua vào nước và đun sôi. Khi nước trong nồi sôi, nhanh chóng vặn nhỏ lửa để tránh làm hỏng gạch cua. Sau đó đổ bầu đã xay vào chậu.
Khi nồi canh sôi, cho gia vị, hạt nêm, mì chính vào. Cho hành tím và ngò gai vào nồi rồi tắt bếp.
Với các bước chuẩn bị nguyên liệu và cách làm đơn giản, dễ làm, bạn sẽ có ngay một tô canh bầu cực ngon, bồi bổ và giải nhiệt cho cơ thể. rất tốt. Trong mâm cơm, canh bầu là một gợi ý tuyệt vời dành cho mẹ. Làm việc và học tập mệt mỏi và căng thẳng, còn gì tuyệt hơn một bát canh bầu ngon đúng điệu? Chúc các bạn ngon miệng và thành công với công thức nấu canh bầu cực dễ mà mình hướng dẫn trên đây. Hi vọng bạn sẽ chiêu đãi cho mình và gia đình những món ăn đảm bảo vệ sinh và bổ dưỡng nhất mà bạn có thể tự nấu. .
Xem thêm các món súp ngon trên trang web cookbeo tại đây.
